ダイニング
ミシュランの星を獲得した「Akira Back Paris」の力強い味わい、「19.20 Paris by Norbert Tarayre」の華やかさ、「Le Patio」が湛える静謐な気品。当ホテルには、個性的なグルメ体験をご満喫いただけるレストランが揃っています。アールデコ様式のエレガンスでパリを代表するプリンスドガルは、上質なお食事、クリエイティブな感性、時を超えるおもてなしが融合した、人気の美食デスティネーションです。
館内施設
Akira Back
日本料理
ミシュランの星を獲得したシェフ、アキラ・バックが、ヨーロッパ第1号店の舞台にプリンスドガル，パリを選びました。2022年、パリにオープンしたユニークな日本料理レストランでは、韓国をはじめとする各国料理のテイストを取り入れた日本料理をお召し上がりいただけます。
Restaurant & Bar 19.20 by Norbert Tarayre
フランス料理
1920年代のパリをテーマにした空間で、コンテンポラリーなインテリアと、「ジョワ ド ヴィーヴル (生きる喜び)」や当時のパリジャンのエレガントな生活が感じられる雰囲気をお楽しみください。バーの壁にはパリの豊かな歴史を鮮やかに描き出した絵画が飾られています。
Le Patio
各国料理
ホテルの中心にあるエレガントな中庭を飾る数々のモザイク。ここはお食事や爽快なカクテルをお楽しみいただくのにぴったりの静かなオアシスです。パリのバーに設えたカバナがお客様のプライバシーをしっかりと守ります。
フレンチリビエラブランチ
プリンスドガルの有名なブランチが、フレンチリビエラ風にアレンジされて戻ってきました。毎週日曜日、アールデコ様式のエレガンスとコートダジュールの太陽に育まれた味わいがハーモニーを奏でる、地中海風の洗練されたお料理の数々をご堪能ください。なお、2026年7月26日〜8月30日の期間は夏季休業いたします。
パリ風の朝食
一日の始まりを彩る名高いパリジャンブレックファストで、最高の朝を迎えましょう。厳選されたエレガントなスイーツとセイボリー、搾りたてのジュース、職人手作りのペストリーなど、優雅な朝のために考え抜かれたメニューをお楽しみください。料金は1名様63ユーロです。
贅沢なティータイム
パティシエのエレーヌ・ケルローゲンがご招待する洗練された季節のティータイム。特製ペストリーとあわせて、シェフのクローディオ・セメド・ボージュの手になる厳選セイボリーをお楽しみください。エレガンス、クリエイティビティ、職人の技をご堪能いただけるグルメのひとときです。
宿泊プラン・プロモーション
パリのホテル100年の歴史を感じられる空間
Restaurant & Bar 19.20 by Norbert Tarayre
「Restaurant & Bar 19.20 Paris by Norbert Tarayre」は、フランスのビストロノミー料理にオマージュを捧げ、愛され続けてきた美食の地に新時代の光彩を放つ先駆け的存在です。シェフのノルベールは、ビストロのコンセプトに新たな視点を加えながら、独自のアプローチで伝統に挑みます。名高いジョルジュサンク通りに位置するこのレストランは、時代を超えたパリのエレガンスを体現。パリジャンの生き方が、芸術、音楽、演劇、そしてライフスタイルの代名詞となっていたアールデコ時代を彷彿とさせる店内は、輝かしい1920年代を反映したスタイルで統一されています。
「19.20」の詳細を見る
シェフのノルベール・タレール
有名シェフ
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シェフのエレーヌ・ケルローゲン
魅惑のスイーツ
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アキラ・バックがプロデュース、パリのグルメな日本料理レストラン
モダンな日本料理と多様な食文化との出会い。ここではシェフ、アキラ・バックが考案した独創的な逸品の数々をお楽しみいただけます。 紙のように薄い新鮮なマグロのスライスを全面にのせ、白トリュフをふわりと散らしたクリスピーなツナピザ。シェフが子ども時代に味わった絶品韓国料理の影響を伺わせる和牛のプルコギ風タコス。表面をさっと炙り、ぴりっとした辛子入り酢味噌ソースとわさびのピクルスを添えたサーモンのたたきなどをどうぞ。素晴らしいお食事のフィナーレには、チョコレートクランブル、バナナフォーム、バニラジェラートを添えた濃厚なジャンドゥーヤケーキはいかがですか。
詳細情報
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シェフのアキラ・バック
天才シェフ
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La Cognathèque
極上のコニャックのテロワール探しに乗り出したチームがたどり着いたのが、「La Cognathèque (コニャック図書館)」というコンセプトでした。専門誌『Journal du Cognac』では、尊敬を集めている小規模生産者やプライベートブランドを第一面で取り上げ、本場のコニャック蒸留所の歴史を紹介しています。
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よくあるご質問
The on-property restaurants at プリンスドガル，ラグジュアリーコレクションホテル，パリ are:
はい、プリンスドガル，ラグジュアリーコレクションホテル，パリではルームサービスをご利用いただけます。
プリンスドガル，ラグジュアリーコレクションホテル，パリでは以下の種類のお料理をご提供しています。
はい、朝食は館内の「Le Patio」にて有料でご利用いただけます。
