Bắt đầu hành trình ẩm thực tại Le Méridien Saigon, nơi các lựa chọn ăn uống sáng tạo mang đến những trải nghiệm mỹ vị khác biệt tại các quán bar và nhà hàng của chúng tôi ở TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam. Trải nghiệm hành trình ẩm thực một sao MICHELIN tại Akuna, nơi nhật ký hành trình của hương vị đưa những chuyến đi khắp Việt Nam của Bếp trưởng Sam Aisbett lên bàn tiệc hoặc thưởng thức hương vị quốc tế hòa quyện cùng tinh túy Sài Gòn tại Latest Recipe và thư giãn với cocktail, âm nhạc tại BARSON.
Tại khách sạn này
Ẩm Thực Quốc tế
Nhà hàng 1 sao Michelin
BARSON là điểm hẹn nightlife sôi động tại trung tâm Quận 1, nơi cocktail thủ công, ẩm thực fusion sáng tạo và âm nhạc cuốn hút hòa quyện trong không gian thời thượng, giàu năng lượng kết nối.
Trải Nghiệm Ẩm Thực Tương Tác
Điểm nổi bật của nhà hàng
Khám phá phong cách ẩm thực tinh tế, đầy sáng tạo của Sam Aisbett, khi ông trình diễn nhật ký hành trình hương vị lấy cảm hứng từ các chuyến phiêu lưu ẩm thực của mình khắp Việt Nam.
Đạt một sao MICHELIN, Akuna đang tạo nên một bản sắc độc bản cho nền ẩm thực cao cấp tại Việt Nam, biến những cảnh quan rộng lớn và rực rỡ thành các khoảnh khắc mỹ vị và những câu chuyện ẩm thực sẽ cùng thực khách du hành khắp thế giới.
Tại Akuna, những nguyên liệu quý hiếm và cả những thực phẩm thường nhật của Việt Nam được biến hóa thành những món ăn gây bất ngờ cho cả những sành sỏi nhất. Với thực đơn nếm thử (tasting menu) luôn thay đổi, trải nghiệm tại Akuna luôn là một biên niên sử về những chuyến phiêu lưu ẩm thực mới nhất của Bếp trưởng Sam trên khắp Việt Nam.
Tổ chức các buổi gặp gỡ đầy phong cách tại các phòng ăn riêng biệt của Akuna. Hai không gian ấm cúng tại nhà hàng đạt một sao Michelin ở TP. Hồ Chí Minh này có sức chứa từ 8 đến 10 khách mỗi phòng, mang đến dịch vụ cá nhân hóa mượt mà cùng trải nghiệm ẩm thực được thiết kế riêng. Hãy dành trọn sự tập trung cho bạn bè và gia đình, và tận hưởng một buổi kỷ niệm đặc biệt với sự tinh tế từ nền ẩm thực sáng tạo cùng danh mục rượu vang thượng hạng của chúng tôi.
Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của quý khách với danh mục rượu vang độc quyền, bao gồm các dòng rượu vang tự nhiên và hữu cơ dành cho những người thích khám phá, cũng như các nhãn hiệu biểu tượng cho những chuyên gia sành sỏi. Được tuyển chọn kỹ lưỡng bởi Trưởng chuyên gia rượu vang Travis Nguyễn, mỗi lựa chọn được thiết kế để nhịp nhàng theo thực đơn, một sự tương tác giữa hương vị và nguồn gốc, phát triển theo từng món ăn.
Latest Recipe
Vào năm 2026, chúng tôi mang chuỗi buffet đặc trưng Waves of Flavor trở lại tại Latest Recipe, hé lộ một hành trình ẩm thực mới mỗi tháng, nơi các nguyên liệu cao cấp được tôn vinh trong những sáng tạo đặc trưng không ngừng đổi mới. Trải nghiệm này được hiện thực hóa qua Sunday Brunch (Bữa muộn Chủ nhật), với tiệc buffet theo chủ đề, hải sản chọn lọc thượng hạng do những đầu bếp tài năng chế biến, và một món ăn đặc trưng độc quyền, được đổi mới mỗi tháng tại nhà hàng khách sạn ở TP. Hồ Chí Minh
Latest Recipe Saigon
Waves of Flavor 2026 mời thực khách khám phá một chương vị mới trong mỗi lần ghé thăm tại Latest Recipe Saigon.
Từ tối Thứ Năm đến Thứ Bảy, hãy tận hưởng Premium Seafood Buffet Dinner với tuyển chọn hải sản cao cấp từ nguồn nhập khẩu và địa phương - tôm hùm, cua, bạch tuộc, vẹm xanh và hàu - được chế biến tươi ngon theo yêu cầu, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế ngay giữa lòng TP. Hồ Chí Minh.
Khám phá bộ sưu tập các loại cocktail đặc trưng được pha chế từ các loại rượu mạnh cao cấp và nguyên liệu lấy cảm hứng từ địa phương. Mỗi sáng tạo đều được chăm chút tỉ mỉ, không chỉ mang đến hương vị riêng biệt mà còn cả những câu chuyện sâu sắc và đầy cảm hứng đằng sau mỗi ly rượu.
Đắm mình trong hành trình ẩm thực đa dạng được chế tác bởi các đầu bếp tài năng của chúng tôi, nơi ẩm thực tinh tế gặp gỡ sự biểu đạt sáng tạo. Thực đơn phục vụ cả ngày này mang đến nhiều lựa chọn linh hoạt, kết hợp những ảnh hưởng toàn cầu và hương vị lấy cảm hứng từ địa phương để phù hợp với mọi dịp.
Trải nghiệm bầu không khí sôi động và nồng hậu được tăng thêm sức sống bởi âm nhạc năng động, tạo nên tông điệu hoàn hảo cho những khoảnh khắc sẻ chia đáng nhớ và đầy gắn kết.
THÊM CÁC LỰA CHỌN LÂN CẬN
Ẩm thực Quảng Đông hiện đại
0.1 KM
Châu Á-Fusion
0.3 KM
ẨM THỰC VIỆT NAM
0.7 KM
Các nhà hàng trong khách sạn Le Méridien Saigon là:
Có, dịch vụ ăn uống trong phòng có sẵn tại Le Méridien Saigon.
Ẩm thực tại Le Méridien Saigon bao gồm:
International tại AKUNA Restaurant, BARSON, Latest Recipe
Có, bữa sáng được phục vụ trong khuôn viên, tại BARSON and Latest Recipe (có tính phí).
Khám phá kỳ lưu trú của quý khách với Ứng dụng Marriott Bonvoy™