Mit seiner bemerkenswerten Auswahl an venezianischen Restaurants am Wasser, Cocktailbars und einer Kochschule legt das Gritti Palace die Messlatte für kulinarische und alkoholische Erlebnisse in der Lagunenstadt höher. Hier werden lokale und saisonale Zutaten sowie venezianische Traditionen zu köstlichen Rezepten verarbeitet, die Sie wahlweise auf der The Gritti Terrace oder im romantisch-eleganten Ambiente des Club del Doge Restaurants genießen können. Besucher mit einer Leidenschaft fürs Kochen und für Önologie können auch die Gelegenheit nutzen, die Geheimnisse der venezianischen Küche zu erkunden, an Weinproben teilzunehmen oder den Gaumen mit einem privaten Chef's Table Dinner in der Gritti Epicurean School mit Chefkoch Alberto Fol zu verwöhnen. Die Longhi Bar und ihre Erweiterung Riva Lounge Grand Canal servieren einige der besten Cocktails, Champagner und Premiummarken Venedigs unter der Leitung von Bar Manager und Meister-Barkeeper Cristiano Luciani. Unsere Cocktailbars in Venedig sind beliebte gesellige Zentren und bevorzugte Anlaufstellen.
In diesem Hotel
Italienisch
Dieses Restaurant am Wasser in Venedig zelebriert venezianische Traditionen und verspricht Genuss mit unzähligen Facetten Das wunderschön von venezianischen Kunstschaffenden restaurierte Restaurant bietet ein elegantes Ambiente mit traumhaftem Ausblick auf den Canal Grande.
Genießen Sie saisonale Gerichte unter freiem Himmel in bester Lage am Canal Grande in Venedig. Unser Terrassen-Restaurant The Gritti Terrace eignet sich ideal für ein Mittagessen, kleine klassische Snacks, einen gemütlichen Nachmittagstee, ein erfrischendes Glas Sekt oder einen Bellini-Cocktail.
International
Unsere für ihr elegantes Dekor und ihre aufgeschlossenen Barkeeper bekannte Cocktailbar in Venedig verwöhnt Gäste mit einer Auswahl an klassischen und handgemixten Cocktails, Premium-Spirituosen und einem einzigartigen Martini-Trolley. Lernen Sie die hauseigene Martini-Kreation unseres Bar-Managers Cristiano Luciano mit wildem Fenchel kennen.
Die Riva Lounge mit Freiluftambiente am Canal Grande ist der Inbegriff von Stil und besonders bemerkenswert aufgrund ihrer außergewöhnlichen Gastlichkeit und ihren einzigartigen Cocktails nach dem Abendessen. Ihr stilvolles Design orientiert sich an den Materialien der ikonischen Riva Yacht.
Reservieren Sie für ein unterhaltsames Gourmet-Erlebnis einen unserer Kochkurse, bei denen Sie unter Anleitung von Executive Chef Alberto Fol und seinen Sous-Chefs selbst Hand anlegen. Außerdem stehen auch private Kochkurse, Abendessen am "Chef's Table" und Weinverkostungen mit unseren Sommeliers zur Verfügung.
Chefkoch
Spezialitäten des Frühlings und Produkte der Region bilden das Herzstück der Küche im Gritti Palace unter der Leitung von Küchenchef Alberto Fol. Albertos gastronomische Vision ist in den reichhaltigen und komplexen kulinarischen Traditionen der Region verwurzelt, die zusätzlich zu Meer und Lagune auch Berge beinhaltet. Ein Beispiel für seine Herkunft ist das einzigartige Gericht "Jakobsmuscheln alla Cacciatora", das die vielen Aromen Venetiens in einer einzigen Speise vereint. Die erstklassigen Rohstoffe aus der Region sind das markanteste Merkmal der Speisen von Chef Fol: Die Zutaten verwöhnen den Gaumen der Gäste, ob Gourmet oder Neuling, mit einer gleichbleibend hohen Qualität und Detailverliebtheit. Das gastronomische Erlebnis des Club del Doge macht das Restaurant zu einem Muss für Ihren nächsten Venedig-Besuch.
Restaurant Club del Doge
Separate Menüs für Mittag- und Abendessen sorgen dafür, dass jedes kulinarische Erlebnis im Club del Doge eine Entdeckungsreise darstellt. Beim Mittagessen, das sich tendenziell eher weniger formell gestaltet, werden Gäste ermutigt, Gerichte zu teilen, etwa das typische Risotto des Restaurants und Platten mit frischen Meeresfrüchten. Sobald die Sonne untergeht, wird das Licht gedämpft und die Atmosphäre ändert sich. Das Menü zum Abendessen ist eine gelungene Mischung aus traditionellen und innovativen Köstlichkeiten.
Eine Insider-Einführung in die italienische Kochkunst: Lassen Sie sich von unseren Küchenchefs Schritt für Schritt bei der Zubereitung eines exzellenten 3-Gänge-Menüs mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region anleiten, die wesentlicher Bestandteil der venezianischen Küche sind
Bei diesem immersiven Erlebnis enthüllen unsere Küchenchefs ihr geheimes Venedig. Ihr Tag beginnt mit einem Besuch des historischen Marktes von Rialto, einem der ältesten in Italien, wo Sie mit frischen lokalen Produkten und deren Saisonalität vertraut gemacht werden und Tipps zur Auswahl der besten und frischesten dieser köstlichen Zutaten erhalten. Gönnen Sie sich anschließend bei einem traditionellen Bacaro ein Glas Prosecco und probieren Sie typische Cicchetti, köstliche kleine Häppchen der venezianischen Küche. Zurück in der Gritti Epicurean School ziehen Sie Ihre Schürzen für eine unterhaltsame kulinarische Unterrichtseinheit mit dem Küchenchef an und beginnen, Ihre Zutaten in ein saisonales 3-Gänge-Menü zu verwandeln.
Nehmen Sie an exklusiven Weinproben unter der Leitung unseres Chefsommeliers Sandro Chinellato teil. Erfahren Sie mehr über verschiedene Weinregionen und probieren Sie einige der besten Weine Italiens. Zur Auswahl stehen Weine der Tre Venezie Collection, vertikale Amarone-Weinproben, eine italienische Auswahl und Jahrgangs- oder berühmte italienische Schaumweine.
Eine besondere Auswahl an kulinarischen Momenten, die die Jahreszeit und den Geist Venedigs widerspiegeln. Von saisonalen Höhepunkten bis zu exklusiven Veranstaltungen lädt das Restaurant Club del Doge Sie ein, die Aromen der Tradition neu zu erleben.
Die hauseigenen Restaurants im The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice sind:
Ja, Zimmerservice ist im The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice verfügbar.
Die im The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice angebotenen Küchenstile sind:
Im The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice wird derzeit kein kostenloses Frühstück serviert. Lokale und in der Nähe befindliche gastronomische Einrichtungen finden Sie auf unserer Restaurantseite.
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