Le Meridien Saigon Dining

Ẩm thực

Hãy bắt đầu hành trình ẩm thực tại Le Méridien Saigon, nơi những lựa chọn ẩm thực sáng tạo mang đến các trải nghiệm độc đáo. Trải nghiệm ẩm thực một sao MICHELIN tại nhà hàng Akuna, TP. Hồ Chí Minh, nơi nhật ký hương vị đưa hành trình xuyên Việt của bếp trưởng Sam Aisbett lên bàn tiệc. Hoặc thưởng thức hương vị quốc tế hòa quyện cùng tinh thần Sài Gòn tại Latest Recipe Saigon, rồi thư giãn cùng cocktail và âm nhạc tại BARSON.

Tại khách sạn này

Nạc nọng giòn với sốt umami đậm đà,

AKUNA

Ẩm Thực Quốc tế

Nhà hàng 1 sao Michelin

T2,CN
Đóng cửa
T3-T7
6:00 PM-10:00 PM
Bố trí phòng ăn nhìn ra thành phố

Latest Recipe Saigon

Ẩm Thực Quốc tế

Trải Nghiệm Ẩm Thực Tương Tác

Hằng ngày
6:00 AM-10:00 PM
quầy bar với ghế đẩu, bàn và ghế

BARSON

Khám phá BARSON, quán bar cocktail cao cấp tại Le Méridien Saigon, TP. Hồ Chí Minh. Thưởng thức các loại cocktail đặc trưng và theo mùa, các món ăn nhẹ do đầu bếp chế biến, giờ vàng khuyến mãi và những buổi gặp gỡ vui tươi trong khi phóng tầm mắt ra sông Sài Gòn uốn lượn.

Hằng ngày
7:00 AM-12:00 AM

Điểm nổi bật của nhà hàng

Nhà hàng AKUNA

Khám phá phong cách fine dining sáng tạo của Sam Aisbett qua nhật ký hành trình hương vị, lấy cảm hứng từ những chuyến phiêu lưu ẩm thực của ông khắp Việt Nam.

Bầu không khí hoàn hảo cho tất cả các cuộc tụ họp

Giới Thiệu Về Akuna

Đạt một sao MICHELIN, Akuna đang tạo nên một bản sắc độc bản cho nền ẩm thực cao cấp tại Việt Nam, biến những cảnh quan rộng lớn và rực rỡ thành các khoảnh khắc mỹ vị và những câu chuyện ẩm thực sẽ cùng thực khách du hành khắp thế giới.

Chờ đón những điều vượt ngoài mong đợi tại Nhà hàng AKUNA
Ẩm thực tinh tế sáng tạo

Tại Akuna, những nguyên liệu quý hiếm và cả những thực phẩm thường nhật của Việt Nam được biến hóa thành những món ăn gây bất ngờ cho cả những sành sỏi nhất. Với thực đơn nếm thử (tasting menu) luôn thay đổi, trải nghiệm tại Akuna luôn là một biên niên sử về những chuyến phiêu lưu ẩm thực mới nhất của Bếp trưởng Sam trên khắp Việt Nam.

Phòng Ăn Riêng

Tổ chức các buổi gặp gỡ đầy phong cách tại các phòng ăn riêng biệt của Akuna. Hai không gian ấm cúng tại nhà hàng đạt một sao Michelin ở TP. Hồ Chí Minh này có sức chứa từ 8 đến 10 khách mỗi phòng, mang đến dịch vụ cá nhân hóa mượt mà cùng trải nghiệm ẩm thực được thiết kế riêng. Hãy dành trọn sự tập trung cho bạn bè và gia đình, và tận hưởng một buổi kỷ niệm đặc biệt với sự tinh tế từ nền ẩm thực sáng tạo cùng danh mục rượu vang thượng hạng của chúng tôi.

