Saveurs et convivialité
Restauration
Au Courtyard Ghent, chaque repas devient une expérience mêlant tradition belge et raffinement italien. Que vous recherchiez l’ambiance décontractée et animée d’une brasserie locale ou l’intimité élégante d’un dîner soigneusement orchestré, nos deux restaurants à Gand offrent le cadre idéal pour chaque moment. Du premier espresso du matin dans la brasserie Stroom au dernier café millésimé au restaurant Arno Ristorante, nous vous invitons à goûter le meilleur des deux mondes sans jamais quitter l'hôtel.
Restauration exclusive
Brasserie STROOM
De notre Vol-au-Vent à la truffe signature, fait avec de la volaille élevée en ferme, à nos croquettes de crevettes artisanales croustillantes de la mer du Nord, le restaurant de notre hôtel à Gand s'inspire du patrimoine de la ville pour venir le sublimer. Chez STROOM, chaque assiette est un parfait équilibre entre tradition et technique moderne, avec des crevettes grises épluchées à la main et des fromages artisanaux issus de nos meilleurs fromagers locaux.
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Dînez et gagnez des points avec Marriott Bonvoy™
Savourez le meilleur de Gand au Kitchen & Bar
Des classiques belges inspirés du terroir aux cocktails artisanaux, chaque repas au Kitchen & Bar est une occasion de cumuler des points Marriott Bonvoy. Que vous nous rejoigniez pour un déjeuner d’affaires ou pour un dîner détendu au bord de l’eau, manger chez nous rend votre expérience à Gand encore plus mémorable.
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Une déclaration d’amour à la cuisine belge réconfortante
Le menu de chez Stroom revisite l’héritage culinaire de Gand dans une interprétation pensée pour les voyageurs d’aujourd’hui. Avez-vous déjà goûté notre Waterzooi gantois revisité ou notre steak tartare signature, coupé au couteau ? Chaque ingrédient provient des fertiles polders et des artisans locaux de Flandre orientale. Une cuisine sincère, sans prétention et profondément réconfortante ; le genre de repas qui vous fait vous sentir comme un habitant du coin dès la première bouchée.
L'esprit de 1974
Découvrez le « 1974 », un gin à l’histoire unique, né ici même. Inspiré par le riche patrimoine de Gand, ce spiritueux raffiné associe des plantes soigneusement sélectionnées qui rendent hommage à l’année où un chapitre décisif de l’histoire de notre région s’est écrit. Équilibré et distinctif, il accompagne à merveille une douce soirée au bord de l’eau. À savourer avec notre sélection de bières artisanales locales, brassées à deux pas par les maîtres brasseurs gantois.
L'art de la boucherie
Nous sommes fiers de la philosophie de « cuisine sincère » qui guide notre cuisine. De notre célèbre steak tartare coupé à la main à nos sélections maturées à sec, nous mettons en valeur la maîtrise des bouchers et artisans locaux de Flandre orientale dans chaque bouchée.
Tables partagées, plaisirs partagés
Si nous proposons une salle à manger privée exclusive pouvant accueillir jusqu’à 12 convives, notre salle principale est pensée comme une véritable scène dédiée à l’art de la table. Des grandes réunions de groupe aux repas plus intimistes, nous excellons dans la création d’expériences sur mesure. Confiez-nous votre prochaine célébration : nous élaborerons un menu spécialement conçu pour votre événement, afin d’offrir une fête au caractère résolument local.
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Dans cet hôtel
Brasserie STROOM
Belge
La Brasserie Stroom met à l'honneur les traditions culinaires belges. Notre restaurant d'hôtel sur place à Gand met l'accent sur des plats copieux et savoureux et des bières artisanales, servies dans un cadre dynamique et décontracté.
Offres et forfaits
AUTRES OPTIONS À PROXIMITÉ
Questions fréquentes
L'hôtel Courtyard by Marriott Ghent propose les restaurants suivants :
Brasserie STROOM
Non, l'hôtel Courtyard by Marriott Ghent ne propose pas de service d'étage. Veuillez consulter notre page de restauration pour découvrir d'autres options.
L'hôtel Courtyard by Marriott Ghent propose les types de cuisines suivants :
Belgian au restaurant Brasserie STROOM
Oui, le petit-déjeuner est disponible sur place, au Brasserie STROOM moyennant un supplément.
