Die im JW Marriott Marquis Hotel Dubai angebotenen Küchenstile sind:
Mediterranean im VNTG
Italian im Positano
Indian im Rang Mahal
Fast Food im Lush Burger
Steakhouse im Prime68
Thai im Tong Thai
Asian im Neo Temaki
Japanese im Izakaya
International im La Farine , Kitchen6, Nomadia Lounge & Terrace , Bridgewater Tavern, Aqua Poolside Grill and Bar