La pasión del chef Nelson por las opciones gastronómicas sostenibles y nutritivas es el corazón de nuestro hotel Westin. Su atención a la mejora de los menús de temporada, centrados en alimentos inspirados en California y de origen responsable, promueve una sensación de bienestar entretejida en cada bocadito que saboreas. La pasión del chef por la comida llegó a una edad temprana. Creció en una familia numerosa con la tradición de grandes encuentros en torno a la comida. Estos encuentros familiares implicaban muchas horas en la cocina, lo que proporcionaba exposición y una base para su amor por la cocina. Estas experiencias que surgieron de cenar junto a familiares y amigos crearon recuerdos duraderos e impactantes. Con una experiencia culinaria rica y expansiva, al Chef Nelson le apasiona alentar, capacitar y animar a su equipo compartiendo su talento culinario para ayudar a desarrollar sus habilidades personales y profesionales.