Luxury Collection Hotels

Restaurantes

Desde los sabores audaces del restaurante con estrella Michelin Akira Back Paris hasta el vibrante 19.20 Paris de Norbert Tarayre y la serena elegancia de Le Patio, cada local ofrece una experiencia culinaria única. Icono parisino de la elegancia Art Déco, el Prince de Galles es un destino gastronómico célebre donde se unen una gastronomía excepcional, un toque creativo y una hospitalidad atemporal.

En este hotel

ambientación oscura, mesas y sillas

Akira Back

Japonesa

El chef Akira Back, galardonado con una estrella Michelin, ha elegido Prince de Galles, Paris, para la apertura de su primer restaurante en Europa. Inaugurado en 2022, este exclusivo restaurante japonés en París, ofrece gastronomía japonesa fusionada con sabores coreanos e internacionales.

Todos los días
19:00 - 00:00
Restaurante y bar 19.20 de Norbert Tarayre

Restaurant & Bar 19.20 by Norbert Tarayre

Francesa

Basado en París en la década de 1920, descubre una decoración contemporánea, un ambiente que capta la "joie de vivre" y la elegancia de la vida parisina de esa época. Las paredes de nuestro bar evocan la rica historia de París a través de pinturas magistralmente elaboradas.

Lun-Sáb
12:00 - 22:00
Dom
19:00 - 22:00
Decoración del patio de verano

Le Patio

Internacional

Este elegante patio adornado con miles de mosaicos, en pleno corazón del hotel, es un oasis de tranquilidad y el escondite ideal para una comida o un refrescante cóctel. Nuestras cabañas ofrecen privacidad adicional para nuestros huéspedes.

Lun-Vie
08:30 - 00:30
Sáb-Dom
10:00 - 00:30
Nuevo - Brunch (desayuno-almuerzo) - Comida

Brunch de la Riviera Francesa

El icónico Brunch del Prince de Galles regresa con un toque de la Riviera Francesa. Cada domingo, disfrute un festín refinado de inspiración Mediterránea donde la elegancia Art Déco se mezcla con los sabores bañados por el sol de la Costa Azul. Cierre por verano: del 26 de julio al 30 de agosto de 2026.

Desayuno en el balcón

Desayuno parisino

Comience el día con nuestro exclusivo desayuno parisino: los mejores placeres matutinos. Disfrute de una elegante selección de creaciones dulces y saladas, jugos recién exprimidos, repostería artesanal, pensada cuidadosamente para una mañana elegante. Precio: 63 EUR por persona.

Vista desde arriba del té con stand

Una hora del té excepcional

Descubra una refinada hora del té de temporada a cargo de la chef de repostería Hélène Kerloéguen, que destaca repostería exclusiva acompañada de una selección de creaciones saladas del Chef Claudio Semedo Borges. Una escapada gourmet que celebra la elegancia, la creatividad y lo artesanal.

Ofertas y paquetes

Chef Norbert Tarayre

Un chef de renombre

La experiencia del chef Norbert Tarayre en el restaurante y bar 19.20 Paris en el Prince de Galles Hotel ha sido, como él mismo confiesa, la de un "afortunado accidente". Bajo el ala del icónico chef Bernard Loiseau, quien impartió su sabiduría en el arte de la cocina francesa, pasó a trabajar con el célebre chef Marc Veyrat y luego con el chef Roland Mazere. Apoyó al chef Mauro Colagreco como Sous Chef cuando logró su primera estrella Michelin en 2012. El chef Norbert se convirtió en un nombre familiar en Francia cuando hizo su debut televisivo en "Top Chef", un programa en el que continuó apareciendo durante los siguientes diez años, compartiendo sus conocimientos gastronómicos, servidos con réplicas cómicas. Su objetivo ahora es ofrecer una cocina de la belle époque que no solo sea asequible sino también de fácil acceso, todo ello respaldado por un servicio sólido y dinámico. Aporta su talento y alma a la cocina, donde prepara platos de bistró perfectamente ejecutados, elaborados con productos locales, siempre servidos con un toque de estilo y honestidad.
Chef Norbert Tarayre

Chef Hélène Kerloeguen

Dulces tentaciones

La talentosa chef de repostería Hélène Kerloeguen ha desarrollado una colección única de pasteles que son a la vez visualmente impresionantes y deliciosamente sabrosos. Reconocida por su gama de sabores inventivos, sus pasteles dulces y salados, flanes, tartas y más son clásicos que han sido revisados y se les ha dado un toque imaginativo. Con el apoyo de un equipo cualificado de pasteleros, el lugar se centra en recetas caseras, entregadas con una incondicional atención a los detalles. Para aquellos que cenan en el restaurante y bar 19.20 Paris, la chef Hélène ha creado un carrito de postres de delicias "fait maison", mientras que el codiciado ritual del té de la tarde presenta un momento para disfrutar de un menú inspirado en la década de 1920. Las muchas delicias incluyen una selección de los favoritos franceses, como el Paris Brest con sabor a pistacho, delicioso pastel vasco, tartas de limón picantes, bourdaloue de pera y muchos más. Su pasión y creatividad por el arte de la repostería se extiende más allá, para incluir postres exclusivos y dulces de celebración para épocas especiales del año.
Chef Hélène Kerloeguen
Área local
Área local
Mostrador de sushi de Akira Back
Mostrador de sushi de Akira Back
Mostrador de sushi de Akira Back
Mostrador de sushi de Akira Back

Chef Akira Back

Un chef extraordinario

Un nuevo restaurante abrió sus puertas a principios de 2022 en el Hotel Prince de Galles. Al frente de él está Akira Back, un extraordinario chef con estrella Michelin que ya dirige 23 restaurantes en todo el mundo. Desde sus inicios, ha sido influenciado por la gastronomía moderna japonesa, coreana e internacional llevando a los comensales a una deliciosa experiencia para descubrir su propia gastronomía, libre e individual, en un ambiente electrizante que rompe deliberadamente los códigos habituales de la gastronomía. El crisol de tradiciones culinarias trae nuevas experiencias de sabor y creatividad salvaje. El chef ahora está trayendo su cocina a París por primera vez.
Chef Akira Back

La Cognathèque

El equipo se propuso explorar los mejores terruños del coñac y creó La Cognathèque. En la portada del Journal du Cognac aparecen prestigiosos pequeños productores y casas privadas que narran historias de auténticas casas de coñac.

Bar 19.20 - Selección de coñacs

Preguntas frecuentes