Restaurants et bars à cocktails sur le Grand Canal à Venise

Name: The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venise
Address: Campo Santa Maria del Giglio 2467, Venise, 30124, Italie
Telephone: +39 041-794611

Restauration

Avec une sélection remarquable de restaurants sur le Grand Canal de Venise, des bars à cocktails et une école de cuisine, le Gritti Palace place la barre très haut en matière de restauration et de boissons dans la ville lagunaire. Des ingrédients locaux et de saison mêlés à la tradition vénitienne sont intégrés dans de délicieuses recettes, à savourer soit à la Gritti Terrace, mémorable parmi les restaurants vénitiens pour sa vue sur l'eau, soit dans l'élégance romantique du restaurant Club del Doge. Les passionnés de cuisine et d'œnologie peuvent enrichir leurs connaissances de la cuisine vénitienne, participer à des dégustations de vin ou se régaler avec un dîner privé à la table du chef à The Gritti Epicurean School aux côtés du chef Alberto Fol. Le Longhi Bar et sa terrasse Riva Lounge sur le Grand Canal sont le règne de Cristiano Luciani, directeur du bar et maître mixologue, qui propose certains des meilleurs cocktails, champagnes et marques de qualité de Venise. Avec leur superbe ambiance, nos bars à cocktails à Venise sont de véritables institutions de la vie sociale à ne pas manquer.

Dans cet hôtel

Club del Doge Restaurant

Italienne

Rendant hommage aux traditions culinaires vénitiennes, ce restaurant offre une savoureuse expérience culinaire présentant de multiples facettes. Dans cet établissement superbement restauré grâce au savoir-faire des artisans vénitiens, la clientèle peut se détendre dans une ambiance raffinée tout en profitant d'une vue époustouflante sur le Grand Canal.

Tous les jours

7 h 30 - 11 h 00, 12 h 30 - 16 h 00, 19 h 00 - 22 h 30

+39 041-794611

Tenue vestimentaire: chic

Consultez le site internet

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The Gritti Terrace - Seasonal (April - October)

Italienne

Profitez de repas en plein air au fil des saisons sur le Grand Canal à Venise. La Gritti Terrace est l'endroit idéal pour un déjeuner raffiné avec des plats maison, des saveurs authentiques et un menu dégustation inspiré des préparations culinaires vénitiennes traditionnelles.

Tous les jours

12 h 30 - 16 h 00

+39 041-794611

Tenue vestimentaire: élégant et décontracté

Consultez le site internet

Réservez votre table

Bar Longhi

Internationale

Réputé pour sa décoration raffinée et ses barmen accueillants, notre bar à cocktails à Venise propose une sélection de cocktails classiques et maison, des spiritueux de qualité ainsi qu'une terrasse en plein air. Savourez le martini au fenouil sauvage exclusif du gérant du bar Cristiano Luciani.

Tous les jours

11 h 00 - 1 h 00

Tenue vestimentaire: élégant et décontracté

Consultez le site internet

Réservez votre table

Riva Lounge

Internationale

Avec sa belle terrasse sur le Grand Canal de Venise, le Riva Lounge est l'essence même du style italien. Renommé pour son hospitalité exceptionnelle, il l'est aussi pour sa tradition des cocktails après le dîner. Son design élégant s'inspire des matériaux utilisés pour la construction du légendaire yacht Riva.

Tous les jours

11 h 00 - 1 h 00

Tenue vestimentaire: élégant et décontracté

Consultez le site internet

The Gritti Epicurean School

Italienne

Pour une expérience gastronomique délicieuse et épicurienne, réservez l'un de nos cours de cuisine pratiques animés par le chef Alberto Fol et son équipe. Des cours de cuisine privés, des dîners façon table du chef et des dégustations de vins en présence du sommelier Sandro Chinellato sont également proposés.

Tous les jours

11 h 00 - 23 h 30

+39 041-794611

Tenue vestimentaire: élégant et décontracté

Consultez le site internet

Offres et forfaits

Chef cuisinier

Alberto Fol

Au cœur de la cuisine du Gritti Palace, dirigée par le chef exécutif Alberto Fol, les spécialités associent les produits locaux et les récoltes précoces de la saison. La vision gastronomique d'Alberto trouve ses racines dans la tradition culinaire riche et complexe de la région, composée non seulement de mer et de lagune, mais aussi de montagnes: sa spécialité « Coquilles Saint-Jacques à la Cacciatora », qui réunit les nombreuses âmes de la Vénétie en un seul plat, en est un bon exemple. Travailler avec les excellentes matières premières qu'offre la région est l'essence de la cuisine du chef Fol: capable de satisfaire les palais d'une multitude de convives, des gourmets aux néophytes, avec la même qualité et la même attention. L'expérience gastronomique offerte par le Club del Doge fait aujourd'hui de ce restaurant une adresse incontournable lors d'une visite à Venise.

