Winnow社のシステムが、すべての施設と宴会サービスで導入され、食品廃棄物のモニタリングと削減に活かされています。食事ごとの廃棄を追跡し、日次レポートを作成することで、傾向を特定し、コストを算出します。この取り組みにより、食品廃棄物を前年比で10%削減し、サステナビリティと業務効率の向上を実現しました。
シェラトン・グランドホテル，ドバイ
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サステナビリティに向けて
より環境に優しい明日の実現
私たちが目指す未来
当ホテルは、快適さと責任あるサステナビリティをシームレスに融合させた極上の体験を創出することに誇りを持っています。サステナビリティへの取り組みは、今日のニーズを満たすというレベルを超え、より良い明日への道を切り拓くことにあります。そして何よりも、ゲストの皆様のウェルビーイングの向上に努め、快適性やサービスを犠牲にすることなく、すべてのご滞在がより環境に優しい未来に貢献するものとなるよう努めています。
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グリーンキー認証
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フォーブス VERIFIED Responsible Hospitality
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ドバイ サステナブル ツーリズム スタンプ
サステナビリティへの尽力
サステナビリティへの取り組みは、廃棄物の削減と資源の保全という実質的な変化を推進するものです。エコフレンドリーな業務運営を優先することで、環境保護に貢献すると同時に、お客様に責任を持って価値ある体験を提供しています。
無駄を出さないダイニング
ホテル内ボトリングプラント
当ホテルでは独自のボトリングプラントとエコセンス社の高度なろ過システムを活用しており、再利用可能なガラス瓶に清水を充填し、お客様へのサステナブルな水の供給を確保しています。この取り組みにより、年間36万本以上のプラスチックボトルが不要になり、水を現地生産することで二酸化炭素排出量を大幅に削減しています。
飲用浄水栓
当ホテルのアパートメントは、4段階のろ過システムにより蛇口から直接浄水が出るようになっており、プラスチックウォーターボトルは廃止しました。「&More by Sheraton」では、Topia Waterディスペンサーから冷水や炭酸水をご自分のボトルに補充できます。これらの取り組みにより、毎月1リットルボトル4,000本分、年間48,000本分相当のプラスチックゴミを削減しています。
サステナブルな客室アメニティ
客室には、シャワージェル、シャンプー、コンディショナー用の詰め替え式ディスペンサーを設置し、プラスチックごみを削減しています。また、環境基準の最高水準を満たすBPI認定のトイレタリー製品を用意しており、ご滞在中はラグジュアリーと環境に配慮した快適なひとときをお過ごしいただけます。
環境に優しいランドリー
当ホテルでは、洗濯物を入れるビニール袋を廃止し、不織布や紙袋を採用しました。リネンバッグは現在、ゲスト用およびアソシエート用のランドリー両方に使用されており、廃棄物削減の目標を反映しています。さらに、低温洗濯用洗剤への切り替えにより、エネルギーと水の使用量を減らしています。
グリーンミーティング
グリーンミーティングの取り組みは、廃棄物の削減、省エネルギー、サステナブルな業務運営に重点を置いています。メモ帳、フリップチャート、紙コップなどの備品の使用をやめ、自然採光やスマート空調を有効に活用することなどで、柔軟な対応が可能です。これにより、お客様は生産的で環境に優しいイベントを開催することができ、同時に当ホテルのサステナビリティへのコミットメントをご支援いただけます。
隅々まで行き届いた環境管理
当ホテルは、客室、バックオフィス、ダイニングルームのすべてにおいて、サステナビリティに考慮した運営を行っております。エネルギー計画、照明と空調を最適化するGRMS、あらかじめ設定されたサーモスタットにより、効率の向上を図っています。また、廃棄物を減らすため、100％LED照明、モーションセンサー、低流量シャワーヘッド、モバイルキーを使用。PETプラスチックは堆肥化可能なPLA容器に切り替えるとともに、廃棄物とCO2排出量を追跡調査しています。
