Das italienische Restaurant und die Cocktail-Bars des Hotels bieten Venezianern und Besuchern gleichermaßen eine Auswahl an erlesenen Speisen und Getränken – eine elegante Interpretation der traditionellen Küche mit modernen Einflüssen. Gio’s Restaurant am Canal Grande, eines der exklusivsten kulinarischen Ziele Venedigs, vereint die kräftigen Aromen Apuliens mit der feinen Kochkunst Venetiens. Die Ginori-Terrasse der St. Regis Bar ist ein informeller Treffpunkt für lokale Trendsetter und Gäste, während die Arts Bar mit ihrer jazzigen Atmosphäre und Außenterrasse Cocktails serviert, die eigens zur Würdigung bedeutender Kunstwerke kreiert wurden.
In diesem Hotel
Italienisch
Im Gio's feiern wir das kulinarische Erbe Italiens mit einer Speisekarte, die Aromen aus Venetien und Apulien kombiniert. Inspiriert von den Wurzeln unseres Küchenchefs Giuseppe Ricci in Puglia und seinen Jahren in Venetien erzählt jedes Gericht eine persönliche Geschichte und ehrt die spannenden Traditionen beider Regionen.
Genießen Sie unsere maßgeschneiderte Auswahl an modernen italienischen Cocktails und köstlichen Speisen im Innenbereich oder unter freiem Himmel auf der Ginori Terrasse – und das alles mit prächtigem Ausblick auf Venedig.
Die Arts Bar sorgt mit ihrer avantgardistischen Auswahl an modernen und klassischen, von der Kunst inspirierten Cocktails, erlesenen italienischen Spirituosen und zwangloser Eleganz für eine besondere venezianische Atmosphäre bis in die Nacht hinein.
Das St. Regis Venice Tea-Ritual ist ein avantgardistisches Erlebnis, das die raffinierten Merkmale des High-End-Designs mit den frischen Einflüssen der Straßenkultur verbindet. Gleichzeitig können Sie die beeindruckende Aussicht auf den Canal Grande genießen. Unser exquisites italienisches Nachmittagstee-Erlebnis wird exquisit in Porzellan von Oriente Italiano by Ginori 1735 präsentiert.
Ein Ritual im St. Regis, das an die Erfindung des Bloody Mary Cocktails durch den berühmten Barmann Fernand Petiot im Jahr 1934 erinnert. Bar-Manager Ludwig Negri präsentiert eine lokale Interpretation des legendären Cocktails Santa Maria, benannt nach der Basilika direkt gegenüber der Bar – ein Mix aus Tradition, innovativen Techniken und modernem Ansatz.
Die Tradition des Sabrierens geht auf die Schlachten von Napoleon Bonaparte zurück, der sowohl bei einem Sieg als auch bei einer Niederlage den Champagner mit seinem Säbel öffnete. Dies ist zu einer typischen Zeremonie des St. Regis geworden, die vor den Gästen durchgeführt wird. Diese Zeremonie markiert den Übergang vom Tag zum Abend. Es ist die Zeit, in der die Beleuchtung gedämpft wird, ruhigere Musik erklingt und die Kerzen entzündet werden. Täglich um 17.00 Uhr im Gran Salone.
Eine botanische Oase mit Blick auf den Canal Grande
Benannt nach der Insel San Giorgio, zollt das Restaurant der malerischen Insel auf der anderen Seite des Kanals Tribut, die für ihre atemberaubenden Ausblicke und ihre reiche Geschichte bekannt ist. Unser Küchenchef Giuseppe Ricci, der ursprünglich aus Apulien stammt und auf umfangreiche internationale Erfahrung zurückblickt, hat in Venetien seit vielen Jahren seine neue Heimat gefunden. Diese besondere Kombination aus Herkunft und Expertise inspiriert eine Speisekarte, die die kräftigen Aromen Apuliens mit der feinen Geschmackskultur Venetiens kunstvoll vereint. Jedes Gericht erzählt eine persönliche Geschichte – eine Hommage an die Wurzeln des Küchenchefs und zugleich eine Feier der kulinarischen Traditionen seiner neuen Heimat.
Ein Wunsch nach Privatsphäre
Das Monet Zimmer mit seinen drei großen Fenstern, die einen Blick auf den Canal Grande und Gios Terrasse am Wasser bieten, ist ein stilvoller und luxuriöser privater Speiseraum in Gio's Restaurant. Das Monet Zimmer bietet Platz für bis zu zehn Personen, die in privater Atmosphäre Gespräche führen und außergewöhnliche Speisen und Getränke genießen möchten. Es ist der ideale Ort für Geschäftsessen, große Familientreffen und intime Feiern mit ganz besonderen Freunden.
Kulturelle Meisterwerke, die in Form von Cocktails neu interpretiert werden
Die Arts Bar lädt in eine lebendige und sinnliche clubähnliche Welt ein, in der zeitgenössische Kunst, Design und kreative Mixology einen integralen Bestandteil der Gespräche bilden. Alles beginnt mit unseren speziell zubereiteten Drinks: hauseigene Cocktails, die vom künstlerischen und kulturellen Erbe Venedigs inspiriert sind und in einem atemberaubenden Ambiente serviert werden. Eine kuratierte Sammlung von flüssigen Geschmackserlebnissen – liebevoll zubereitet und fachmännisch serviert.
Entspannen Sie sich im Wohnkomfort Ihres Zimmers oder Ihrer Suite oder im Freien auf Ihrer privaten Terrasse und genießen Sie die Leichtigkeit und Intimität des Private Dining. Speisen und Weine können Sie jederzeit aus unserer ganztägig verfügbaren Speisekarte wählen, serviert mit vollendeter Eleganz durch unsere St. Regis Butler.
Die St. Regis Bar lädt bei strahlendem Sonnenschein, wenn der Winter in den Frühling übergeht und die Natur erblüht, auf der Ginori-Terrasse zu einem entspannten gastronomischen Erlebnis unter freiem Himmel ein. Mit dem herrlichen Blick über den Canal Grande, den braunen und beigen Sonnenschirmen, Tischläufern und Kissen präsentiert sich unser Garten als dynamischer Ort der Begegnung für Einheimische wie auch für unsere internationalen Gäste.
Für besondere Anlässe bietet Gio's den romantischsten Tisch für zwei. Das Restaurant bietet mit seiner Terrasse am Canal Grande und der Verbundenheit mit der symbolträchtigen Wasserlandschaft Venedigs ein inspirierendes Ambiente, das sich hervorragend für Heiratsanträge und Feierlichkeiten zu Jubiläen, Geburtstagen und besonderen Anlässen eignet.
Die hauseigenen Restaurants im The St. Regis Venice sind:
Ja, Zimmerservice ist im The St. Regis Venice verfügbar.
Die im The St. Regis Venice angebotenen Küchenstile sind:
Italian im Gio's, The St. Regis Bar, Arts Bar
Im The St. Regis Venice wird derzeit kein kostenloses Frühstück serviert. Lokale und in der Nähe befindliche gastronomische Einrichtungen finden Sie auf unserer Restaurantseite.
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