Das Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris ist Art-Déco-Klassiker und überzeugt mit einem gekonnten Mix aus kulinarischer Expertise, die auf außergewöhnlichen Lieferanten beruht und mit kunstvoller Tischdekoration ein gefeiertes Gourmet-Reiseziel schafft. Das Hotel ist ein berühmter Ort in Paris für besondere Anlässe und zwanglose Zusammenkünfte und bietet Restaurants mit vorbildlichem Service. Jedes Restaurant vereint die Leidenschaft für Authentizität und Kreativität und dient als Kulisse für ein umfassendes kulinarisches Erlebnis. Wir stellen das Restaurant & Bar 19.20 Paris von Küchenchef Norbert Tarayre vor. Der Meister seines Fachs integriert sein Talent in ein geschichtsträchtiges Konzept und beschwört in dieser Pariser Bar die Lebensfreude der 1920er-Jahre herauf. Die Kulinarik-Kreationen im Akira Back Paris werden von dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Akira zubereitet. Das einfallsreiche Menü zeichnet sich durch eine Vielfalt an Einflüssen aus und besticht mit koreanischen, japanischen und westlichen Aromen. Im ruhigen Innenhof mit Art-Déco-Flair wird im Le Patio gehobene Küche in einer eleganten Umgebung im Freien serviert. Besondere Rituale wie der Nachmittagstee und der Sonntagsbrunch stellen eine einladende Attraktion dar.
In diesem Hotel
Japanisch
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Akira Back hat für die Eröffnung seines ersten Restaurants in Europa das Prince de Galles, Paris erwählt. Dieses einzigartige Restaurant bietet seit 2022 moderne japanische Küche in Paris mit koreanischen und internationalen Einflüssen.
Französisch
Entdecken Sie das Paris der 1920er Jahre mit seinem typischen zeitgenössischen Dekor und einer Atmosphäre, die die Lebensfreude sowie die Eleganz des Pariser Lebens jener Zeit einfängt. Die Wände unserer Bar erinnern mit sorgfältig gestalteten Gemälden an die ereignisreiche Geschichte von Paris.
International
Der elegante Innenhof mit unzähligen Mosaiken bildet das Herzstück des Hotels und eine Oase der Ruhe für ein entspanntes Essen oder einen erfrischenden Cocktail. Unsere Cabana Bar in Paris verspricht Gästen zusätzliche Privatsphäre.
Das ikonische Art-déco-Hotel lädt Gäste ein, seinen gefeierten Brunch zu entdecken – nun präsentiert als ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.
Es erwartet Sie eine erlesene Auswahl an Kreationen, die Sie in unseren wunderschönen Räumlichkeiten genießen können. Hier trifft zeitlose Eleganz auf modernen Genuss. Vorübergehend geschlossen.
Eine Reise durch 100 Jahre Pariser Geschichte
Als Hommage an den langjährigen Einfluss der französischen Bistroküche läutet das Restaurant & Bar 19.20 Paris von Norbert Tarayre an einem beliebten kulinarischen Reiseziel ein neues Zeitalter der Spitzenküche ein. Chefkoch Norbert verleiht dem Bistro-Konzept eine neue Perspektive und greift mit seinem einzigartigen Ansatz ehrwürdige Traditionen auf. Das Restaurant liegt an der berühmten Avenue George V und verkörpert hier die zeitlose Eleganz von Paris. Der im Stil der glorreichen 1920er Jahre gehaltene Veranstaltungsort erinnert an die Art-Déco-Ära, als das Leben in Paris gleichbedeutend mit Kunst, Musik, Theater und Lifestyle war.
Chefkoch Norbert Tarayre
Das Konzept
Chefkoch Norbert Tarayre bringt die Kunst der französischen Küche ins Prince de Galles Hotel. Er stellt mit seinem Menu die Tradition auf den Kopf und zelebriert das lebhafte goldene Zeitalter und die langanhaltende Bistrokultur von Paris. Mit einfachen, ehrlichen und perfekt abgestimmten Techniken bringt er Soul Food aus hochwertigen Zutaten aus der Region auf den Tisch. Seine Leidenschaft ist das Terroir. Damit zollt er den handwerklich meisterhaften Rezepten Tribut, die von Generation zu Generation weitergereicht wurden, darunter beliebte Rotisserie-Gerichte und Spezialitäten des Hauses wie etwa Oeufs durs Mayonnaise. Im Mittelpunkt stehen die Gerichte, die er gemeinsam mit seinem talentierten Küchenteam zubereitet. Als die wahren Stars betrachtet er jedoch seine Gäste.
Küchenchefin Hélène Kerloeguen
Diese Zusammenarbeit unterstreicht nicht nur die kulinarische Exzellenz beider Maisons, sondern würdigt auch die gemeinsamen Wurzeln des Küchenchefs und von Cointreau in Angers.
Freuen Sie sich auf exquisite Kreationen, die den innovativen Ansatz des Küchenteams harmonisch mit der zeitlosen Essenz von Cointreau verbinden, wodurch eine perfekte Symphonie aus Aromen und Texturen entsteht.
Die großen Pariser Ereignisse des Jahrhunderts dienen als Inspiration für zehn raffinierte hauseigene Cocktails. Die ausgewogenen Kreationen bieten etwas für jeden Geschmack – schließlich zeichnen sich die besten Cocktails durch Simplizität aus.
Unser Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, die großen Cognac-Terroirs zu erkunden. Das Ergebnis ist "La Cognathèque". Angesehene Kleinproduzenten und Privathäuser werden auf der Titelseite des Journal du Cognac vorgestellt und erzählen Geschichten der traditionellen Cognac-Hersteller.
Das gastronomische Erlebnis des Prince de Galles kann das ganze Jahr über auf der Terrasse Le Patio mit ihren Gehwegen und einem Garten genossen werden. Die Ruheoase inmitten des Trubels des 8. Arrondissements von Paris ist ideal, um ein Mittagessen, ein Abendessen unter den Sternen oder einfach einen Cocktail zu genießen.
In diesem modernen japanischen Restaurant erwartet Gäste ein wahrer Schmelztiegel kulinarischer Genüsse mit einer Auswahl an Eigenkreationen von Starkoch Akira Back. Knusprige Thunfisch-Pizza, liebevoll garniert mit hauchdünnen Scheiben rohem Thunfisch und delikatem weißem Trüffel. Wagyu-Bulgogi-Tacos, inspiriert von den besten koreanischen Gerichten aus seiner Kindheit. Leicht angebratenes Lachs-Tataki mit dem verführerischen Geschmack von Senf-Sumiso-Sauce und eingelegtem Wasabi. Und zum Abschluss genussvolle Desserts wie ein reichhaltiger Gianduja-Kuchen mit Schokoladen-Crumble, Bananenschaum und Vanille-Gelato. Freuen Sie sich auf ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis!
Chefkoch Akira Back
Die hauseigenen Restaurants im Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris sind:
Ja, Zimmerservice ist im Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris verfügbar.
Die im Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris angebotenen Küchenstile sind:
Im Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris wird derzeit kein kostenloses Frühstück serviert. Lokale und in der Nähe befindliche gastronomische Einrichtungen finden Sie auf unserer Restaurantseite.
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