Au Courtyard Ghent, chaque repas devient une expérience mêlant tradition belge et raffinement italien. Que vous recherchiez l’ambiance décontractée et animée d’une brasserie locale ou l’intimité élégante d’un dîner soigneusement orchestré, nos deux établissements offrent le cadre idéal pour chaque moment. Du premier espresso du matin chez Stroom au dernier café millésimé chez Arno, nous vous invitons à goûter le meilleur des deux mondes sans jamais quitter l'hôtel.
Brasserie à Gand
La Brasserie Stroom célèbre les traditions culinaires belges, avec une cuisine généreuse et pleine de caractère, des bières artisanales et une atmosphère animée et décontractée.
Dînez et gagnez des points avec Marriott Bonvoy™
Des classiques belges inspirés du terroir aux cocktails artisanaux, chaque repas au Kitchen & Bar est une occasion de cumuler des points Marriott Bonvoy. Que vous nous rejoigniez pour un déjeuner d’affaires ou pour un dîner détendu au bord de l’eau, manger chez nous rend votre expérience à Gand encore plus mémorable.
Le menu de chez Stroom revisite l’héritage culinaire de Gand dans une interprétation pensée pour les voyageurs d’aujourd’hui. Avez-vous déjà goûté notre Waterzooi gantois revisité ou notre steak tartare signature, coupé au couteau ? Chaque ingrédient provient des fertiles polders et des artisans locaux de Flandre orientale. Une cuisine sincère, sans prétention et profondément réconfortante ; le genre de repas qui vous fait vous sentir comme un habitant du coin dès la première bouchée.
Notre salle de restauration privée offre un cadre intimiste et raffiné pour des groupes jusqu’à 12 personnes. Profitez d’une expérience culinaire sur mesure dans une atmosphère calme et chaleureuse, que vous organisiez une réunion d’affaires, célébriez une occasion spéciale ou savouriez un dîner personnalisé préparé par notre chef. Bénéficiez d’une intimité totale accompagnée d’un service discret et personnalisé, attentif au moindre détail.
Découvrez le « 1974 », un gin à l’histoire unique, né ici même. Inspiré par le riche patrimoine de Gand, ce spiritueux raffiné associe des plantes soigneusement sélectionnées qui rendent hommage à l’année où un chapitre décisif de l’histoire de notre région s’est écrit. Équilibré et distinctif, il accompagne à merveille une douce soirée au bord de l’eau. À savourer avec notre sélection de bières artisanales locales, brassées à deux pas par les maîtres brasseurs gantois.
Nous sommes fiers de la philosophie de « cuisine sincère » qui guide notre établissement. De notre célèbre steak tartare coupé à la main à nos sélections maturées à sec, nous mettons en valeur la maîtrise des bouchers et artisans locaux de Flandre orientale dans chaque bouchée.
Ristorante
Arno Ristorante propose une expérience culinaire d’exception portée par le chef étoilé Michelin Louis Verstrepen. Retrouvez la finesse de la cuisine toscane servie dans un cadre élégant et contemporain, pour une véritable expérience de haute gastronomie.
Arno : âme italienne, sophistication gantoise
Plongez dans l’univers raffiné d’ARNO, le restaurant signature de Gand, où la tradition italienne rencontre une maîtrise technique de haut niveau. Guidé par « l’âme Michelin » du chef Louis Verstrepen, ancien chef exécutif pour Joël Robuchon et formé auprès d’Anne-Sophie Pic, ARNO propose une cuisine à la fois sophistiquée et profondément émouvante.
Des pâtes étirées à la main aux accords mets-vins minutieusement élaborés, chaque détail reflète une passion pour les produits de saison et un savoir-faire sans compromis. Que vous concluiez un accord professionnel à la lueur des bougies ou que vous recherchiez une soirée calme et mémorable, ARNO vous invite à ralentir et à savourer l’instant.
Un goût des saisons
De la magie des fêtes aux sommets de la saison des récoltes, nous veillons à ce que chaque saison apporte son lot de nouvelles surprises. Rejoignez-nous au Courtyard Ghent pour découvrir des menus spécialement conçus et des événements culinaires festifs qui transforment chaque repas en moment mémorable.
Les groupes de plus de huit personnes ou celles et ceux qui recherchent un cadre plus intimiste peuvent bénéficier d'une table privée. ARNO constitue le décor idéal pour des déjeuners d’affaires stratégiques ou des célébrations raffinées, avec des menus sur mesure adaptés aux préférences de vos convives et aux meilleurs produits de saison. Profitez d’un service discret dans un environnement conçu pour favoriser les échanges.
Si nous proposons une salle à manger privée exclusive pouvant accueillir jusqu’à 12 convives, notre salle principale est pensée comme une véritable scène dédiée à l’art de la table. Des grandes réunions de groupe aux repas plus intimistes, nous excellons dans la création d’expériences sur mesure. Confiez-nous votre prochaine célébration : nous élaborerons un menu spécialement conçu pour votre événement, afin d’offrir une fête au caractère résolument local.
Dans cet hôtel
Belge
La Brasserie Stroom célèbre les traditions culinaires belges en mettant l'accent sur des plats copieux et savoureux, des bières artisanales et une atmosphère vibrante et décontractée.
Italienne
Arno propose une expérience culinaire de haut niveau grâce au chef Louis Verstrepen, étoilé au guide Michelin. La cuisine toscane la plus raffinée est servie dans un environnement élégant et contemporain, une véritable expérience gastronomique.
AUTRES OPTIONS À PROXIMITÉ
0.5 km
Autre
2.7 km
L'hôtel Courtyard by Marriott Ghent propose les restaurants suivants :
Non, l'hôtel Courtyard by Marriott Ghent ne propose pas de service d'étage. Veuillez consulter notre page de restauration pour découvrir d'autres options.
L'hôtel Courtyard by Marriott Ghent propose les types de cuisines suivants :
Oui, le petit-déjeuner est disponible sur place, au Brasserie STROOM moyennant un supplément.
Profitez pleinement de votre séjour avec l’application Marriott Bonvoy™.