Die im Cairo Marriott Hotel & Omar Khayyam Casino angebotenen Küchenstile sind:
Italian im Ristorante Tuscany
French im Saraya Gallery
American im JW Steakhouse Restaurant , Roy's Smokehouse
Japanese im Torii Japanese Restaurant
International im Billiard Bar, Omar Khayyam Restaurant , The Bakery , Garden Promenade Cafe, M Club, In Room Dining, Harry's Pub , The Waves Snack Bar
Other im The Egyptian Nights , The Lounge