新鮮なオーガニック食材をキッチンに届けている当リゾートの農場では、ゲストの皆さまに園芸の素晴らしさを体験していただけます。水耕栽培のレタスから熱帯の樹木、救荒作物まで、200種類を超える植物や果物、ハーブをご覧ください。家庭菜園をする方からベテランの農家の方まで、栽培の世界が待っています。
JWマリオット・カオラック・リゾート＆スパは、地元の農業を営むコミュニティと提携して、地元の生物多様性を保護し、タイの伝統的な農法に触れる機会をお客様に提供する、実践的な教育体験を企画いたしました。
近くのマングローブエリアで開催されるプライベートな自然保護クラスでは、この地域に自生する植物やニッパヤシの生態学的な重要性を学びます。また、ニッパヤシが耐久性に優れた持続可能な工芸素材としてどのように利用されてきたかを知ることができます。JWガーデンチームと環境保全パートナーの指導のもと、ニッパヤシの植樹体験にご参加ください。この活動は、自生するニッパヤシの林を再生・保護し、地域の生物多様性を支える取り組みです。この体験の締めくくりには、専門スタッフが見守るなかで、水浴びをする水牛と触れ合う遊び心あふれるひとときをご用意しています。楽しく学びにあふれたアクティビティで、タイの伝統的な生活様式をご体感いただけます。
農場に欠かせない存在である当リゾートの動物大使たちは、タイ南部の農村生活と、地域住民がどのように暮らし、自給自足しているかを垣間見せてくれます。2頭の水牛、お腹を空かせている乳ヤギの群れ、そして放し飼い卵を産む300羽の鶏と50羽のアヒルなど、ふわふわの羽毛に覆われた仲間たちに会いに来てください。
水牛はタイの農業の生きた象徴であり、かつては稲作の耕作、田植え、収穫に欠かせない存在でした。JWガーデンでは、専属のファーマーに会い、彼らが水牛のカーンゲーンとカーントン、そして家族に加わった子牛のカーンペットと一緒にどのように暮らし、仕事をしているかをご覧いただけます。ガーデンを訪れるたびに、3頭の水牛はタイの豊かな農業の伝統を伝えてくれます。
溢れるエネルギーで知られる、愛らしいヤギたちと触れ合ってみませんか。豊かに茂る草ばかりか、見つけたものは何でも食べるヤギは、動物界でも優れた木登りの達人で、野生では崖や木の上に登る姿もよく見かけます。ヤギの新鮮なミルクから作る美味しいチーズは、当農場の品質と職人技へのこだわりの真髄を体現しています。
敷地内に住む雌鶏とアヒルは自由に歩き回り、動物福祉と持続可能な農業への取り組みにより、倫理的に生産されたおいしい卵を産みます。農場ではケージフリーで大切に育てられ、自然な行動が育まれています。耳をすましてみてください。幸せな群れは一日中飛び回り、すべての卵に喜びと豊かな風味をもたらしています。
当リゾートのヨーロッパ産とアジア産の働き者のミツバチは、JWガーデン中の花から熱心に蜜を集め、おいしいカオラックハチミツを生み出します。複雑な構造の巣に慎重に集められた金色に輝くハチミツは、「Waterfront」や「Olive」でボリュームたっぷりの朝食とともにお楽しみいただけます。
「JWマリオット・カオラック・リゾート＆スパは、タイのホスピタリティシーンに『デスティネーションの中のデスティネーション』というコンセプトを取り入れ、包括的な変革を発表しました。同リゾートの拡張には、新しい施設とアメニティが含まれており、ラグジュアリーとサステナビリティに引き続き注力しながら、さらに充実したゲスト体験を提供しています。」