Trải nghiệm kết hợp rượu vang

Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của quý khách với danh mục rượu vang độc quyền, bao gồm các dòng rượu vang tự nhiên và hữu cơ dành cho những người thích khám phá, cũng như các nhãn hiệu biểu tượng cho những chuyên gia sành sỏi. Được tuyển chọn kỹ lưỡng bởi Trưởng chuyên gia rượu vang Travis Nguyễn, mỗi lựa chọn được thiết kế để nhịp nhàng theo thực đơn, một sự tương tác giữa hương vị và nguồn gốc, phát triển theo từng món ăn.

Latest Recipe

Brunch Chủ nhật phong cách & tinh tế

Vào năm 2026, chúng tôi mang chuỗi buffet đặc trưng Waves of Flavor trở lại với Latest Recipe Saigon, hé lộ một hành trình ẩm thực mới mỗi tháng, nơi một nguyên liệu cao cấp được tôn vinh trong những sáng tạo đặc trưng không ngừng đổi mới. Trải nghiệm này được hiện thực hóa qua Sunday Brunch với tiệc buffet theo chủ đề, hải sản tuyển chọn do các đầu bếp tài năng chế biến, cùng những món signature độc quyền được thay đổi mỗi tháng.

cặp đôi thưởng thức bữa ăn

Latest Recipe Saigon

Buffet hải sản buổi tối

Waves of Flavor 2026 mời thực khách khám phá một chương vị mới trong mỗi lần ghé thăm tại Latest Recipe Saigon.

 

Từ tối thứ Năm đến thứ Bảy, hãy tận hưởng Premium Seafood Dinner Buffet với các loại hải sản tuyển chọn, cả nhập khẩu lẫn khai thác tại địa phương – tôm hùm, cua, bạch tuộc, vẹm xanh và hàu – được chế biến tươi ngon theo sở thích của quý khách ngay giữa lòng TP. Hồ Chí Minh.

Buffet Tối
Gặp gỡ & Thư giãn
Elegant cocktail with tea and herbal elements

Cocktail đẳng cấp

Khám phá bộ sưu tập cocktail đặc trưng được pha chế từ những dòng rượu mạnh cao cấp và nguyên liệu lấy cảm hứng từ địa phương. Mỗi tác phẩm đều được chăm chút tỉ mỉ, không chỉ mang đến hương vị riêng mà còn ẩn chứa những câu chuyện sâu sắc và đầy cảm hứng sau mỗi ly cocktail.

BARSON - Set Lunch

Ẩm thực fusion độc đáo

Đắm mình trong hành trình ẩm thực đa dạng, nơi ẩm thực tinh tế gặp gỡ sự sáng tạo qua bàn tay của các đầu bếp tài năng. Phục vụ suốt cả ngày, thực đơn này sẽ mang đến nhiều lựa chọn linh hoạt, kết hợp giữa phong cách ẩm thực toàn cầu và hương vị lấy cảm hứng từ địa phương, phù hợp với mọi dịp.

quầy bar với ghế đẩu, bàn và ghế

Âm nhạc sống động & Không khí ấm cúng

Trải nghiệm bầu không khí sôi động và nồng hậu được tăng thêm sức sống bởi âm nhạc năng động, tạo nên tông điệu hoàn hảo cho những khoảnh khắc sẻ chia đáng nhớ và đầy gắn kết.

Giải thưởng

Được Tripadvisor vinh danh trong top 5 nhà hàng hàng đầu Việt Nam năm 2023, Latest Recipe nổi bật với thực đơn lấy cảm hứng từ hương vị quốc tế nhưng vẫn đậm bản sắc Sài Gòn.
Crab Sticky Rice

THÊM CÁC LỰA CHỌN LÂN CẬN

Crystal Jade Palace

0.1 KM

Crystal Jade Kitchen is a Michelin one star restaurant specializing in traditional Cantonese fare and signature dim sums.
Pizza 4P's

0.3 KM

Pizza 4P's is Vietnam-based Japanese Italian pizza restaurant.
Quan Bui

0.3 KM

Enriching Vietnamese Food Culture.
BARTELS

0.5 KM

L'uisine

0.7 KM

L’Usine offers exceptional spaces, products and experiences with strong character, inspired by Saigon at its cosmopolitan height.
Nhà hàng Laang

1.2 KM

Câu hỏi thường gặp