Venedig ist nicht nur für seine wunderschöne Kunst, seine malerischen Ausblicke und seinen bezaubernden Lebensstil berühmt, sondern auch für sein gastronomisches Angebot. Mit einer bemerkenswerten Auswahl an Restaurants, einer Cocktailbar und -Lounge und einer Kochschule setzt The Gritti Palace einen hohen Standard für Speise- und Getränkeerlebnisse in der Lagunenstadt. Hier werden lokale und saisonale Zutaten sowie venezianische Traditionen zu köstlichen Rezepten verarbeitet, die Sie wahlweise auf The Gritti Terrace oder im romantisch-eleganten Ambiente des Club del Doge Restaurants genießen können. Wer sich für Kochen und Önologie begeistert, kann auch die Gelegenheit nutzen, die Geheimnisse der venezianischen Küche kennenzulernen und an Weinproben in der Gritti Epicurean School teilzunehmen. Die Longhi Bar und ihre Erweiterung Riva Lounge Grand Canal servieren einige der besten Cocktails, Champagner und Premiummarken Venedigs unter der Leitung von Bar Manager und Meister-Barkeeper Cristiano Luciani. Diese ikonischen, stimmungsvollen Orte sind als gesellige Treffpunkte äußerst beliebt.
In diesem Hotel
Italienisch
Dieses Restaurant zelebriert venezianische Traditionen und bietet Genuss mit unzähligen Facetten Das wunderschön von venezianischen Künstlern restaurierte Restaurant bietet ein elegantes Ambiente mit traumhaftem Ausblick auf den Canal Grande.
Genießen Sie das schönste Speiseerlebnis unter freiem Himmel an Venedigs Canal Grande. Unser saisonal geöffnetes Terrassen-Restaurant, The Gritti Terrace, ist der ideale Ort für ein Mittagessen, kleine klassische Snacks, einen gemütlichen Nachmittagstee, ein erfrischendes Glas Sekt oder einen Bellini-Cocktail.
International
Die Bar Longhi, die berühmt für ihr elegantes Dekor und ihre aufgeschlossenen Barkeeper ist, verwöhnt die Gäste mit einer Auswahl an klassischen und handgemixten Cocktails, Premium-Spirituosen und einem einzigartigen Martini-Trolley. Genießen Sie die Martini-Kreation mit wildem Fenchel von unserem Barmanager Cristiano Luciano.
Die Riva Lounge mit Freiluftambiente am Canal Grande ist der Inbegriff von Stil und besonders bemerkenswert aufgrund ihrer außergewöhnlichen Gastlichkeit und ihren einzigartigen Cocktails nach dem Abendessen. Ihr stilvolles Design orientiert sich an den Materialien der ikonischen Riva Yacht.
Nehmen Sie an einem Kochkurs teil, der von unserem Küchenchef Alberto Fol und Sous-Chef geleitet wird. Privater Kochunterricht, ein Abendessen am "Chef‘s Table" sowie eine Weinprobe mit dem Sommelier Sandro Chinellato werden ebenfalls angeboten.
Chefkoch
Spezialitäten des Frühlings und Produkte der Region bilden das Herzstück der Küche im Gritti Palace unter der Leitung von Küchenchef Alberto Fol. Albertos gastronomische Vision ist in den reichhaltigen und komplexen kulinarischen Traditionen der Region verwurzelt, die zusätzlich zu Meer und Lagune auch Berge beinhaltet. Ein Beispiel für seine Herkunft ist das einzigartige Gericht "Jakobsmuscheln alla Cacciatora", das die vielen Aromen Venetiens in einer einzigen Speise vereint. Die erstklassigen Rohstoffe aus der Region sind das markanteste Merkmal der Speisen von Chef Fol: Die Zutaten verwöhnen den Gaumen der Gäste, ob Gourmet oder Neuling, mit einer gleichbleibend hohen Qualität und Detailverliebtheit. Das gastronomische Erlebnis des Club del Doge macht das Restaurant zu einem Muss für Ihren nächsten Venedig-Besuch.
