Raffinate esperienze culinarie

Ristoranti e lounge

Venezia è famosa non solo per le sue bellezze artistiche, i panorami e l'affascinante stile di vita, ma anche per la sua cucina. Con una notevole selezione di ristoranti, cocktail lounge e scuole di cucina, The Gritti Palace alza il livello dell'esperienza gastronomica nella città lagunare. Gli ingredienti locali e stagionali e la tradizione veneziana sono elaborati nelle deliziose ricette dello chef esecutivo Daniele Turco, che possono essere gustate sulla Terrazza Gritti o immersi nell'ambiente romantico ed elegante del Ristorante Club del Doge. I visitatori con la passione per la cucina e l'enologia possono anche cogliere l'opportunità di imparare i segreti della cucina veneziana e partecipare a degustazioni di vini presso la Scuola Epicurea Gritti. Sede di alcuni dei migliori cocktail, champagne ed etichette pregiate di Venezia, il Bar Longhi e la sua estensione Riva Lounge Grand Canal sono il regno del Manager del bar e maestro mixologist Cristiano Luciani. Ricchi di atmosfera, questi iconici centri sociali sono punti di incontro molto amati.

Club del Doge Restaurant

Italiana

Celebrando le tradizioni culinarie veneziane da una posizione d'angolo sul Canal Grande, il ristorante Club del Doge offre una magnifica vista sull'acqua da entrambi i lati, un complemento visivo unico per esperienze gastronomiche indimenticabili.

Ogni giorno

7:30 AM-11:00 AM, 12:00 PM-2:30 PM, 7:00 PM-10:30 PM

+39 041-794611

Dress code: Formale

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The Gritti Terrace

Italiana

Godetevi il meglio della cucina informale sul Canal Grande di Venezia. The Gritti Terrace è il posto ideale in cui gustare uno squisito pranzo, un tè pomeridiano, un cocktail come il Bellini o il Negroni e un bicchiere di champagne fresco.

Ogni giorno

12:30 PM-10:30 PM

+39 041-794611

Dress code: casual raffinato

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Bar Longhi

Internazionale

Rinomato per l'eleganza dell'arredamento e l'atmosfera, il Bar Longhi vanta un fascino unico grazie alla sua splendida terrazza sul Canal Grande.

Ogni giorno

11:00 AM-1:00 AM

Riva Lounge

Internazionale

Ad apertura stagionale, e basata sui materiali utilizzati nella realizzazione del Riva Yacht, la Riva Lounge offre 55 metri quadrati di spazio e 36 posti a sedere, sorge sull’esclusiva Gritti Terrace e ricorda la Riva Aquarama Lounge del Monaco Yacht Club.

Ogni giorno

11:00 AM-1:00 AM

Dress code: casual raffinato

The Gritti Epicurean School

Italiana

Imparate a cucinare le eccezionali ricette venete, scoprite i prodotti di stagione della laguna veneta e assaporate le creazioni culinarie dello chef esecutivo Daniele Turco. Ad attendervi, un’esperienza culinaria autenticamente locale, con include lezioni dimostrative e visite al mercato.

Ogni giorno

11:00 AM-11:30 PM

+39 041-794611

Visitate il sito web

Executive chef

Daniele Turco

L’amore dello chef esecutivo Daniele Turco per le tradizioni culinarie di Venezia traspare dai suoi piatti pluripremiati. Alla base delle innumerevoli creazioni gastronomiche dello chef Turco vi sono innovazione e visione al futuro, il suo motto è infatti "coniugare senza mai coprire i sapori". Questo significa che i sapori unici di pesce, carne o verdure sono presentati con un contorno di salse e condimenti serviti a parte, per permettere agli ospiti di sceglierli e combinarli nel modo da loro preferito. La cucina veneziana riflette gli influssi culturali di tutti coloro che hanno attraversato la città nel corso dei secoli, lasciando un segno nella tradizione culinaria locale. E mentre le creazioni gastronomiche dello chef Daniele Turco hanno solide basi nella tradizione veneta, i suoi viaggi all'estero e le sue ricche esperienze in posti quali Malta, Sicilia e Marocco, gli hanno permesso di incorporare una nuova prospettiva e nuovi stimoli nel suo repertorio di piatti. Oggi, continua la sua ricerca verso l'alta gastronomia impegnandosi nel contempo a offrire ai suoi ospiti un'interpretazione moderna e fresca dei piatti della tradizione.

Ristorante Club del Doge

Il nostro concetto

I menù separati per il pranzo e la cena assicurano che l'esperienza culinaria del Club del Doge sia sempre un viaggio di scoperta. A pranzo, che tende a essere più informale, gli ospiti sono incoraggiati a condividere i piatti, tra cui il risotto tipico del ristorante e i piatti di pesce fresco. Al tramonto le luci si affievoliscono e l'atmosfera cambia. Il menu della cena include in modo elegante piatti antichi e innovazioni culinarie.

