旬の食材でフランスのオートキュイジーヌを斬新にアレンジした高級フレンチレストラン「L'Envol」や、クラシックな中国料理を現代風にアレンジした広東料理レストラン「Rùn」で、ミシュランの星を獲得した味の世界をぜひご体験ください。開放的なスペースの「The Drawing Room」は、ランチ、有名なアフタヌーンティーや落ち着いた雰囲気のディナースポットとしてご利用ください。アフタヌーンティーは、飲茶をイメージしたトロリーから、お好きなセイボリーまたはスイーツをお選びいただきます。バーでは、オーダーメイドのカクテルと温かみのある、落ち着いた空間でお客様をお迎えします。
館内施設
フランス料理
「L’Envol」はシェフのオリヴィエ・エルゼールが指揮を執る、ミシュラン2つ星レストラン。香港島の湾仔地区で斬新なフランス料理ご提供しています。ドレスコード: スマートカジュアル。男性のお客様は、長ズボン、つま先の閉じた靴、袖のあるシャツをご着用ください。
中国料理
ミシュランの2つ星を獲得した中国料理レストランでは、シェフのホン・チーコンが腕を振るうクラシックな広東料理をお楽しみいただけます。ドレスコード: スマートカジュアル。男性のお客様は、長ズボン、つま先の閉じた靴、袖のあるシャツをご着用ください。
インターナショナル
くつろいだ夕べをお過ごしいただける「The Drawing Room」。各国料理のオールデイメニューや、当店自慢のアフタヌーンティーサービスもぜひご利用ください。ドレスコード: スマートカジュアル。男性のお客様は、長ズボン、つま先の閉じた靴、袖のあるシャツをご着用ください。
その他
「Drawing Room」に隣接するくつろぎの空間「The St. Regis Bar」では、ニューヨークの地下鉄や香港のトラムをイメージした特製カクテルをご用意しています。ドレスコード: スマートカジュアル。男性のお客様は、長ズボン、つま先の閉じた靴、袖のあるシャツをご着用ください。
ワインとチーズの完璧な組み合わせ。800種類以上のワインとシャンパンのセレクションからお選びになり、お食事とペアでお楽しみください。赤、白、ロゼ、デザート用のワイン、プレミアムアルマニャック、希少なコニャックのセレクション、セントレジス香港および「L'Envol」限定の銘柄、100種類以上のシャンパンを取りそろえています。また、自家製の調味料と併せ、チーズトロリーで提供される贅沢なチーズのセレクションもぜひお試しください。
コンテンポラリーな料理のコンセプトを反映した「L'Envol」のテーブルクロスは、ディ・ポルトーが手がけた柔らかな色調のシャンパンカラーで、シャンパンの泡が直線的に上昇する繊細なパターンでお祝いの空間を表現しています。
お客様のご希望に合わせた、プライベートなダイニング体験。収容人数8名様までの個室のほか、50名様までの限定的な集まりやお祝いには、レストランを完全なプライベートダイニングルームとしてご利用いただくこともできます。
日替わりのウェルカムティーをお楽しみください。お茶はお好みに合わせてご用意いたします。夏には煎じた冷たいお茶、そしてお食事の締めくくりには食後のお茶をお出ししています。よりホリスティックなお茶体験には、ペアリングメニューをご選択ください。お茶とお食事を見事に組み合わせた美食の旅にお連れします。
快適な空間とデザインで喜びを分かち合うひとときを。大切な人との居心地の良いひとときには、2室ご用意のあるプライベートダイニングルームをぜひご予約ください。印象的なエントランスのドア、レイジースーザンのクラシックな円形のダイニングテーブルのほか、ラウンジエリアがございます。それぞれ8名様と16名様まで着席可能なテーブルには、オーク材のフレームに美しい手織りの伝統的な手工芸品の装飾的なコレクションが飾られています。
セントレジスブランドの創立者ジョン・ジェイコブ・アスター4世の母親で、黄金時代におけるニューヨーク上流社会の第一人者でもあるキャロライン・アスター夫人によって導入された、時代を超越した伝統。その再解釈である、セントレジススタイルのアフタヌーンティーをお楽しみください。街でも有名な高級アフタヌーンティーでは、飲茶をイメージしたトロリーからお好みに合わせてセイボリーやスイーツをお選びいただけます。
シャンパンサブラ―ジュは、勝利の時も敗北の時もサーベルでシャンパンを開けたことで有名なナポレオン・ボナパルトの時代にまでさかのぼる儀式です。セントレジスを象徴するこのセレモニーで、昼から夜への移行を祝いましょう。このサーベルは、ナポレオンが使用したオリジナルのサーベルを再現するため、フランス共和国防衛隊の輜重 (しちょう) 科上級軍曹であるシルヴァン・ピンタスがセントレジス香港のために特注したものです。
涼しく緑豊かな隣接の「Astor Terrace」は、静かで居心地の良い、オープンエアの安らぎの場です。屋外のオーダーメイドの長椅子席、印象的な彫刻が設置され、「The Drawing Room」の延長となる装飾的な庭園があります。中国庭園の伝統的な要素である高さ2.5メートルの月門 (ムーンゲート) につながる、見事な大理石の水のオブジェをご覧ください。
シグネチャーカクテル、ブラッディマリーをセントレジス香港風にアレンジしたものがカントメアリーです。広東文化の真髄を称える味をぜひお試しください。地元の食材である乾燥したタンジェリンの皮、「陳皮」や九龍醤油、中国製の五香粉は、スパイストレーダーたちが魅了されて湾仔の海岸を訪れた時代の名残を残し、チャイナタウンのキッチンで生み出される、複雑で奥深い風味を彷彿とさせます。
バーで使用されているガラス製品は、上質の食器や装飾品の製造を専門とするCristallerie de Parisが「The St. Regis Bar」のために制作したものです。そのパターンは、セントレジスの豊かな遺産と、キャロライン・アスター夫人へのオマージュです。アスター夫人は、セントレジスの創設者ジョン・ジェイコブ・アスター4世の母親で、ダイヤモンドを愛し、しばしばダイヤモンドジュエリーのコレクションで身を飾っていました。
「Astor Terrace」では、素晴らしいオーダーメイドの葉巻コレクションをお楽しみください。500種類以上の葉巻をはじめ、エステリやニカラグア、ドミニカ共和国、ホンジュラスなどの地域のセントレジス限定プライベートブランドを含む25のブランドを取り揃えています。セントレジスのブランド名が記されたCristallerie de Paris製の灰皿、シガーライター、ヒュミドールなど、すべてがオーダーメイドで作られています。
その他の周辺オプション
イタリア料理
0.2 KM
中東料理
1.0 KM
ベトナム語
セントレジス香港には以下のレストランがあります。
はい、セントレジス香港ではルームサービスをご利用いただけます。
セントレジス香港では以下の種類のお料理をご提供しています。
セントレジス香港では現在、無料の朝食をご提供しておりません。ホテル内ならびに周辺のレストランについては、ダイニングページをご覧ください。
ご滞在にはMarriott Bonvoy™アプリをご活用ください