今年のフェスティブシーズン、エメラルドベイの当リゾートは11日間にわたるセレブレーションで活気に満ちあふれます。クリスマスのごちそうやビーチでのバーベキュー、ご家族向けのワークショップやマジックショー、アフタヌーンティー、ライブミュージック、ガラディナーなど、毎日のように新しいイベントをご用意しています。クリスマスイブのきらめきから新年を迎える花火まで、あらゆる年齢のお客様に季節の喜びを分かち合っていただけるように工夫を凝らしたプログラムです。かつて、今はなきラマルク大学で野心的な占星術のプロジェクトが開始され、未完のままになっています。この季節になると、再び巡りくる星々が、私たちに足を止めて世界の素晴らしさを再発見し、夜空の下で集うことの大切さを思い出させてくれます。旅人を導く星座のように、それぞれのセレブレーションが光の点となってつながることで、もっと大きな喜びのシンフォニーが生まれることでしょう。
当ホテルのフェスティブジャーニーは、4つの楽章を通してゲストを導く壮大なシンフォニーとして構成されています。楽章が次々に展開する中で、喜び、味覚、エレガンスに満ちた忘れられない季節を体験していただくことができます。
「Tempus Fugit」で気軽なファミリースタイルのごちそうを楽しみながら、海辺でクリスマスをお祝いしましょう。料金は、1名様2,450,000ベトナムドンからです。テーブルに並ぶ前菜とともに、ビーチでグリルする和牛、ロブスター、ラムチョップなどをお楽しみいただけます。おいしい料理を囲み、海風に吹かれながら、みんなで盛り上がるホリデーの夜をお過ごしください。
クリスマスツリーの光、キャロルの歌声、華やかなカナッペ、トロピカルなホットワイン、そしてフリーフローのワイン。クリスマスイブは、エメラルドベイのきらめく「Place de Lamarck」から始まります。
クリスマスの定番料理と島の味覚がたっぷりと並んだ「Tempus Fugit」のブッフェで、クリスマスイブをお祝いしましょう。料金は、1名様2,950,000ベトナムドンからです。新鮮な牡蠣、ロブスター、刺身、直火焼きの肉料理を、シェフ特製のサプライズカナッペや華やかなパネットーネのトロリーとともにお楽しみください。締めくくりのデザートには、ブッシュドノエルやプディング、チョコレートファウンテンもご用意しています。
「Tempus Fugit」では、2夜限定で黒トリュフの4品コースディナーをご提供します。料金は、1名様2,200,000ベトナムドンからです。ブリオッシュに載せたポーチドエッグや新鮮なタリアテッレから、ブラックアンガスビーフのテンダーロイン、洋梨のベルエレーヌのデザートまで、希少な黒トリュフを使った上質なメニューをご用意しています。
ラマルク通りが賑やかなホリデーマーケットに変身し、魔法のような夜が訪れます。活気あふれる屋台を巡り歩いてベトナムのストリートフードを味わい、締めはパンダンワッフルやマンゴースティッキーライスなどの甘いデザートで。ライブミュージック、ゲーム、そしてホリデーの華やぎとともに、お祝い気分を分かち合いましょう。
リゾート内のフランス風邸宅を改装した高級レストラン「Pink Pearl by Olivier E.」では、ミシュランの星に輝くシェフ、オリヴィエ・エルザーによる「Étoiles de Noël (クリスマスの星)」をお楽しみいただけます。伝統的なフランス料理のテクニックで仕上げた、ホリデーらしい贅沢な逸品が並ぶフェスティブセットメニューで季節をお祝いしましょう。料金は、1名様5,288,000ベトナムドンからです。
驚きと笑いにあふれる午後を過ごしませんか。愉快なトリック、さまざまなサプライズ、そして飛び入り参加のチャンスもたくさん用意されたファミリーショーで、子供も大人も笑顔の絶えないひとときをお楽しみください。
「Red Rum」ではシェアできる大皿シーフード料理をお楽しみください。料金は、1皿2,800,000ベトナムドンからです。テーブルの真ん中の大皿には、ニャチャン産のロブスターが丸ごと、車海老、イカ、カキ、稚ダコ、カツオとともに盛り付けられ、色鮮やかなソースとサイドディッシュが並びます。お二人で海の味覚を心ゆくまでご堪能ください。
12月24日から1月3日までの期間限定でご提供する「French & Co」のノエルアフタヌーンティーは、ホリデームードあふれるスイーツとセイボリーの数々で季節を演出します。料金は、1名様850,000ベトナムドンからです。当店のシグネチャーティーまたはコーヒーとともに、ロブスターダンプリング、フォアグラブリオッシュ、栗のティラミス、エッグノッグタルト、クリスマスクッキーをお楽しみください。
大晦日は、JWマリオット・フーコックの盛大なガラパーティーでお祝いしましょう。さまざまなライブクッキングステーションをご用意した種類豊富なブッフェ、ホリデー気分を盛り上げるオードブル、ライブミュージックをお楽しみください。新年のカウントダウンを海辺で迎えましょう。料金は、1名様3,950,000ベトナムドンからです。
2026年の幕開けは、DJ、ライブパフォーマンス、そしてビーチを明るく照らすたき火に彩られた「Department of Chemistry Bar」ではじめませんか。テーブル体験は1名様1,880,000ベトナムドンからです。大晦日の22時30分から元日の2時まで、カナッペ、シャルキュトリーの盛り合わせ、カクテル、ワイン、ビール、ソフトドリンクのフリーフロー、さらに午前0時にご提供するスパークリングワイン1杯をお楽しみいただけます。
「Tempus Fugit」のご馳走で、2026年の幕開けを迎えましょう。ブッフェは1名様1,850,000ベトナムドンからです。
ベトナムの味覚と世界各国の人気料理をご堪能いただける特別なブッフェをご用意しています。彩り鮮やかなサラダやフレッシュな春巻き、ヌードルやグリルのライブステーション、氷の上に並べたシーフード、そして魅惑のデザートなど、ご家族やご友人と一緒に美食の旅をご堪能ください。
「Pink Pearl」のミシュラン星付きシェフ、オリヴィエ・エルザーが手がける特別なお料理で、2026年を迎えませんか。フランスの芸術性と季節のインスピレーションが出会う新しいセットメニューで、最高に優雅な新年のスタートを切りましょう。
ご滞在にはMarriott Bonvoy™アプリをご活用ください