Per saperne di più

Un’esperienza in riva al mare sulla Terrazza Gritti

Colazione al The Gritti Palace

Assaporate una deliziosa colazione presso il The Gritti Palace, sulla nostra esclusiva terrazza affacciata sul Canal Grande (se il tempo lo permette). Gustate prelibatezze fatte in casa e godetevi il tramonto sulla laguna, sorseggiando il tipico caffè espresso italiano. Ammirate il passaggio delle tradizionali gondole dalle finestre, per un’esperienza esclusiva che saprà incantarvi. Godetevi una gustosa colazione stile buffet all'americana con specialità italiane, oppure scegliete pancake e uova dal nostro menu à la carte. Iniziate la giornata nel miglior modo possibile per esplorare la Serenissima.

The Gritti Terrace

Ristorante sulla terrazza con vista sul Canal Grande

Fermatevi ad osservare il brulicare delle attività sull’acqua e le lucide e agili gondole che vi sfilano davanti mentre assaporate un pranzo leggero, uno spuntino informale o delle bevande rinfrescanti, da mezzogiorno alle ore 18.

Scuola di cucina epicurea Gritti

Dal 1949 la gastronomia ha avuto un ruolo importante nella storia del The Gritti Palace. La sua scuola di cucina, una tradizione fin dal 1975, non fa eccezione. Ora in una versione ancora più raffinata, la scuola di cucina The Gritti Epicurean School è una cucina in stile country, calda e accogliente, in cui gli ospiti possono immergersi nelle tradizioni culinarie veneziane, imparare straordinarie ricette locali, scoprire prodotti stagionali della laguna di Venezia e assaporare le creazioni culinarie dello chef esecutivo Daniele Turco. L'atmosfera intima della cucina offre lo scenario perfetto per le cene in stile Tavolo dell Chef, degustazioni di vino o gastronomiche e cene private informali.

Un'esperienza culinaria autoctona

Godetevi delle lezioni private di cucina o una serata al tavolo dello chef presso la The Gritti Epicurean School.

Chef's Table

Iniziate la vostra serata con un raffinato aperitivo, per assistere poi dal vivo alla preparazione delle prelibatezze da parte dello chef. Al termine riceverete in dono l’esclusivo ricettario della Scuola di Cucina Epicurea Gritti contenente le ricette dei piatti assaporati. Provate le gioie di un’esperienza epicurea in buona compagnia: amici e persone care, un’occasione di incontro inaspettata per clienti selezionati, oppure un’attività di team building con i colleghi. La serata inizia con un aperitivo di benvenuto a base di Prosecco e cicchetti in compagnia dello chef e termina con un piccolo dono a tutti i partecipanti: l’esclusivo grembiule e le ricette delle creazioni culinarie.

Lezioni di cucina

Corsi Indigenous

Per saperne di più

Un'introduzione all'arte della cucina italiana, guidati passo dopo passo dai nostri chef nella preparazione di un superbo menu di tre portate a base di ingredienti locali e freschi di stagione, parte essenziale della cucina veneziana.
Il sabato, i corsi locali si concentrano sulla preparazione della pasta fresca. Imparate a combinare la farina, l'uovo, il lievito e l'acqua per creare la pasta perfetta, portando a casa una nuova abilità da mostrare ad amici e parenti, insieme a ricordi divertenti e preziosi del vostro soggiorno a Venezia.

Le lezioni richiedono un minimo di 2 partecipanti e sono perfette per occasioni di coppia o eventi di team building per un massimo di 8 persone.
Si prega di effettuare la prenotazione con almeno 72 ore di anticipo.

Dettagli
Un corso di cucina di 3 ore e introduzione agli ingredienti e alle ricette italiane;
Un pranzo veneziano di 3 portate nell'accogliente atmosfera della Scuola Epicurea Gritti;
Una panoramica sugli ingredienti e sul vino del corso.

Tempo
Lunedì e Sabato*, dalle 9.30 alle 13.30 Pranzo incluso.
* Sabato, lezione locali di preparazione della pasta.
Date non disponibili 2023: 10 aprile, 13 maggio, 15 luglio, 2-4-9 settembre, 25 dicembre.

Prezzo per persona - 280,00 EUR

Il prezzo include l'IVA e le spese di servizio e può variare in base al numero di partecipanti

Lezioni da mezza giornata

Un'esperienza immersiva che svela la Venezia segreta dei nostri chef.

Per saperne di più

La giornata inizia con una visita allo storico mercato di Rialto, uno dei più antichi d'Italia, dove vi verranno presentati i prodotti freschi locali, la loro stagionalità e vi verranno dati consigli per selezionare i migliori e più freschi di questi deliziosi ingredienti.

In seguito, in un bacaro tradizionale concedetevi un bicchiere di prosecco e una degustazione di cicchetti tipici, deliziosi bocconcini della cucina veneziana.

