Meine Laufbahn als Koch begann, als ich gerade fünf Jahre alt war. Mein Vater nahm mich immer mit in die Küche, um das Küchenteam zu begrüßen. Von diesem Moment an wusste ich, dass ich hier hingehöre. Ich bin ein aufgeschlossener Küchenchef, der bei der gesamten Speisekarte Wert auf Qualität und Kreativität legt. Ich stecke mein ganzes Herzblut in jedes Gericht, das ich zubereite, und versuche immer, jedes so ansprechend und genussvoll wie möglich zu machen. Für mich ist die Küche ein Ort des ständigen Lernens; es gibt immer etwas Neues zu entdecken oder eine Fähigkeit zu meistern. Ich koche leidenschaftlich gerne und genieße die Energie in der Küche – keine zwei Tage laufen gleich ab – und liebe die Herausforderungen, die das mit sich bringt. Ich hatte das Glück, unter einigen unglaublichen Mentoren arbeiten zu dürfen, die meine Herangehensweise geprägt haben, darunter Roland Sollacher, Tobias Pfister, Jean-Pascal Irissou und Allain Allaire. Was das Gästeerlebnis betrifft, glaube ich, dass exzellenter Service bedeutet, die Erwartungen konsequent zu erfüllen und zu übertreffen und sicherzustellen, dass jeder Gast mit einem unvergesslichen Erlebnis nach Hause geht.