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Restaurants und Bars

Im Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris, laden gleich drei verschiedene Locations zu einem kulinarischen Erlebnis ein. Die nostalgisch geprägte Cocktailbar 19.20 verbindet das typisch Pariser Flair mit einer eleganten und einladenden Atmosphäre, in der die Mixologie zur Kunst erhoben wird. Unser Innenhof Le Patio ist ein beliebter Rückzugsort im Herzen von Paris. Umgeben von viel Grün ist er der ideale Ort, um ein entspanntes Mittagessen, ein Abendessen unter den Sternen oder einfach einen erfrischenden Cocktail zu genießen. Sie sind auf der Suche nach Abenteuer und neuen Erfahrungen? Das Prince de Galles freut sich, mit dem ersten Restaurant von Akira Back in Europa Anfang 2022 ein neues Kapitel zu eröffnen. Das japanische Restaurant ist nach dem internationalen Sternekoch benannt, der unser Pariser Hotel für sein erstes europäisches Restaurant auserwählt hat.

Akira Back – Haupt-Speisebereich

Akira Back

Japanisch

Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Akira Back hat für die Eröffnung seines ersten Restaurants in Europa das Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris erwählt. Dieses einzigartige Restaurant bietet ab Anfang 2022 moderne japanische Küche mit koreanischen und internationalen Einflüssen.

Mo
12:00 PM-2:30 PM
Di-Fr
12:00 PM-2:30 PM, 7:00 PM-12:00 AM
Sa
7:00 PM-12:00 AM
So
Abgeschlossen
Bar 19.20

Bar 19.20

Französisch

Diese nostalgisch geprägte Bar bietet Cocktails und kulinarische Köstlichkeiten in ungestörter und exklusiver Atmosphäre. Hier haben Sie die Möglichkeit, Rezepte zu kosten, die Paris alle Ehre machen, in die faszinierende Welt des Cognacs einzutauchen und einige der besten Weine und Champagner lokaler Hersteller zu probieren.

Mo-Fr
8:30 AM-12:30 AM
Sa-So
10:00 AM-12:30 AM
Der Patio

Le Patio

International

Der elegante Innenhof mit unzähligen Mosaiken bildet das Herzstück des Hotels und eine Oase der Ruhe für ein entspanntes Essen oder einen erfrischenden Cocktail. Die Cabanas bieten unseren Gästen zusätzliche Privatsphäre.

Mo-Fr
8:30 AM-12:30 AM
Sa-So
10:00 AM-12:30 AM

Prince de Galles Geschenkgutscheine

Mittag- oder Abendessen, Massage oder Cocktail, Zimmer oder Suite... Wer kann sich da schon entscheiden? Verschenken Sie mehr Flexibilität mit diesem Geschenkgutschein, der für alle Erlebnisse eingelöst werden kann. Mit unseren Geschenkgutscheinen lässt sich ein Aufenthalt im legendären Prince de Galles Hotel noch mehr genießen!

Prince de Galles – Geschenkgutschein

Der Prince de Galles Brunch, eine echte Pariser Institution, ist endlich zurück!

Das ikonische Art-Deco-Hotel entführt seine Gäste mit einem neuen Brunch-Angebot auf eine außergewöhnliche Geschmacksreise. Das süße und herzhafte (und sogar „umami“) Erlebnis wurde neu interpretiert und wird in unseren frisch gestalteten Räumlichkeiten serviert.

Bar 19.20 – Brunch

Eindrucksvolle Kompositionen

Die Bar 19.20 bietet typisch französische Gaumenfreuden vom Frühstück bis zum nächtlichen Snack. Mit einer 100-jährigen Geschichte nimmt Sie das Prince de Galles mit auf eine Reise durch ein Jahrhundert der kulinarischen Kunst, die die französische Kultur geprägt hat, und setzt mit Zutaten aus der Region und einer Leidenschaft für Saisonalität neue Akzente. Jedes Jahrzehnt offenbart seine ganz eigenen Schätze und vergessene Gerichte werden auf unkomplizierte Art wieder zum Leben erweckt. Wer eine Schwäche für Süßes hat, kann sich von den Kreationen unseres Pâtissier verwöhnen lassen: Die "Miroir"-Kollektion ist von traditionellen Backwaren inspiriert und huldigt dem Know-how der französischen Patisserie. Diese innovative Zeitreise lässt sich auch zur Teezeit genießen.

Bar 19.20 – Millefeuille

Teezeit und Erfrischungen

Inspiriert von der französischen "Art-de-vivre" lädt der Nachmittagstee im Prince de Galles dazu ein, seinen Gaumen mit echten Gourmet-Häppchen zu verwöhnen. Freuen Sie sich zunächst auf eine Auswahl an herzhaften Mignardis, kreiert von Küchenchef Gérald Poirier, gefolgt von fünf feinen Backwaren zum Teilen, inspiriert von den großen französischen Klassikern.

Teezeit und Erfrischungen
Bar 19.20 – Cocktail ‘1929’

Cocktails à la Française

Die großen Pariser Ereignisse des Jahrhunderts dienen als Inspiration für zehn raffinierte hauseigene Cocktails. Die ausgewogenen Kreationen bieten etwas für jeden Geschmack – schließlich zeichnen sich die besten Cocktails durch Simplizität aus.

Bar 19.20 – Auswahl an Cognac

La Cognathèque

Unser Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, die großen Cognac-Terroirs zu erkunden. Das Ergebnis ist "La Cognathèque". Angesehene Kleinproduzenten und Privathäuser werden auf der Titelseite des Journal du Cognac vorgestellt und erzählen Geschichten der traditionellen Cognac-Hersteller.

Privatraum der Bar 19.20

L’Alcôve

Der private Raum bietet Platz für zehn Personen und ist speziell auf Feinschmecker zugeschnitten, die ihre Kenntnisse des französischen und Pariser "Savoir-faire" vertiefen möchten. Konzipiert rund um Erfahrung, Exzellenz und Begegnungen, werden Verkostungen mit Winzern und Cognac-Herstellern sowie traditionellen Käsern und Bäckern organisiert.

Akira Back – Sushi-Theke
Akira Back – Sushi-Theke
Akira Back – Sushi-Theke
Akira Back – Sushi-Theke

Ein außergewöhnlicher Chefkoch

Anfang 2022 öffnete im Hotel Prince de Galles ein neues Restaurant seine Pforten. Der kulinarische Hotspot steht unter der Leitung von Akira Back – der berühmte Sternekoch zeichnet bereits für 21 Restaurants auf der ganzen Welt verantwortlich. Bereits seit Beginn seiner Karriere zeichnen sich seine Kreationen durch moderne japanische, koreanische und internationalen Einflüsse aus. So führt er seine Gäste auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise und lädt sie ein, seine ganz eigene kreative und individuelle Küche in einer elektrisierenden Atmosphäre zu entdecken, die bewusst mit den üblichen Normen der Gastronomie bricht. Der Schmelztiegel kulinarischer Traditionen bringt neue Geschmackserlebnisse und ungebremste Kreativität hervor. Jetzt bringt der Gastronom seinen unverwechselbaren Stil erstmals nach Paris.

Akira Back – Speisekarte

The Suite Akira

Die exklusive The Suite Akira bietet Platz für bis zu 21 auserwählte Gäste, um in absoluter Privatsphäre die Küche des Küchenchefs aus nächster Nähe zu erleben.

Akira Back – Bereich für Private Dining

Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris