O Dona Maria é uma homenagem às nossas Donas Marias — das habilidosas cozinheiras domésticas às rainhas e princesas da nossa História. Nosso objetivo é resgatar as melhores receitas tradicionais do Porto e do Norte, inspiradas em pratos nobres do "Livro de Cozinha da Infanta D. Maria de Portugal" e nos sabores de nossas memórias. Essas especialidades regionais ganham vida por meio de combinações perfeitas com vinhos de nossa vasta adega, que também aprimoram a experiência gastronômica no espírito de convívio. Refletindo a beleza natural dos vinhedos do Douro, o Dona Maria é decorado em tons que remetem ao outono e com formas orgânicas — incluindo desde folhas de videira " rasgando " o teto até a sinuosa adega de vinhos integrada ao espaço. Texturas como mármore, veludo e madeira criam o ambiente perfeito em espaços abertos e áreas mais intimistas. O salão de refeições integra-se a um terraço aconchegante com vistas deslumbrantes para o Porto. Junte-se a nós para celebrar a autenticidade da culinária e do vinho portugueses em um ambiente elegante, descontraído e acolhedor.
Neste hotel
Portuguesa
Roxo Wine & Spirits combines luxury, style, fine wines, and crafted cocktails for the perfect social or relaxing experience.
No Forte de Gaia, cada detalhe da sua estadia é projetado para oferecer conforto e exclusividade — especialmente no que diz respeito às refeições. Com o nosso serviço de refeições no quarto, a qualidade e o requinte do restaurante Dona Maria chegam diretamente à sua suíte, permitindo que você desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível em um ambiente sereno e privado. Seja um café da manhã tranquilo com vistas para o Douro, um almoço leve entre os passeios ou um jantar elegante no final do dia, nosso menu é cuidadosamente elaborado para satisfazer os paladares mais exigentes, sempre com ingredientes frescos e sazonais. Disponível diariamente, este serviço permite que você saboreie o melhor da culinária portuguesa com o conforto, a privacidade e a atenção personalizada que definem a hospitalidade do Forte de Gaia. Porque alguns momentos exigem pausa, silêncio e o prato perfeito
No Roxo Wine & Spirits, a tradição vinícola do Douro se mistura com a criatividade da mixologia contemporânea. Explore coquetéis exclusivos à base de vinho que recriam os sabores do vinho com sofisticação e um toque de identidade local. Em um ambiente elegante e intimista, cada taça convida você a relaxar, aproveitar o momento e brindar com estilo, seja para uma noite descontraída ou uma ocasião especial.
Desfrute de uma experiência única com vistas deslumbrantes para o rio Douro e o Porto. Perfeito para um almoço relaxante, um lanche da tarde ou um coquetel refrescante, nosso terraço oferece uma seleção de saladas frescas, lanches leves e bebidas inovadoras a qualquer hora do dia. Relaxe ao sol com um horizonte deslumbrante, ideal para uma pausa tranquila ou um momento de relaxamento.
Experimente a culinária portuguesa com um toque contemporâneo. Para o almoço, o menu executivo oferece pratos preparados na hora e refeições rápidas, perfeito para quem busca uma refeição deliciosa e eficiente. À noite, o menu do jantar inclui opções sofisticadas, harmonizadas com vinhos regionais, em um ambiente elegante e acolhedor.
No coração do Forte de Gaia, o restaurante Dona Maria oferece um menu de almoço executivo elaborado para quem buscam uma refeição balanceada, saborosa e eficiente.
Ideal para uma pausa durante o dia de trabalho ou entre visitas, este menu destaca ingredientes frescos e sazonais com pratos que mudam regularmente e refletem o melhor da culinária portuguesa — leve, moderna e cheia de personalidade.
Servido em um ambiente elegante e descontraído, o menu executivo combina rapidez com qualidade, transformando cada almoço em um momento bem aproveitado — com sabor, conforto e distinção.
À noite, o restaurante Dona Maria transforma-se em um palco de elegância e sabores autênticos. Com vistas impressionantes para o rio Douro e a cidade do Porto, convidamos você a uma viagem sensorial pela culinária portuguesa, onde cada prato honra a tradição com um toque contemporâneo.
Inspirado em ingredientes sazonais e na riqueza de nossa terra e mar, o menu do jantar foi criado para surpreender, com sugestões perfeitamente harmonizadas com uma seleção de vinhos especialmente selecionada.
No Dona Maria, o jantar é mais do que uma refeição — é um ritual de prazer e descoberta, em uma atmosfera que convida você a saborear, relaxar e compartilhar.
Os restaurantes do hotel Forte de Gaia, Autograph Collection são:
Sim, o Forte de Gaia, Autograph Collection oferece serviço de quarto.
As culinárias oferecidas no Forte de Gaia, Autograph Collection são:
No momento, o Forte de Gaia, Autograph Collection não serve café da manhã como cortesia. Veja as opções gastronômicas no local e nas proximidades em nossa página de restaurantes.
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