Begeben Sie sich im Le Méridien Saigon auf eine kulinarische Reise und genießen Sie innovative gastronomische Erlebnisse in unseren Bars und Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam. Das mit einem Michelin-Stern gekrönte Gourmet-Restaurant AKUNA in Ho-Chi-Minh-Stadt beeindruckt mit einem kulinarischen Abenteuer. Internationale Speisen mit Saigoner Aromen werden im Latest Recipe serviert. Außerdem können Sie bei Cocktails und Musik im BARSON entspannen.
In diesem Hotel
International
Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt bietet ein authentisches Spiegelbild der kulinarischen Kunst von Sam Aisbett.
BARSON – unsere ganztägig geöffnete Cocktailbar und Lounge in Ho-Chi-Minh-Stadt, die kreative Fusionsküche, außergewöhnliche Cocktails und mitreißende Musik in einem stilvollen, geselligen Ambiente vereint.
Das Restaurant Latest Recipe ist inspiriert von internationaler Küche und unseren Wurzeln in Saigon. Machen Sie es sich in diesem Hotelrestaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt gemütlich – in einem einladenden, luftigen Ambiente mit offener Küche und köstlichen À-la-carte-Gerichten.
Ausgewähltes Restaurant-Highlight
Erhalten Sie spannende Einblicke in die von Sam Aisbett dargebotene Kunst der gehobenen Küche, wenn er im AKUNA, einem unserer hauseigenen Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt, einen äußerst kreativen Ansatz der Gastronomie verfolgt.
Michelin-Chefkoch Sam Aisbett zaubert Speisen, die er liebt und an die er glaubt. Dabei beschränkt er seine Menüs in seinem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt nicht auf die Grenzen einer Region oder eines Stils. Lassen Sie sich von den kreativen Möglichkeiten der kulinarischen Landschaft Vietnams verzaubern und erleben Sie lokale Zutaten, Kräuter und Gewürze, seltene Aromen und Nuancen, von denen viele zum ersten Mal ihren Weg in ein gehobenes Menü finden.
Veranstalten Sie im exklusiven privaten Speisesaal des AKUNA Zusammenkünfte mit Flair. Zwei vertrauliche Räume in diesem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt bieten Platz für jeweils bis zu acht bis zehn Gäste und verwöhnen mit persönlichem, ungestörtem Service und einem sorgfältig zusammengestellten kulinarischen Erlebnis. Überlassen Sie die Organisation vertrauensvoll unseren Profis. Verbringen Sie Quality-Time im Freundeskreis und mit der Familie und genießen Sie zu Ihrer besonderen Feier die Finesse unserer innovativen Küche und der exquisiten Weinkarte. Die perfekte Kulisse
Erweitern Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserer exklusiven Weinkarte, die eine Vielzahl natürlicher, biologischer und bekannter Weinsorten umfasst, darunter großartige Rebsorten sowie Jahrgänge aus der ganzen Welt. Das Getränkeangebot des Akuna bietet auch eine sorgfältige Auswahl an neu aufgelegten Cocktail-Klassikern. Erleben Sie die Menüs von Akuna, de mit lokalen vietnamesischen Kräutern, Gewürzen und seltenen Aromen erfreuen.
Aktuelles Rezept
Im Jahr 2026 bringen wir Waves of Flavor – unsere hauseigene Buffetreihe – bei Latest Recipe zurück und präsentieren monatlich eine neue kulinarische Reise, bei der eine Premium-Zutat im Mittelpunkt ständig weiterentwickelter, einzigartiger Kreationen steht. Das Erlebnis wird beim Sonntagsbrunch lebendig, der ein Themenbuffet, erlesene Fischgerichte unserer talentierten Köche und ein exklusives Signature-Gericht bietet, das jeden Monat im Hotelrestaurant Ho Ho Chi Minh neu kreiert wird.
Latest Recipe in Saigon
Waves of Flavor 2026 lädt Gäste dazu ein, bei jedem Besuch im Latest Recipe Saigon ein neues Geschmackskapitel aufzuschlagen.
Genießen Sie von Donnerstag- bis Samstagabend das Premium-Meeresfrüchtebuffet mit einer erlesenen Auswahl an importierten und lokal bezogenen Meeresfrüchten – Hummer, Krabben, Oktopus, Grünschalmuscheln und Austern – im Herzen von Ho-Chi-Minh-Stadt frisch nach Ihren Wünschen zubereitet.
Das Konzept der Getränkekarte "East meets West", das vietnamesische Aromen mit einem Hauch von westlichem Savoir-vivre kombiniert, schafft ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis. Wir kreieren aus Premium-Spirituosen und frischesten Zutaten einzigartige Cocktails und freuen uns, Sie verwöhnen zu dürfen.
Begleiten Sie die kulinarische Entdeckungsreise unserer Chefköche, die von raffinierten kulinarischen Erlebnissen bis hin zu maßgeschneiderten Speise- und Getränke-Menüs reicht und exklusiv auf Unternehmen zugeschnitten wird.
BARSON präsentiert dynamische Musik mit energiegeladenen DJs und sorgt so für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit neuen und faszinierenden Eindrücken.
WEITERE OPTIONEN IN DER NÄHE
Chinesisch
0.1 km
Asian Fusion
0.3 km
Vietnamesisch
0.7 km
Die hauseigenen Restaurants im Le Méridien Saigon sind:
Ja, Zimmerservice ist im Le Méridien Saigon verfügbar.
Die im Le Méridien Saigon angebotenen Küchenstile sind:
International im AKUNA Restaurant, BARSON, Latest Recipe
Im Le Méridien Saigon wird derzeit kein kostenloses Frühstück serviert. Lokale und in der Nähe befindliche gastronomische Einrichtungen finden Sie auf unserer Restaurantseite.
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