Un phare social pour les connaisseurs contemporains

Facundo Gallegos, nommé directeur des bars et du restaurant en avril 2022, dirige et supervise l'aspect artistique au sein des bars et boissons de l'hôtel et du resort, le St. Regis Bar et le Arts Bar.

Avec plus de 20 ans d'expérience, M. Gallegos apporte une connaissance approfondie du secteur et de l'innovation aux bars et restaurants de l'hôtel.Inspirés par l'héritage culturel emblématique de Venise, Gallegos et son équipe créent une expérience unique sous forme de voyage des sens grâce à des cocktails réalisés dans les règles de l'art à partir d'ingrédients frais locaux.

Avec son approche classique et polyvalente du bartending et de la mixologie, Gallegos a fait partie des cinq meilleurs barmen lors de la compétition mondiale IBA World Cocktail à Pékin en 2012 et a reçu de nombreuses certifications en tant que sommelier.

En 2019, M. Gallegos retourne à Venise où il ouvre bar du le St. Regis Venice en tant que manager, puis devient rapidement directeur des bars et du restaurant.

Les soirées vénitiennes sont animées par des interprétations de jazz moderne, parfois en direct ou jouées par un DJ, sur fond de palette de couleurs orange crépuscule, de sièges confortables et d'œuvres d'art transcendantes.

Vue sans titre, 2019, la pièce maîtresse du St. Regis Bar, est une peinture murale spécialement commandée et réalisée par les artistes italiennes Sara Goldschmied et Eleonora Chiari. Exposée sur le mur en face du comptoir du bar, l'œuvre d'art change au cours de la journée, reflétant parfaitement de l'intérieur les couleurs changeantes de Venise et les éléments extérieurs, ainsi que les mouvements des barmans et des observateurs individuels, faisant du temps, de l'espace et des observateurs des protagonistes conscients et involontaires de l'œuvre elle-même. La peinture murale est un hommage à la fois à la tradition du St. Regis et à l'héritage de l'artisanat du verre à Venise.