Die im JW Marriott Marquis Hotel Dubai angebotenen Küchenstile sind:
Mediterranean im VNTG
Italian im Positano
Indian im Rang Mahal
Fast Food im Lush Burger
Thai im Tong Thai
Steakhouse im Prime68
Japanese im Izakaya
International im Kitchen6, La Farine , Nomadia Lounge & Terrace , Bridgewater Tavern, Aqua Poolside Grill and Bar