テラス
Le Chef
アンジュー県生まれのダヴィッド・ルヌーは、ペイ・ド・ラ・ロワールの歴史ある文化的な地域で育ちました。幼少期からレストランを経営する叔父の料理に触れる機会に恵まれた彼は、その影響を強く受けました。
クラシックなフレンチ料理のコースを修了し、調理師の資格であるCAPを取得した彼はその後、パリへと移りました。
1991年にインターコンチネンタル・ホテルの厨房係に着任した彼は、粘り強い努力のおかげで順調に昇進を果たし、2021年にはウェスティン・パリ-ヴァンドームの総料理長に就任しました。
30年の経験を持つダヴィッド・ルヌーは、日々自己研鑽に励み、季節ごとに創意工夫あふれる革新的な料理をお客様にお出しすることに喜びを感じています。