Un faro social para conocedores contemporáneos

Restaurantes

La tradición sacudida con elegancia a través de una lente culinaria moderna es lo que puedes esperar en el restaurante italiano y bar de cócteles del hotel, que ofrece una variedad de exquisitas opciones gastronómicas y de bebidas tanto para los venecianos como para los visitantes. Gio's Restaurant & Terrace en el Gran Canal, uno de los destinos gastronómicos más nuevos de Venecia, presenta la cocina veneciana e italiana en un entorno de elegante informalidad: el jardín privado del St. Regis Bar es un espacio informal para que los creadores de tendencias locales y los invitados socialicen, y Arts Bar con su ambiente de club y terraza al aire libre es donde se han creado cócteles especialmente para celebrar las obras maestras del arte.

En este hotel

Gios Restaurant Terrace

Gio's Restaurant & Terrace

Italian

El restaurante con terraza Gio's, un refugio inesperado en medio del panorama artístico contemporáneo de Venecia, presenta una experiencia moderna de platos venecianos e italianos elaborados con integridad y un toque diferente.

Everyday
07:00 - 10:30, 12:30 - 14:30, 19:00 - 22:00
Bar St. Regis - Vistas

St. Regis Bar

Italian

La tradición de los batidos desde el desayuno hasta la cena. Deléitese con nuestra selección personalizada de cócteles italianos contemporáneos y deliciosa comida, tanto en el interior como al aire libre en el jardín, todo servido mientras disfruta de nuestra fantástica vista a Venecia.

Everyday
12:00 - 00:00
Arts Bar

Arts Bar

Italian

Atmosférico y experiencial, el Arts Bar establece el ambiente en Venecia a medida que la tarde se adentra en la noche con su vanguardista selección de cócteles modernos y clásicos inspirados en el arte, licores italianos premium y elegancia casual.

Bloody Mary Santa Maria exclusivo

Santa Maria - Bloody Mary exclusivo

Un ritual de St. Regis que honra la creación del cóctel Bloody Mary por el famoso barman Fernand Petiot en 1934. El gerente del bar, Facundo Gallego, le da una interpretación local al legendario cóctel Santa Maria, donde sus técnicas innovadoras y su enfoque moderno sacuden la tradición. El cóctel es preparado con grapa local y tomates clarificados, su color distintivo recuerda a los cielos pastel de la ciudad.

Sableado - Jefe de barmans Ludwig Negri

Ritual nocturno

El arte del sableado se remonta a las batallas de Napoleón Bonaparte, quien era famoso por abrir botellas de champán con su sable tanto en la victoria como en la derrota. La práctica del sableado se ha convertido en una ceremonia exclusiva del St. Regis realizada para los huéspedes en nuestra serie Rituales al Anochecer. Este marca el momento de transición del día a la noche cuando se apagan las luces, se cambia la música y se encienden las velas. Todos los viernes y sábados de 17:30 h a 18:00 h.

Gio's Restaurant & Terrace

Un oasis botánico con vista al Gran Canal

Jardín y bar de Gio's

En Gio's Restaurant & Terrace le damos la bienvenida a los locales y a los visitantes de Venecia con su ambiente discreto e informal durante la mañana y la tarde, para realizar su transición a un ambiente más formal cuando inician nuestros rituales de sableado nocturnos. Gio's Restaurant & Terrace está ubicado a la orilla del Gran Canal y cuenta con acceso inmediato al jardín Italianate privado del hotel. Es un refugio inesperado en medio de la escena artística contemporánea de Venecia, un estilo de vida para vivir y disfrutar a cada hora. Ven a disfrutar de un desayuno entre semana o de fin de semana en la terraza frente a la costa, un expreso a media mañana en el bar, un almuerzo rápido o tranquilo en el jardín, refrigerios por la tarde, la hora del aperitivo, una cena con amigos o incluso una bebida por la noche. Te queremos dar la bienvenida a vivir lo exquisito.

Jardín Italianate

Una celebración íntima importante

Momentos extraordinarios

Para esas ocasiones significativas, Gio's Restaurant & Terrace presenta su mesa para dos más romántica. Este entorno inspirador que se encuentra en la terraza del restaurante con vista al Gran Canal y en eterno compromiso con el icónico paisaje acuático de Venecia, se presta magníficamente para propuestas de boda y la celebración de aniversarios, cumpleaños y ocasiones especiales. Los momentos serán aún más exquisitos con un menú y servicios personalizados de los anfitriones de Gio's Restaurant & Terrace, el gerente del restaurante Enrico Pagnotta y la sumiller Miriam Quartesan.

Restaurante Guio’s – Mesa para dos

Una preferencia por la privacidad

La sala Monet

La sala Monet es un elegante y lujoso comedor privado para cenar dentro del restaurante Gio's. Cuenta con tres grandes ventanales que ofrecen perspectivas del Gran Canal y de la terraza al aire libre de Gio's frente a la costa. Con grupos de hasta diez personas que deseen compartir conversaciones privadas y una experiencia excepcional de comida y bebida, la sala Monet es un lugar ideal para almuerzos ejecutivos, reuniones familiares y celebraciones íntimas con solo unos pocos amigos selectos.