Restaurant Club del Doge

Notre concept

Des menus distincts pour le déjeuner et le dîner garantissent que l'expérience culinaire du Club del Doge est toujours un voyage de découverte. Le déjeuner a tendance à être plus informel et les clients sont encouragés à partager les plats, notamment le risotto emblématique du restaurant et les plateaux de fruits de mer frais. Au coucher du soleil, les lumières s'éteignent et l'ambiance change. Le menu du dîner marie avec élégance plats traditionnels et innovations culinaires.

L'École Épicurienne du Gritti

Depuis 1949, la gastronomie joue un rôle important dans l'histoire du Palais Gritti. Son école culinaire, qui existe depuis 1975, ne fait pas exception à la règle. Aujourd'hui devenue une version raffinée de tout un symbole, l'école épicurienne du Gritti incarne une cuisine chaleureuse de style champêtre où les clients peuvent s'immerger dans les traditions culinaires vénitiennes, apprendre des recettes vénitiennes exceptionnelles, découvrir les produits de saison de la lagune vénitienne et savourer les créations culinaires du Chef exécutif Daniele Turco. L'ambiance intimiste de la cuisine se prête également parfaitement aux dîners de type « table de chef », aux dégustations de vins ou de plats, ainsi qu'aux dîners privés informels.

Cours de cuisine

Cours couleur locale

Nos chefs vous emmènent découvrir pas-à-pas l'art de la cuisine italienne à travers ce superbe menu de trois plats, élaboré avec des produits frais, de saison et locaux, les critères fondamentaux de la gastronomie vénitienne.

Cours d’une demi-journée

Une expérience immersive qui permet de découvrir la Venise secrète de nos chefs. La journée commence par une visite du marché historique du Rialto, l'un des plus anciens d'Italie, où vous seront présentés les produits frais locaux, leur saisonnalité, et des conseils pour sélectionner les meilleurs et les plus frais. Offrez-vous ensuite un verre de prosecco et une dégustation de cicchetti typiques, de délicieux petits en-cas de spécialités vénitiennes, dans un bacaro traditionnel. De retour à l'école épicurienne Gritti, enfilez vos tabliers pour une leçon de cuisine passionnante avec le Chef et transformez vos ingrédients en un menu de saison en trois services.

Chef’s Table

Prenez place à la table du chef Alberto Fol et embarquez pour un délicieux voyage épicurien des Dolomites à la Lagune, inspiré des saveurs authentiques de l'enfance d'Alberto et de Venise. « Prenez place à ma table » est une expérience immersive intimiste où la gastronomie traduit des émotions, des traditions et des histoires inédites.

Découvrez encore plus

Dégustations de vin

À partir d'octobre, rejoignez-nous pour des dégustations de vins exclusives dirigées par notre chef sommelier Sandro Chinellato. Apprenez-en plus sur les différentes régions viticoles et dégustez quelques-uns des meilleurs vins d'Italie. Choisissez entre des vins de la collection Tre Venezie, la dégustation verticale d'Amarone, une sélection et un millésime italiens ou bien les Bulles italiennes emblématiques.

Questions fréquentes

Quels restaurants se trouvent sur place dans l'hôtel The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venise ?

L'hôtel The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venise propose les restaurants suivants :

Club del Doge Restaurant The Gritti Terrace - Seasonal (April - October) Bar Longhi Riva Lounge The Gritti Epicurean School

L'hôtel The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venise propose-t-il un service d'étage ?

Oui, l'hôtel The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venise propose un service d'étage.

Quels types de cuisines sont proposés à l'hôtel The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venise ?

L'hôtel The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venise propose les types de cuisines suivants :

Italian au restaurant Club del Doge Restaurant, The Gritti Terrace - Seasonal (April - October), The Gritti Epicurean School International au restaurant Bar Longhi, Riva Lounge

Comment réserver une table dans l'un des restaurants de l'hôtel The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venise ?

Pour réserver une table au restaurant Club del Doge Restaurant cliquez ici ou appelez le +39 041-794611. Pour réserver une table au restaurant The Gritti Terrace - Seasonal (April - October) cliquez ici ou appelez le +39 041-794611. Pour réserver une table au restaurant Bar Longhi cliquez ici ou appelez le +39 041-794611.

L’établissement The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venise propose-t-il un petit-déjeuner ?

Oui, le petit-déjeuner est disponible sur place, au Club del Doge Restaurant moyennant un supplément.

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The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venise

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