Au Mont Gabriel, les repas sont une véritable expression de la vie à la montagne. La bistronomie inspirée de la forêt, la narration du patrimoine et les ingrédients locaux sont réunis pour célébrer l'abondance de la nature dans les Laurentides. Chaque plat est conçu pour refléter le caractère de la région : frais, raffiné et plein de vie. Vous pouvez savourer une cuisine québécoise raffinée au Victor, vous détendre avec des petits plats et des cocktails au coin du feu au Hartford, ou bien dîner sur la terrasse qui offre des vues panoramiques sur la vallée de Saint-Sauveur. Chaque repas est une invitation à ralentir, à savourer l'instant et à partager l'esprit de la montagne.
Dans cet hôtel
Canadienne
Vivez une expérience gastronomique exceptionnelle au restaurant Le Victor, où vous attendent des ingrédients frais, un savoir-faire artisanal et un accueil chaleureux. Dirigée par le chef Daniel Komarnicki, notre équipe culinaire concocte des plats savoureux pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le brunch dominical.
Unwind in the relaxed ambiance of Bar Montagnard Le Hartford, where a curated selection of Quebec-based spirits and beverages meets a welcoming, laid-back setting. Savor locally inspired drinks alongside a menu of light bites.
Le Victor
Nommé en l'honneur de Victor Nymark, l'architecte d'origine de l'hôtel, Le Victor perpétue l'héritage du Mont Gabriel en matière d'art et d'hospitalité. Le restaurant allie un charme intemporel à un style contemporain, où le service attentif et la vue sur les montagnes complètent des menus qui s'appuient sur des ingrédients régionaux. Certifié par Aliments du Québec, Le Victor propose le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et le brunch du dimanche. Chaque repas célèbre les saveurs des Laurentides et les récoltes de la saison.
Le Hartford
Niché au cœur du chalet de l'hôtel, Le Hartford offre une atmosphère chaleureuse au coin du feu, idéale pour se détendre après une journée passée à l'extérieur. La carte propose des classiques réconfortants et des petits plats de saison élaborés avec des produits locaux et une touche de raffinement. Savourez un cocktail au bar, partagez une planche de charcuterie au coin du feu, ou bien détendez-vous simplement en bonne compagnie en admirant la vue sur les montagnes. Le Hartford représente la rencontre de la chaleur familière et du goût raffiné.
Sophistiqué tout en restant décontracté, il allie des lignes épurées, des tons chauds de bois et des vues panoramiques sur la vallée de Saint-Sauveur.
Un restaurant en plein air où la brise des montagnes et la vue panoramique sur les Laurentides accompagnent chaque bouchée.
Un éclairage d'ambiance, des sièges intimes et une atmosphère accueillante pour des cocktails après-ski, des bouchées légères ou des conversations tranquilles.
Goûtez la région
La philosophie culinaire du Mont Gabriel commence par les terres elles-mêmes. En partenariat avec les fermes et les artisans de la région, nos chefs élaborent des menus qui respectent les saisons des Laurentides. Du gibier glacé à l'érable et des fromages locaux aux herbes fraîches, aux légumes racines et au miel de montagne. Les vins et les spiritueux sont judicieusement associés pour refléter le rythme naturel de la région. Chaque plat raconte l'histoire d'un lieu : simple, saisonnier et profondément satisfaisant.
Dîners et évènements privés
Célébrez les moments importants de votre vie dans la splendeur des Laurentides. Les restaurants et les salles à manger privées du Mont Gabriel offrent un cadre intime pour les dîners de chefs, les évènements familiaux et les réceptions élégantes. Avec des vues panoramiques, des menus personnalisés et une équipe culinaire dévouée, chaque évènement devient une expérience personnalisée élaborée avec soin, assaisonnée de saveurs locales et rehaussée par le charme intemporel de la montagne.
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Non, l'hôtel Mont Gabriel, Sainte-Adèle, un resort Tribute Portfolio ne propose pas de service d'étage. Veuillez consulter notre page de restauration pour découvrir d'autres options.
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L’établissement Mont Gabriel, Sainte-Adèle, un resort Tribute Portfolio ne propose pas de petit-déjeuner gratuit actuellement. Consultez notre page de restauration pour découvrir les options disponibles sur place ou à proximité.
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