Begeben Sie sich im Le Méridien Saigon auf eine kulinarische Reise. Wir bieten Ihnen fantasievolle Küche und ein einzigartiges Gourmeterlebnis. Freuen Sie sich auf exquisite Speisen in unserem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Akuna in Ho-Chi-Minh-Stadt, wo Küchenchef Sam Aisbett seine Reisen durch Vietnam mit einem "Reisetagebuch" der Aromen direkt auf den Tisch bringt. Oder genießen Sie im Latest Recipe Saigon internationale Aromen, die mit dem Flair Saigons verfeinert sind. Außerdem können Sie im BARSON bei Cocktails und Musik entspannen.
In diesem Hotel
International
Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt bietet innovatives Fine-Dining-Erlebnisse mit vielfältigen Aromen vor der faszinierenden Brücke Ba Son und der Kulisse von Saigon bei Nacht. Als Inspiration dienen die Abenteuer von Küchenchef Sam Aisbett in ganz Vietnam.
Das Restaurant Latest Recipe ist inspiriert von internationaler Küche und unseren Wurzeln in Saigon. Machen Sie es sich in diesem Hotelrestaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt gemütlich – in einem einladenden, luftigen Ambiente mit offener Küche und köstlichen À-la-carte-Gerichten.
Discover BARSON, a premium cocktail bar at Le Méridien Saigon in Ho Chi Minh City. Enjoy signature and seasonal cocktails, chef-crafted bar bites, Happy Hour and vibrant social gatherings overlooking the Saigon River.
Ausgewähltes Restaurant-Highlight
Entdecken Sie Sam Aisbetts innovative Art der gehobenen Küche, während er Ihnen ein "Reisetagebuch" der Aromen präsentiert, inspiriert von seinen kulinarischen Abenteuern in ganz Vietnam.
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Akuna verleiht der vietnamesischen Gourmetszene eine einzigartige Identität und verwandelt die weitläufigen und lebendigen Landschaften in gastronomische Momente und kulinarische Geschichten, die mit den Gästen um die Welt reisen werden.
Im Akuna werden seltene und alltägliche Zutaten aus Vietnam zu Gerichten verarbeitet, die selbst erfahrene Feinschmecker überraschen. Mit einem ständig wechselnden Degustationsmenü ist ein Essen im Akuna immer eine Chronik von Küchenchef Sams neuestem kulinarischen Abenteuer durch Vietnam.
Veranstalten Sie in einem der exklusiven privaten Speisesäle des Akuna Zusammenkünfte mit Flair. Zwei exklusive Räume in diesem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt bieten Platz für jeweils bis zu acht bis zehn Gäste und verwöhnen mit persönlichem, erstklassigem Service und einem sorgfältig zusammengestellten kulinarischen Erlebnis. Verbringen Sie wertvolle Zeit im Freundeskreis und mit der Familie und genießen Sie zu Ihrer besonderen Feier die Finesse unserer innovativen Küche und exquisiten Weinkarte.
Bereichern Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserer exklusiven Weinkarte, die eine Auswahl an natürlichen Bioweinen und bekannten Weinen bietet. Die von Chef-Sommelier Travis Nguyen sorgfältig zusammengestellte Weinauswahl ist darauf ausgelegt, die Menüfolge zu begleiten – ein Zusammenspiel von Aromen und Herkünften, das sich mit jedem Gang weiterentwickelt.
Aktuelles Rezept
Im Jahr 2026 bringen wir Waves of Flavor – unsere hauseigene Büfettreihe – im Latest Recipe Saigon zurück. Wir präsentieren monatlich eine neue kulinarische Reise, bei der eine Premium-Zutat im Mittelpunkt ständig weiterentwickelter, einzigartiger Kreationen steht. Das Erlebnis wird beim Sonntagsbrunch lebendig, der ein Themenbüfett, erlesene Fischgerichte unserer talentierten Köche und exklusive hauseigene Gerichte bietet, die jeden Monat neu kreiert werden.
Latest Recipe in Saigon
Waves of Flavor 2026 lädt Gäste dazu ein, bei jedem Besuch im Latest Recipe Saigon ein neues Geschmackskapitel aufzuschlagen.
Genießen Sie von Donnerstag- bis Samstagabend das Premium-Meeresfrüchte-Büfett mit einer erlesenen Auswahl an importierten und lokal bezogenen Meeresfrüchten – Hummer, Krabben, Oktopus, Grünschalmuscheln und Austern – im Herzen von Ho-Chi-Minh-Stadt frisch nach Ihren Wünschen zubereitet.
Entdecken Sie eine Kollektion hauseigener Cocktails, kreiert mit Premium-Spirituosen und regionalen Zutaten. Jede Kreation ist sorgfältig zusammengestellt und bietet nicht nur unverwechselbare Geschmacksprofile, sondern auch tiefgründige und inspirierende Geschichten, die sich hinter jedem Glas verbergen.
Lassen Sie sich auf eine abwechslungsreiche kulinarische Reise entführen, kreiert von unseren talentierten Küchenchefs, wo raffiniertes Essen auf kreativen Ausdruck trifft. Die ganztägig verfügbare Speisekarte bietet eine breite Palette flexibler Optionen, die globale Einflüsse und lokal inspirierte Aromen für jeden Anlass vereinen.
Erleben Sie eine lebendige und einladende Atmosphäre, untermalt von dynamischer Musik, die den perfekten Rahmen für anregende und unvergessliche gemeinsame Momente schafft.
WEITERE OPTIONEN IN DER NÄHE
Chinesisch
0.1 km
Asian Fusion
0.3 km
Vietnamesisch
Sandwichs
0.5 km
0.7 km
1.2 km
Die hauseigenen Restaurants im Le Méridien Saigon sind:
Ja, Zimmerservice ist im Le Méridien Saigon verfügbar.
Die im Le Méridien Saigon angebotenen Küchenstile sind:
International im AKUNA, Latest Recipe Saigon
Das Frühstück ist zudem gegen Aufpreis im Latest Recipe Saigon erhältlich.
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