充実した一日を始めるには、活力を生む朝食が大切です。「Oléo Pazzo」では、バイエルン風ソーセージやドイツパンがお好きな方、ベジタリアンの方、ヘルシーな朝食をお望みの方など、どなたにも満足いただける朝食をご用意しています。オープンライブクッキングステーションでは、注文したオムレツが目の前で作られるのを見ることができます。当ホテルは地元産食材のサステナブルな調達に注力しており、ブッフェ朝食に青いハートマークのついた地元産の食材を多く使用しています。
コートヤード・ミュンヘン・シティセンター
ミュンヘンの中心で、地中海料理を
「Oléo Pazzo Restaurant」で、最上級のバイエルン料理と地中海料理とのハーモニーをお愉しみください。目利きのお客様にもご満足いただける当店は、ご家族やご友人とのゆったりとしたランチ、親しい方とのディナーなどに最適です。オリーブの木々に囲まれながら、リラックスした南部スタイルとクリエイティブなライブクッキングをご体験ください。ホテルの庭で収穫されたハーブを調味料として用いた、シャキシャキとしたサラダや風味豊かなパスタ、新鮮な魚料理、上質な肉料理をお楽しみいただけます。
一日を気持ちよくスタート
オープンキッチンショー
「Oléo Pazzo」では、食材を厳選し、個性、情熱、ディテールへのこだわりによって一つひとつのお料理を生み出しています。当店を特徴づけるのはオープンキッチン。ショーさながらに、料理人の見事な技やクリエイティビティ、活気あふれるエネルギーで地中海風のお料理を創り出すさまをご覧いただけます。オープンキッチンが直接見えるテーブル席をご希望の場合は、ご予約の際にその旨をお伝えください。ここだけの特別なお食事体験をお楽しみください。
エグゼクティブシェフ、トーマス・ビューテンフォッケ氏のご紹介
ビューテンフォッケ氏の料理への関心は、好奇心旺盛だった幼い頃、キッチンに出入りしていた時に花開きました。シュタルンベルク湖地域でトレーニングを重ね、スイスのサン・モリッツで経験を積んだ後、2006年に当ホテルのオープニングチームに加わり、自身でキッチンを整えました。それ以降、限りない情熱と創造性で「Oléo Pazzo」を形作り続けてきました。生粋のバイエルン人であるビューテンフォッケ氏ですが、イタリア人妻からの影響をバイエルンの味に反映させ、豊かな食文化の融合を実現しています。
ご自宅のようなくつろぎを
当レストランは、料飲マネージャーのマキシミリアン・シュターバー氏が率いる活気ある国際的なチームが、心のこもったサービスをお届けするというビジョンを掲げ運営しています。「従業員を大切にすれば、従業員がお客様を大切にすることにつながる」という創業者の理念のもと、コミュニティ意識、自己啓発、教育によって素晴らしいカスタマーサービスを達成できると私たちは信じてきました。
その結果、長年の経験を持つ人材も新しい人材も、当ホテルの貴重な資産として定期的に能力開発の機会を得ています。温かな笑顔でのお出迎えに、料理に対する豊富な知識と情熱に裏打ちされたメニューのご説明。極上のサービスとお料理で、かけがえのないひとときをお届けします。
ミュンヘンの知る人ぞ知る場所: 「Oléo Pazzo」のテラス
都会の喧騒から離れた「Oléo Pazzo」のサマーテラスは、地中海のオアシス。ミュンヘンの活気ある中心街でのひとときにぴったりの空間です。
緑あふれる都会の庭園で洗練された料理と創作ドリンクをどうぞ。ビジネスや観光、ショッピングの前でも、観光の後でも、ミュンヘンでの快適な夏のひとときを当ホテルのテラスでぜひお過ごしください。
Oléo Pazzo Bar
「Oléo Pazzo Bar」は、友人同士の交流や同僚との一杯に最適な場所です。
上質なワイン、地元の醸造所から厳選されたビール、爽やかなドリンクを「Oléo Pazzo」のお料理と一緒に、現代的な空間でご賞味ください。
居心地が良く、モダンな当バーなら、会話が弾んで記憶に残るひとときを過ごしていただけることでしょう。ミュンヘンでのご滞在をくつろぎながらご満喫ください。
居心地が良く、モダンな当バーなら、会話が弾んで記憶に残るひとときを過ごしていただけることでしょう。ミュンヘンでのご滞在をくつろぎながらご満喫ください。