Sala Monet

Productos locales exquisitos para gustos contemporáneos

Con el objetivo de mejorar cada elemento de su experiencia gastronómica, desde el pan recién horneado todas las mañanas hasta los adornos finales realizados en la mesa, nuestros menús son dinámicos y presentan una variedad de platos clásicos italianos y venecianos, reelaborados elocuentemente con elementos disruptivos. Entre las propuestas se encuentran opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, todas las cuales se pueden elaborar para satisfacer los requisitos personales. Ingredientes frescos y simples, obtenidos por expertos y preparados con imaginación.

Gio's Restaurant & Garden - Chuletas de ternera empanadas

Favoritos de primavera

Chuleta de ternera rebozada servida rosada con papas al papillote asadas.

Gio's Restaurant & Garden - Tiramisú

Un toque exquisito en los clásicos

Tiramisú italiano servido con helado de café.

Gio's Restaurant & Garden - Espagueti con salsa de tomate

Pasión por los espaguetis

Espaguetis, tres variedades de tomate, selección de parmesano Reggiano de 12, 24 o 36 meses.

Bar Arts

Obras maestras culturales, recreadas como cócteles

Elegancia informal refinada

Arts Bar presenta una invitación a un mundo similar a un club energizado y sensorial en el que el arte contemporáneo, el diseño y la coctelería creativa juegan una parte integral del flujo de conversación. Comienza con nuestras bebidas artesanales: cócteles exclusivos inspirados en el legado artístico y cultural de Venecia, todos servidos en un impresionante espacio experiencial. Una colección seleccionada de experiencias líquidas, cuidadosamente elaboradas y servidas por expertos.

Un momento de relajación en el Arts Bar
Nuestras obras maestras de la coctelería contemporánea
Bar Arts - The Venetian Cobbler

The Venetian Cobbler

Rico. Ahumado. Refrescante. Un zapatero digno de San Marcos, el patrón de Venecia, The Venetian Cobbler está inspirado en El milagro del esclavo de Tintoretto, 1548.

Bar Arts - Ponche de Piero

Piero's Punch

Impecable. Efervescente. Aromático. Inspirado en la "Anunciación de la Virgen María" de Piero della Francesca, 1467 – 1468.

Arts Bar - Gin Tonic con vista

G & T With A View

Botánico y estimulante. Un homenaje a "La entrada al Gran Canal" de Canaletto, 1730.

Arts Bar - Chevalier

Chevalier

Elegante y suave, homenaje a Giacomo Girolamo Casanova, 1725 - 1798.

Bar Arts - Huevo roto

The Hatched Negroni

Audaz y amargo, este cóctel se inspira en "Cracked Egg" de Jeff Koon, 2006.

Arts Bar - SLS

SLS

Fuerte y complejo. Un homenaje a "Velocidad abstracta + sonido" de Giacomo Balla, 1913.

Bar Arts - Whisky DoT Sour

Whisky Dot Sour

Un giro en un whisky sour clásico y un tributo a Mirror Pumpkin Room de Yayoi Kusama, 1993.

St. Regis Bar

Una conserva para la relajación sensorial

The Garden

En los días de buen tiempo, cuando el invierno pasa a la primavera y la naturaleza florece, el bar St. Regis lleva su experiencia informal de gastronomía y de bebidas al aire libre en el jardín Italianate. Con su magnífica vista del Gran Canal, sus esquinas adornadas con mirto común salpicadas de rosas del Edén y las mesas con sombrillas de color coral y crema, el jardín es un espacio dinámico para que los locales y los huéspedes socialicen. En tu tiempo libre déjate inspirar por el movimiento del agua, mientras pruebas nuestro exclusivo Santa Maria Bloody Mary, ordenas del carrito de Spritz o disfrutas del Spaghetti ai Tre Pomodori de la chef Nadia.

Jardín Italianate
Bloody Mary Santa Maria exclusivo

Santa María

Para los conocedores del Bloody Mary, el clásico de todos los tiempos no tiene igual en la ciudad: Santa Maria, nuestra versión exclusiva del famoso cóctel, celebra los ingredientes únicos de Véneto y rinde homenaje a la hermosa basílica con cúpula Santa Maria della Salute, que se ve al otro lado el agua.

Aperitivo en el bar del St. Regis

Tradición clásica

Un espectro de atardeceres de color rosa tiñe los monumentos arquitectónicos de piedra: momentos sensoriales para disfrutar de la recreación acompañados de una variedad de bebidas de color rosa; desde el martinez rosa hasta el spritz de naranja, el negroni rojo y los cócteles botánicos.

Gio's Restaurant & Garden's“ Nuestra selección de Cicchetti

Bocaditos artesanales

Restaurante informal para gustos contemporáneos: desde platos de chicchetti hechos a medida hasta ensaladas preparadas con imaginación y pasta recién hecha. Apetitosos platos para disfrutar durante todo el día.