Tornati alla Gritti Epicurean School, indossate i grembiuli per una divertente lezione culinaria con lo chef e iniziate a trasformare gli ingredienti in un menu stagionale di 3 portate.

Il martedì, le lezioni di mezza giornata si concentrano sulle verdure e sulla creazione di piatti originali e deliziosi che rispettano il ciclo dell'orto di Madre Natura.

Le lezioni richiedono un minimo di 2 partecipanti e sono perfette per occasioni di coppia o eventi di team building per un massimo di 8 persone.

Si prega di effettuare la prenotazione con almeno 72 ore di anticipo.

Dettagli

Tour di 1 ora del mercato di Rialto;
Un corso di cucina di 3 ore e introduzione agli ingredienti e alle ricette italiane;
Un pranzo veneziano di 3 portate nell'atmosfera accogliente della Scuola di cucina Gritti;
Un approfondimento sugli ingredienti e sul vino del corso.

Tempo

Da martedì* a venerdì, dalle 9.15 alle 14.30, pranzo incluso.

* Martedì, lezione di mezza giornata sulle verdure

Date non disponibili 2023: 25 aprile, 11-12 maggio, 2 giugno, 15 e 30-31 agosto, 1-5-6-7-8 settembre, 1 e 21 novembre, 8 e 26 dicembre.

Prezzo per persona - 360,00 EUR

Il prezzo include l'IVA e le spese di servizio e può variare in base al numero di partecipanti.

Degustazioni di vini

Unitevi a noi per degustazioni di vini esclusivi con il nostro capo sommelier Sandro Chinellato. Scoprite di più sulle varie regioni vinicole e degustate alcuni tra i migliori vini d’Italia. Scegliete di provare dei vini dalla collezione delle Tre Venezie, la collezione di vini regionali di annate diverse, dalla selezione italiana e vintage o dalla selezione di spumanti e champagne.

ALTRE OPZIONI NELLE VICINANZE

Italiana

Guna Restaurant

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Original Italian dishes served in rustic elegant surroundings, with al fresco dining in Campo Santo Stefano during summer.

+39 041-5274879

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Gio's Restaurant & Terrace

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At Gio’s Restaurant & Terrace, surprise awaits in every detail. From botanical cocktails and thoughtfully revisited Venetian dishes, to our spectacular garden terrace and Grand Canal views. Simple Italian cuisine, fit for the modern traveller.

+39 041-2400001

Aperto per Colazione & Pranzo & Cena

Dress code: casual raffinato

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Ristorante Quadri

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+39 041-5222105

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Harry's Bar

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One of the world's most celebrated restaurants, Harry's Bar evoked a frame of mind. Harry's was declared a national landmark in 2001 by the Italian Ministry for Cultural Affairs.

+39 041-52 85 777

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Italiana

Ristorante Da Ivo

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Since 1976, Da Ivo serves superb cuisine in an elegant atmosphere. The menu varies on a daily basis so that only seasonal ingredients are used.

+39 041-5285004

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Trattoria Da Arturo

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Da Arturo breaks the Venetian fish tradition by offering a vast selection of meat, vegetable and pasta dishes served in a simple yet tastefully decorated ambiance.

+39 041-5286974

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Restaurant Terrazza Danieli

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Located on the rooftop of the Palazzo Danieli Excelsior, the Restaurant Terrazza Danieli offers guests an enviable view of the "Serenissima." The inspired menu celebrates Venice's historic role as a crossroads between East and West.

+39 041-5226480

Aperto per Colazione & Pranzo & Cena

Frutti di mare

Antiche Carampane

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Hidden amongst the calli e campielli between the Rialto Fish Market and San Polo, Antiche Carampane offers a seafood-based menu of Venetian tradition with a modern twist, based on ingredients that vary according to the season.

+39 041-5240165

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Italiana

Ristorante Osteria Da Fiore

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One of the most famous restaurants in the city. Its high class service and its delicious gastronomic dishes have earned it a Michelin star rating.

+39 041-721308

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Sagra Rooftop Restaurant

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Raise a natural high inhaling the 360° view over our park, the lagoon, and Venice’s skyline at Sagra Rooftop Restaurant. Relax amidst designer Matteo Thun’s shades of blue connecting with sky and sea, while enjoying a culinary journey through Italy.

+39 041-8521300

Aperto per Pranzo & Cena

Italiana

Locanda Cipriani

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Inaugurated in 1935 on the Venetian island of Torcello, the Locanda's two large rooms overlook its magnificent garden, to which a terrace is added during summer. Chef Cristian Angiolin serves dishes of the Cipriani family tradition.

+39 041-730150

Aperto per Pranzo & Cena

Italiana

Da Celeste

13 km

A Venetian culinary proposal with a focus on seafood on the island of Pellestrina in the southern lagoon, favoured by locals and visitors. Set on a terrace to the splendid background of the lagoon waters.

+39 041-967355

Aperto per Pranzo & Cena