Die Bloody Mary ist der typische Cocktail der Marke St. Regis. Jedes St. Regis Hotel interpretiert den Trank neu und passt ihn an die lokalen Gegebenheiten an. Probieren Sie den Red Snapper: Diese klassische Variante der Bloody Mary trägt den ursprünglichen Namen seines Schöpfers Fernand Petiot und wird im St. Regis New York entsprechend dem Originalrezept kreiert.

Die Bloody Mary ist seit 1934 Teil der Geschichte des St. Regis. Damals erfand der Barkeeper Fernand Petiot den „Red Snapper“, der später in Bloody Mary umbenannt wurde. Der berühmte Cocktail wurde kreiert, als Serge Obolensky, ein namhafter Mann aus der Stadt, dessen Vorliebe für Wodka seiner aristokratischen russischen Herkunft entsprach, Petiot bat, den Wodka-Cocktail zuzubereiten, den er zuvor in Paris serviert bekommen hatte. Das Getränk wurde mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Worcestersauce gewürzt. Da die Bezeichnung „Bloody Mary“ für die elegante King Cole Bar des Hotels als zu vulgär eingestuft wurde, nannte man den Cocktail in „Red Snapper“ um. Zwar hat sich der Name nicht unbedingt durchgesetzt, doch das würzige Getränk allemal, und im Laufe der Jahre wurde es zum hauseigenen Cocktail der King Cole Bar.

Im Oktober 2014 wurde das beliebte Getränk im St. Regis New York und auf der ganzen Welt aufgrund seines 80-jährigen Bestehens im großen Stil gefeiert.

Das koboldartig anmutende Wandgemälde, das Maxfield Parrish im Jahr 1906 anfertigte, wurde von Colonel John Jacob Astor für sein Hotel in der 42nd Street, The Knickerbocker, in Auftrag gegeben. Parrish zögerte zunächst, den Auftrag anzunehmen, erklärte sich aber schließlich bereit, das Wandgemälde zu malen, nachdem ihm die „stattliche Summe“ von 5.000 Dollar für seine Arbeit angeboten worden war. Das Hotel The Knickerbocker wurde jedoch bald wieder geschlossen und nicht lange nach der Installation des Wandgemäldes an der 42nd Street sollte das Hotel in ein Bürogebäude umgewandelt werden. Nachdem das Gemälde aus dem The Knickerbocker entfernt wurde, wurde es an einigen anderen Standorten in New York angebracht, bevor es schließlich 1932 im St. Regis New York ein neues Zuhause fand.

Das Old King Cole wird bis heute von New Yorkern und Hotelgästen aus der ganzen Welt verehrt. Heute empfängt es Besucher, erstrahlt in altem Glanz und spiegelt viele historische Ereignisse in Manhattan wider, insbesondere den Geburtstag des Red Snapper im Jahr 1934.

In dem Gemälde verbirgt sich ein Geheimnis, das nur denen hinter der Bar bekannt ist.