Restaurant Club del Doge
Separate Menüs für Mittag- und Abendessen sorgen dafür, dass jedes kulinarische Erlebnis im Club del Doge eine Entdeckungsreise darstellt. Beim Mittagessen, das sich tendenziell eher weniger formell gestaltet, werden Gäste ermutigt, Gerichte zu teilen, etwa das typische Risotto des Restaurants und Platten mit frischen Meeresfrüchten. Sobald die Sonne untergeht, wird das Licht gedämpft und die Atmosphäre ändert sich. Das Menü zum Abendessen ist eine gelungene Mischung aus traditionellen und innovativen Köstlichkeiten.
Genießen Sie auf unserer exklusiven Terrasse ein köstliches Frühstück im The Gritti Palace mit Blick auf den Canal Grande, sofern die Wetterlage dies zulässt. Probieren Sie hausgemachte Köstlichkeiten und beobachten Sie den Sonnenaufgang über der Lagune bei einem typisch italienischen Espresso. Bewundern Sie durch die Fenster die traditionellen Gondeln, die vorbeiziehen, und genießen Sie ein exklusives Erlebnis am Wasser, das Ihren Gaumen verwöhnt. Genießen Sie ein leckeres amerikanisches Frühstücksbüfett mit italienischen Spezialitäten oder wählen Sie Ihre Pfannkuchen und Eierspeisen à la carte. Starten Sie optimal in Ihren Tag und beginnen Sie mit der Erkundung von "La Serenissima".
The Gritti Terrace
Beobachten Sie in Venedig das Leben auf dem Wasser und die vorbeigleitenden eleganten Gondeln, während Sie von 12.00–18.00 Uhr ein leichtes Mittagessen, informelle Snacks und erfrischende Getränke genießen.
Seit 1949 spielt die Gastronomie eine wichtige Rolle in der Geschichte des The Gritti Palace. Dabei spielt die seit 1975 bestehende Kochschule eine wichtige Rolle. Heute präsentiert sich die Gritti Epicurean School als exklusive Version ihres berühmten Ursprungs und einladendes Restaurant im Landhausstil, wo Gäste in die kulinarischen Traditionen Venedigs eintauchen, außergewöhnliche venezianische Rezepte erlernen und saisonale Produkte aus der venezianischen Lagune entdecken können. Die vertrauliche Atmosphäre des Restaurants eignet sich auch perfekt für Abendessen im Stil des Chef's Table, Wein- oder Speisenverkostungen und informelle private Abendessen.
Eine Insider-Einführung in die italienische Kochkunst: Lassen Sie sich von unseren Küchenchefs Schritt für Schritt bei der Zubereitung eines exzellenten 3-Gänge-Menüs mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region anleiten, die wesentlicher Bestandteil der venezianischen Küche sind
Bei diesem immersiven Erlebnis enthüllen unsere Küchenchefs ihr geheimes Venedig. Ihr Tag beginnt mit einem Besuch des historischen Marktes von Rialto, einem der ältesten in Italien, wo Sie mit frischen lokalen Produkten und deren Saisonalität vertraut gemacht werden und Tipps zur Auswahl der besten und frischesten dieser köstlichen Zutaten erhalten. Gönnen Sie sich anschließend bei einem traditionellen Bacaro ein Glas Prosecco und probieren Sie typische Cicchetti, köstliche kleine Häppchen der venezianischen Küche. Zurück in der Gritti Epicurean School ziehen Sie Ihre Schürzen für eine unterhaltsame kulinarische Unterrichtseinheit mit dem Küchenchef an und beginnen, Ihre Zutaten in ein saisonales 3-Gänge-Menü zu verwandeln.
Nehmen Sie an exklusiven Weinproben unter der Leitung unseres Chefsommeliers Sandro Chinellato teil. Erfahren Sie mehr über verschiedene Weinregionen und probieren Sie einige der besten Weine Italiens. Zur Auswahl stehen Weine der Tre Venezie Collection, vertikale Amarone-Weinproben, eine italienische Auswahl und Jahrgangs- oder berühmte italienische Schaumweine.
Die hauseigenen Restaurants im The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice sind:
Ja, Zimmerservice ist im The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice verfügbar.
Die im The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice angebotenen Küchenstile sind:
Im The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice wird derzeit kein kostenloses Frühstück serviert. Lokale und in der Nähe befindliche gastronomische Einrichtungen finden Sie auf unserer Restaurantseite.
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