Während beim Frühstücksbüffet frische saisonale Gerichte mit Zutaten aus der Region serviert werden, tischt das Wirtshaus CERVUS zum Mittag- und Abendessen traditionelle österreichische Delikatessen auf. Am Wochenende lädt das Gourmetrestaurant FUXBAU seine Gäste ein, besondere Gaumenfreuden zu probieren, die von 3-Hauben-Koch Johannes Fuchs zubereitet werden. Jeder ist herzlich willkommen, ob Hotelgast oder Besucher aus der Region. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Während beim Frühstücksbüffet frische saisonale Gerichte mit Zutaten aus der Region serviert werden, bietet das Wirtshaus CERVUS zum Mittag- und Abendessen traditionelle österreichische Delikatessen an. Am Wochenende lädt das Gourmetrestaurant FUXBAU seine Gäste ein, besondere Gaumenfreuden zu probieren, die von 3-Hauben-Koch Johannes Fuchs zubereitet werden. Vertrauen Sie auf unseren Jagdinstinkt und lassen Sie sich von morgens bis abends verwöhnen!
Refugium auf der Terrasse
Wenn die Tage länger werden und die Sonne die Ufer des Fuschlsees erwärmt, bilden unsere Sommerterrassen die perfekte Kulisse für unvergessliche Momente. Ob Sie ein entspanntes Frühstück genießen, an einem erfrischenden Cocktail nippen oder unter dem Sternenhimmel speisen – die Atmosphäre vermittelt Sommerzauber pur. Umgeben von der Natur und begleitet von der feinsten Küche ist jeder Moment ein Fest der Jahreszeit. Bei uns entfaltet sich die Schönheit des Sommers vor Ihren Augen – ein Sonnenuntergang, ein Lächeln, ein Kulinarik-Erlebnis nach dem anderen.
Sie sind auf der Jagd nach einem reichhaltigen saisonalen Frühstücksbuffet? Das Büfett reicht von Müsli, Joghurt und Fruchtsäften über verschiedene Wurst- und Käsesorten, Brotaufstriche, Obst und Gemüse bis hin zu verschiedenen Eierspeisen. Im Grunde alles, was Sie für einen guten Start in den Tag brauchen.
Im CERVUS erwartet Sie ein rustikales Mittags- oder Abendmenü. In unserem Restaurant am Fuschlsee gibt es traditionelle Gerichte mit saisonalen, hochwertigen Zutaten aus Österreich – neu interpretiert. Folgen Sie einfach Ihrer Nase.
Genießen Sie traditionelle österreichische Schmankerl im Wirtshaus CERVUS sowie ausgezeichnete Speisemöglichkeiten im FUXBAU!
Das FUXBAU ist jeden Freitag- und Samstagabend geöffnet und verspricht ein besonderes Gourmet-Erlebnis: Der mit drei Hauben ausgezeichnete Küchenchef Johannes Fuchs kreiert eine raffinierte Mischung aus österreichischer sowie französischer Küche und zaubert für Sie erstklassige Gerichte. Das kleine, aber mit wahren Köstlichkeiten aufwartende Restaurant am Fuschlsee bietet Platz für lediglich 14 Gäste – eine rechtzeitige Reservierung ist daher empfehlenswert. Der Empfang der Gäste erfolgt zwischen 18.00 und 19.00 Uhr. Versäumen Sie nicht das Meet & Greet mit dem Küchenchef beim mehrgängigen Überraschungsmenü.
Chefkoch Johannes Fuchs und sein Team beeindrucken mit Gerichten, die eine raffinierte Kombination aus österreichischer und französischer Küche widerspiegeln. "Das Wichtigste für mich ist die Zufriedenheit unserer Gäste! Das ist meine größte Motivation", so Johannes Fuchs.
Seit der Wiedereröffnung des traditionsreichen Arabella Jagdhof Resorts am Fuschlsee im November 2022 zeichnet Chefkoch Johannes Fuchs für das Küchenkonzept des gesamten Resorts verantwortlich: Im Wirtshaus CERVUS zaubert er traditionelle Speisen, im Gourmetrestaurant FUXBAU kreiert der preisgekrönte Koch Feinschmeckergerichte und versieht diese mit einer österreichischen und französischen Note. Der 38-jährige Österreicher ist ein leidenschaftlicher Koch – und ein Teamplayer. Er und seine Küchenbrigade, die er "hegt und pflegt", arbeiten seit Jahren zusammen.
