La gastronomía que se ofrece en Nagasaki Marriott Hotel es:
Grill en 鉄板焼 De Jima / Teppanyaki
Japanese en 鮨 De Jima by すし天 / Edo-Style Sushi
International en オールデイダイニング HARBELLA / French & Western Cuisine
Other en バーラウンジ THE AZURITE / Bar&Lounge, ショップ Grab&Go / Hotel Shop