Устойчивое развитие в JW Marriott Khao Lak Resort & Spa

Устойчивое развитие и взаимодействие с сообществом

Сотрудники JW Marriott Khao Lak Resort & Spa делают все возможное, чтобы снизить отрицательное воздействие на окружающую среду и поддержать местных жителей. На курорте, расположенном на побережье Андаманских островов Таиланда, разбит сад JW Garden площадью 11 га. Здесь практикуются осознанный подход к выбору продуктов, принципы регенерации и бережливой гастрономии, которые позволяют минимизировать отходы, одновременно поддерживая местные экосистему и сообщество. Откройте для себя гастрономию «от фермы до стола», программы устойчивого развития, мастер-классы в саду JW Garden и особые моменты, которые сближают с людьми, местом и природой. При этом забота об окружающем мире будет лежать в основе каждого действия.

Акцент на устойчивом развитии

Наши практики устойчивого развития включают сокращение объема отходов, потребления воды и энергии, ответственный подбор ингредиентов для блюд и напитков, а также:

Бережливая гастрономия

Мы находим оптимальное применение каждому продукту на всех этапах, а остатки, с целью сокращения отходов, превращаем в другие блюда, такие как бульоны, заготовки и гарниры.

Подробнее

Экосистема сада JW Garden

В саду JW Garden на территории отеля выращиваются травы, овощи и другие полезные растения, которые используются в ресторанах. Так мы объединяем культуру, гастрономию и дарим яркие впечатления.

Подробнее

Закупки с заботой о природе

При выборе ингредиентов мы уделяем особое внимание их происхождению и условиям производства, отдавая предпочтение местным морепродуктам и тщательно отобранной сельскохозяйственной продукции.

Подробнее

Акцент на взаимодействии с сообществом

Мы оказываем активную поддержку местным жителям. Направления нашей работы, кроме прочего, включают просветительские экологические программы, восстановление численности пальмы нипа, сохранение бамбуковых акул и партнерство с местными организациями.

Rainforest, Sour Taste, Plant Pod, Raw Food, Gold Colored, Organic, Apple Core, Freshness, Growth, Exoticism, Yellow, Green Color, Brown, Tropical Climate, Botany, Nature, Outdoors, Kauai, Fruit, Bean, Cacao Fruit, Leaf, Seed, Tree, Tropical Rainforest, Forest, Chocolate, Sweet Food, Food, premium, iphoto, Theobroma

Влияние на местное общество

Мы сотрудничаем с местными фермерскими сообществами и кооперативами, ежемесячно закупая выращенное в провинции Пханг-Нга какао, что создает стабильный спрос и позволяет познакомить гостей с местным продуктом.

Подробнее

Партнерство с местными организациями

Мы сотрудничаем с местными производителями и рыболовными хозяйствами, укрепляя связи с местными жителями, отслеживая ингредиенты и ответственно подходя к закупкам.

Подробнее

Сохранение культуры

Такие программы, как наша инициатива по восстановлению численности пальмы нипа, помогают сохранять местные прибрежные экосистемы, одновременно повышая осведомленность местных жителей о традиционных практиках и экологической ответственности.

Подробнее

Примите участие

Приглашаем вас стать частью нашей истории, принять участие в особых, наполненных важным смыслом, мероприятиях. Участвуйте в экскурсиях по саду JW Garden и мастер-классах, посадите с нами пальмы нипа для восстановления прибрежной экосистемы, познакомьтесь в центре сохранения бамбуковых акул с программами по сохранению морской среды и насладитесь ужином по принципу «с фермы к столу» из продуктов нашего сада. Эти мероприятия созданы для того, чтобы вдохновить на осознанное отношение к природе, людям и к себе.

Мероприятия в саду JW Garden

Приглашаем на экскурсии по саду JW Garden, во время которых вы узнаете о сезонных ингредиентах и о том, как они используются на территории курорта.

Подробнее

Avocado, Baja California, Cilantro, Citrus Fruit, Dinner, Dip, Fish, Fish Taco, Fish Tacos, Food, Fried, Gourmet, Green, Healthy Eating, Herb, Lettuce, Lime, Lunch, Mango, Mango Salsa, Marinated, Meal, Mexican Culture, Onion, Pepper, Pepper, Prepared Fish, Red, Refreshment, Salsa, Sauces, Seafood, Spice, Taco, Tilapia, Tomato, Tortilla, White Meat, Wrap Sandwich

Гастрономические впечатления

Откройте для себя меню, основу которых составляют и творчески обработанные ингредиенты из сада JW Garden.

Подробнее

Частный кулинарный мастер-класс в Ta-Krai

Мастер-классы и мероприятия

Участвуйте в практических занятиях, кулинарных мастер-классах и экологических мероприятиях, открывая для себя неповторимый дух этих мест.

Подробнее

Гости, участвующие в программе Marriott Bonvoy и желающие поддержать наши инициативы в области устойчивого развития и социальной ответственности, могут пожертвовать свои баллы нашим партнерам, таким как ЮНИСЕФ, Всемирный фонд дикой природы (WWF) и другим организациям.

Подробнее

добро во всех направлениях

Стремление творить благо заложено в ДНК компании Marriott International. С момента основания компания руководствуется главной ценностью – служением миру. Наша платформа устойчивого развития и социального воздействия Serve 360 направляет действия по внедрению ответственного подхода во все аспекты деятельности.

Подробнее