Das Gourmetrestaurant FUXBAU wurde von Falstaff im Jahr 2024 mit stolzen 91 Punkten und 3 Gabeln ausgezeichnet, das charmante Gasthaus CERVUS erhielt hervorragende 87 Punkte und 2 Gabeln. Darüber hinaus wurde der FUXBAU mit dem renommierten GreenSpoon-Siegel ausgezeichnet als nachhaltig und zukunftsorientiert handelndes Restaurant. Geehrt wurde er auch mit 4 Kochlöffeln von SchlemmerAtlas. Auch Gault&Millau würdigte 2024 die herausragenden kulinarischen Leistungen des FUXBAU mit 15,5 von 20 Punkten und 3 Hauben.
Das Gourmetrestaurant FUXBAU wurde von Gault Millau mit 3 Hauben ausgezeichnet und erreichte 15 von 20 Punkten.
Im Rolling Pin belegt unser Küchenchef Johannes Fuchs den 60. Platz unter den 100 besten Köchen Österreichs.
Das Gourmetrestaurant FUXBAU wurde von Falstaff mit 91 Punkten und 3 Gabeln ausgezeichnet und hat im Schlemmer-Atlas 4 Kochlöffel bekommen.
Das Wirtshaus CERVUS wurde von Falstaff mit 87 Punkten und 2 Gabeln ausgezeichnet.
Verweilen Sie für entspannte Momente. Denn Gäste bleiben in der HALALI Bar gerne länger. Sie ist der perfekte Ort, um Urlaubserlebnisse Revue passieren zu lassen oder bei einem entspannten Drink schöne Stunden mit der Familie zu verbringen. Als kleine Zwischenmahlzeit bereiten wir Tapas, Antipasti, Risotto und Pasta aus regionalen Zutaten zu. Unser Barchef kreiert eigene Cocktails, teilweise mit Zutaten aus unserem hauseigenen Kräutergarten.
Im WohnCafé My Deer erwartet Sie ein gemütlicher Raum, in dem Sie sich ganz wie zu Hause fühlen können. Bedienen Sie sich nach Lust und Laune an Kaffee und Tee und gönnen Sie sich einen Moment der Entspannung. Nutzen Sie den Raum gerne als Ihr persönliches Wohnzimmer, um in aller Ruhe zu lesen oder einfach abzuschalten. Wir laden alle herzlich ein, es sich in dieser behaglichen Atmosphäre gutgehen zu lassen.
Das Arabella Jagdhof Resort verfügt auch über einen kleinen eigenständigen Laden, der rund um die Uhr geöffnet ist. Werfen Sie einen Blick aus die erlesene Auswahl an Snacks, köstlichen Getränken und schönen Souvenirs, mit denen Sie Ihre Lieben zu Hause überraschen können. Wir haben außerdem vor, eine Reihe von Produkten und lokalen Köstlichkeiten anzubieten. Dies eröffnet Ihnen die Möglichkeit, ein Stück vom Arabella Jagdhof Resort zu Hause zu genießen.
In diesem Hotel
Österreichisch
Das Cervus serviert traditionelle österreichische Spezialitäten zum Mittag- und Abendessen.
Das Gourmetrestaurant FUXBAU lädt Gäste ein, einzigartige österreichische und französische Köstlichkeiten zu genießen, die der mit 3 Hauben ausgezeichnete Küchenchef Johannes Fuchs zubereitet. Bitte beachten Sie, dass Sie zwischen 18.00 und 19.00 Uhr eintreffen sollten.
Sonstiges
Im Mittelpunkt stehen ausgewählte extravagante Getränke und leichte mediterrane Kost.
Unser täglich rund um die Uhr geöffnetes WohnCafé My Deer verwöhnt Sie mit einer behaglichen Atmosphäre, in der man sich wie zu Hause fühlt. Gäste können hier eine kleine Auszeit genießen und sich jederzeit selbst mit Kaffee und Tee bedienen. In diesem gemütlichen Bereich fühlt sich jeder rundum wohl.
Starten Sie in den Tag und genießen Sie den warmherzigen Service, gemütliche Räumlichkeiten und typisch österreichische Geschmacksnoten. Unser Frühstücksbüfett, das mit frischen, saisonalen Produkten bestückt ist, lässt keine Wünsche offen. Im Sommer dürfen Sie dem Sonnenaufgang auf der Terrasse frönen. Starten Sie mit grandiosen Ausblicken in den neuen Tag.
WEITERE OPTIONEN IN DER NÄHE
1.1 km
Italienisch
2.2 km
9.2 km
13.0 km
Die hauseigenen Restaurants im Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee, a Tribute Portfolio Hotel sind:
Nein, im Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee, a Tribute Portfolio Hotel wird kein Zimmerservice angeboten. Weitere Restaurantangebote finden Sie auf unserer Restaurantseite.
Die im Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee, a Tribute Portfolio Hotel angebotenen Küchenstile sind:
Im Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee, a Tribute Portfolio Hotel wird derzeit kein kostenloses Frühstück serviert. Lokale und in der Nähe befindliche gastronomische Einrichtungen finden Sie auf unserer Restaurantseite.
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