Gastronomía de La Rioja

Dining

La gastronomía de La Rioja combina los mejores ingredientes locales con la tradición, ofreciendo sabrosos guisos, carnes, pescados y vegetales. Los platos exclusivos incluyen caparrón, patatas a la riojana, huevos a la riojana, chuletas de cordero al sarmiento, embuchado riojano y arrope. Los ríos de la región proporcionan vegetales de alta calidad como alcachofas, cardos y borrajas, a menudo servidas en sabrosas mezclas de vegetales. Las carnes del ganado criado en las colinas del sur, como la ternera camerana y las chuletas de cordero cocidas con sarmientos, son excepcionales. A pesar de estar en el interior, La Rioja también es conocida por sus excelentes pescados, especialmente el bacalao (bacalao salado). Los platos tradicionales como patitas, manitas y caracoles siguen siendo populares hasta el día de hoy. Postres como fardelejos y mazapanes de Soto reflejan influencias árabes. En resumen, la gastronomía de La Rioja es sencilla pero increíblemente deliciosa.

En este hotel

Restaurante en La Rioja, Briñas, España

Gran Reserva Restaurant

Española

La oferta culinaria de Palacio de Tondón consiste en una cocina honesta diseñada para ofrecer los productos locales. Nuestros alrededores ofrecen una gran variedad gastronómica, lo que nos permite traerte platos caseros.

Lun-Vie
20:00 - 22:30
Sáb-Dom
13:30 - 16:00, 20:00 - 22:30

Bar

Enjoy our signature cocktails and regional wines in a modern space with the best views of the Ebro River in La Rioja.

Todos los días
13:00 - 00:00
Terrace Views Palacio de Tondón

Terraza con espectaculares vistas

El hotel Palacio Tondón cuenta con una amplia terraza con impresionantes vistas al río Ebro, ofreciendo el escenario perfecto para saborear exquisita comida, buenos vinos o celebrar eventos especiales, todo ello rodeado de un paisaje impresionante y pintoresco.

Cóctel bar en hotel la Rioja

Experiencia sofisticada en La Rioja

Nuestro bar ofrece un ambiente acogedor donde los huéspedes pueden relajarse y disfrutar. Combina la sofisticación moderna con el encanto atemporal de la región. Con una selección de excelentes vinos, cócteles exclusivos y licores premium, es el escenario perfecto tanto para relajarse como para socializar. La cálida iluminación crea una ambientación acogedora, ideal para saborear una copa de vino o un cóctel creativo después de un día de exploración.

Restaurante en La Rioja, Logroño

Exclusivo postre de tarta de queso de Camero

La tarta de queso de Camero es una delicia irresistible durante todo el año. Combina la riqueza cremosa del queso con la dulzura de la pera, el crujido del crumble y el sabor único de los hongos trompeta de la muerte, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas.

Breakfast Buffet Pastries Palacio Tondón

El comienzo perfecto a tu día

Comienza el día de la mejor manera con nuestro delicioso desayuno bufet, una experiencia matutina que combina frescura y variedad. Disfruta de una selección de panes recién horneados, mermeladas y repostería, frutas frescas y yogures. Para aquellos que anhelan algo más sustancioso, disfruta de platos calientes que aseguran que cada bocado sea tan satisfactorio como delicioso. Este desayuno marca la pauta para un día lleno de energía y sabor.

Gastronomía honesta, sin notas fuera de lugar

La Rioja presume de platos y productos típicos que se pretenden imitar desde otros puntos de la península. Aprovechamos los atributos que el clima y la orografía imprimen en el sabor de los productos kilómetro cero, priorizando siempre la temporalidad. Los más representativos son los cangrejos del Ebro, las alcachofas, los puerros de la huerta riojana, las uvas pasas, las nueces de Pedroso, los espárragos, los níscalos, los pimientos y los frijoles. Con ellos podrás degustar platos contundentes para paladares exquisitos. Las papas a la riojana, los judiones, el bacalao a la riojana, las chuletas al sarmiento, los fardelejos y la trenza típica riojana.

Restaurante en La Rioja, hotel de lujo

Texturas asombrosas

Los clientes pueden degustar creaciones que mezclan la fuerza de los sabores naturales con texturas más sorprendentes logradas por técnicas de cocción avanzadas. No nos podemos perder la flor de alcachofa en parmentier, las soasadas de langosta y la salsa americana; níscalos en escabeche de naranja con huevo a baja temperatura; o una exquisita paletilla de lechazo de Rioja, confitada y horneada con pimientos asados.

Tipo de cocina, restaurante en La Rioja

Preguntas frecuentes