Au Courtyard Ghent, chaque repas devient une expérience mêlant tradition belge et raffinement italien. Que vous recherchiez l’ambiance décontractée et animée d’une brasserie locale ou l’intimité élégante d’un dîner soigneusement orchestré, nos deux restaurants à Gand offrent le cadre idéal pour chaque moment. Du premier espresso du matin dans la brasserie Stroom au dernier café millésimé au restaurant Arno Ristorante, nous vous invitons à goûter le meilleur des deux mondes sans jamais quitter l'hôtel.
Restauration exclusive
De notre Vol-au-Vent à la truffe signature, fait avec de la volaille élevée en ferme, à nos croquettes de crevettes artisanales croustillantes de la mer du Nord, le restaurant de notre hôtel à Gand s'inspire du patrimoine de la ville pour venir le sublimer. Chez STROOM, chaque assiette est un parfait équilibre entre tradition et technique moderne, avec des crevettes grises épluchées à la main et des fromages artisanaux issus de nos meilleurs fromagers locaux.
Dînez et gagnez des points avec Marriott Bonvoy™
Des classiques belges inspirés du terroir aux cocktails artisanaux, chaque repas au Kitchen & Bar est une occasion de cumuler des points Marriott Bonvoy. Que vous nous rejoigniez pour un déjeuner d’affaires ou pour un dîner détendu au bord de l’eau, manger chez nous rend votre expérience à Gand encore plus mémorable.
Le menu de chez Stroom revisite l’héritage culinaire de Gand dans une interprétation pensée pour les voyageurs d’aujourd’hui. Avez-vous déjà goûté notre Waterzooi gantois revisité ou notre steak tartare signature, coupé au couteau ? Chaque ingrédient provient des fertiles polders et des artisans locaux de Flandre orientale. Une cuisine sincère, sans prétention et profondément réconfortante ; le genre de repas qui vous fait vous sentir comme un habitant du coin dès la première bouchée.
Découvrez le « 1974 », un gin à l’histoire unique, né ici même. Inspiré par le riche patrimoine de Gand, ce spiritueux raffiné associe des plantes soigneusement sélectionnées qui rendent hommage à l’année où un chapitre décisif de l’histoire de notre région s’est écrit. Équilibré et distinctif, il accompagne à merveille une douce soirée au bord de l’eau. À savourer avec notre sélection de bières artisanales locales, brassées à deux pas par les maîtres brasseurs gantois.
Nous sommes fiers de la philosophie de « cuisine sincère » qui guide notre cuisine. De notre célèbre steak tartare coupé à la main à nos sélections maturées à sec, nous mettons en valeur la maîtrise des bouchers et artisans locaux de Flandre orientale dans chaque bouchée.
De la cuisine italienne authentique
Profitez de l’art de la bonne cuisine et goûtez à l’âme de l’Italie de la première à la dernière bouchée. Des produits purs, une finesse toscane et une ambiance chaleureuse vous laisseront un sourire radieux.
Officiellement présenté dans le Guide MICHELIN 2026, ARNO Ristorante propose une cuisine italienne raffinée à Gand. Sous la houlette du chef Louis Verstrepen, le menu met à l'honneur des saveurs authentiques relevées de touches toscanes modernes, le tout élaboré à partir des meilleurs ingrédients. Les clients savourent des vins italiens parfaitement accordés à des plats magnifiquement préparés dans un cadre chaleureux et élégant, conçu pour inciter aux échanges et au partage de moments mémorables.
Chaque visite se déroule différemment, façonnée par le rythme des saisons et les meilleurs ingrédients qu’elles apportent. De la flamboyance des produits d'été à la richesse de l’hiver, chaque menu est soigneusement composé pour capturer l'essence du moment. Attendez-vous à des interprétations raffinées, à une créativité subtile et à un sens de l'occasion qui transforme même le déjeuner ou le dîner le plus simple en une occasion mémorable.
Conçu pour inciter aux échanges, chaque cadre offre un équilibre entre intimité et élégance tout en sobriété. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires discret, une célébration privée ou une soirée partagée entre amis, chaque expérience est personnalisée avec soin. Menus sur mesure, service attentionné et cadre chaleureux créent des moments agréables et naturellement raffinés.
Les groupes de plus de huit personnes ou celles et ceux qui recherchent un cadre plus intimiste peuvent bénéficier d'une table privée. ARNO constitue le décor idéal pour des déjeuners d’affaires stratégiques ou des célébrations raffinées, avec des menus sur mesure adaptés aux préférences de vos convives et aux meilleurs produits de saison. Profitez d’un service discret dans un environnement conçu pour favoriser les échanges.
Si nous proposons une salle à manger privée exclusive pouvant accueillir jusqu’à 12 convives, notre salle principale est pensée comme une véritable scène dédiée à l’art de la table. Des grandes réunions de groupe aux repas plus intimistes, nous excellons dans la création d’expériences sur mesure. Confiez-nous votre prochaine célébration : nous élaborerons un menu spécialement conçu pour votre événement, afin d’offrir une fête au caractère résolument local.
Dans cet hôtel
Belge
La Brasserie Stroom célèbre les traditions culinaires belges en mettant l'accent sur des plats copieux et savoureux, des bières artisanales et une atmosphère vibrante et décontractée.
Italienne
Arno propose une expérience culinaire de haut niveau grâce au chef Louis Verstrepen, étoilé au guide Michelin. La cuisine toscane la plus raffinée est servie dans un environnement élégant et contemporain, une véritable expérience gastronomique.
Le restaurant ARNO Ristorante vous invite à célébrer son entrée dans le guide MICHELIN 2026. Chaque élément est soigneusement sélectionné, associant des vins italiens incroyables à des plats délicieux et magnifiquement élaborés. Nous sommes profondément honorés par cette reconnaissance et avons hâte de partager notre passion avec vous.
Prix
AUTRES OPTIONS À PROXIMITÉ
0.5 km
Autre
2.7 km
L'hôtel Courtyard by Marriott Ghent propose les restaurants suivants :
Non, l'hôtel Courtyard by Marriott Ghent ne propose pas de service d'étage. Veuillez consulter notre page de restauration pour découvrir d'autres options.
L'hôtel Courtyard by Marriott Ghent propose les types de cuisines suivants :
Oui, le petit-déjeuner est disponible sur place, au Brasserie STROOM moyennant un supplément.
Profitez pleinement de votre séjour avec l’application Marriott Bonvoy™.