The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venezia

Luxury Collection Hotels

Ristorante e cocktail bar sull'acqua a Venezia

Ristoranti e lounge

Venezia è famosa non solo per le sue bellezze artistiche, i panorami e l'affascinante stile di vita, ma anche per la sua cucina. Con una notevole selezione di ristoranti, cocktail lounge e bar e scuole di cucina, The Gritti Palace alza il livello dell'esperienza enogastronomica nella città lagunare. Il connubio tra ingredienti locali e stagionali e la tradizione veneziana dà vita a deliziose ricette che possono essere gustate sulla Terrazza Gritti o immersi nell'ambiente romantico ed elegante del Ristorante Club del Doge. I visitatori con la passione per la cucina e l'enologia possono anche cogliere l'opportunità di imparare i segreti della cucina veneziana e partecipare a degustazioni di vini presso The Gritti Epicurean School. Con la sua carta che include alcuni dei migliori cocktail, champagne ed etichette pregiate di Venezia, il Bar Longhi e la sua nuova terrazza Riva Lounge affacciata sul Canal Grande sono il regno del Manager del bar e maestro mixologist Cristiano Luciani. Ricche di atmosfera, queste icone della socialità sono punti di incontro molto apprezzati a Venezia.

In questo hotel

Ristorante Club del Doge

Club del Doge Restaurant

Italiana

In onore alle tradizioni culinarie veneziane, l'esperienza culinaria in questo ristorante è un gusto dalle infinite sfaccettature. Splendidamente restaurato da artigiani veneziani, l'ambiente è elegante ed offre splendide viste sul Canal Grande.

Ogni giorno
07:30 - 11:00, 12:30 - 14:30, 19:00 - 22:30
The Gritti Terrace

The Gritti Terrace - Seasonal (Apr-Oct)

Italiana

Godetevi suggestivi pasti all'aperto sul Canal Grande di Venezia. Il nostro ristorante stagionale sulla terrazza, The Gritti Terrace, è il luogo ideale per un pranzo succulento, spuntini leggeri classici, un piacevole tè pomeridiano, bollicine rinfrescanti e cocktail Bellini.

Ogni giorno
12:30 - 17:30
Bar Longhi

Bar Longhi

Internazionale

Il Bar Longhi è rinomato per i suoi arredi eleganti e i barman conviviali, e delizia davvero con la sua selezione di cocktail classici e artigianali, liquori premium e Martini Trolley su misura. Godetevi il martini al finocchietto selvatico esclusivo del bar manager Cristiano Luciani.

Ogni giorno
11:00 - 01:00
Lounge Riva

Riva Lounge

Internazionale

Con la sua location all'aperto sul Canal Grande, il Riva Lounge è l'epitome dello stile italiano, noto per la sua eccezionale ospitalità e la cultura del cocktail dopo cena. Il suo design elegante è plasmato sui materiali utilizzati nell'iconico Yacht Riva.

Ogni giorno
11:00 - 01:00
The Gritti

The Gritti Epicurean School

Italiana

Partecipate a corsi pratici di cucina tenuti dal nostro chef esecutivo Alberto Fol e dal suo sous-chef. Potete provare anche lezioni private di cucina, cene in stile Tavolo dello chef e degustazioni di vini con il sommelier Sandro Chinellato.

Ogni giorno
11:00 - 23:30

Executive chef

Alberto Fol

L'utilizzo di primizie di stagione e prodotti di provenienza locale rappresenta il cuore della cucina del Gritti Palace, guidata dallo chef esecutivo Alberto Fol. La proposta gastronomica di Alberto affonda le sue radici nella ricca e complessa tradizione culinaria della regione, che non si limita a mare e laguna, ma include anche la montagna: un esempio sono le sue esclusive "Capesante alla cacciatora", un piatto unico in cui si fondono le tante anime del Veneto. Lavorare con le eccellenti materie prime che la regione offre rappresenta l'essenza della cucina dello chef Fol, che riesce così ad appagare i diversi palati dei suoi ospiti, dai gourmand ai neofiti, offrendo immancabilmente altissimi livelli di qualità e attenzione. L'esperienza gastronomica offerta oggi dal Club del Doge rende questo ristorante una tappa imprescindibile quando si visita Venezia.

Executive Chef Alberto Fol

Ristorante Club del Doge

Il nostro concetto

I menù separati per il pranzo e la cena assicurano che l'esperienza culinaria del Club del Doge sia sempre un viaggio di scoperta. A pranzo, che tende a essere più informale, gli ospiti sono incoraggiati a condividere i piatti, tra cui il risotto tipico del ristorante e i piatti di pesce fresco. Al tramonto le luci si affievoliscono e l'atmosfera cambia. Il menu della cena include in modo elegante piatti antichi e innovazioni culinarie.

Ristorante Club del Doge
Un’esperienza in riva al mare sulla Terrazza Gritti

Colazione al The Gritti Palace

Assaporate una deliziosa colazione presso il The Gritti Palace, sulla nostra esclusiva terrazza affacciata sul Canal Grande (se il tempo lo permette). Gustate prelibatezze fatte in casa e godetevi il tramonto sulla laguna, sorseggiando il tipico caffè espresso italiano. Ammirate il passaggio delle tradizionali gondole dalle finestre, per un’esperienza esclusiva che saprà incantarvi. Godetevi una gustosa colazione stile buffet all'americana con specialità italiane, oppure scegliete pancake e uova dal nostro menu à la carte. Iniziate la giornata nel miglior modo possibile per esplorare la Serenissima.

The Gritti Terrace

Ristorante sulla terrazza con vista sul Canal Grande

Fermatevi ad osservare il brulicare delle attività sull’acqua e le lucide e agili gondole che vi sfilano davanti mentre assaporate un pranzo leggero, uno spuntino informale o delle bevande rinfrescanti, da mezzogiorno alle ore 18.

The Gritti Terrace

Scuola di cucina epicurea Gritti

Dal 1949 la gastronomia ha avuto un ruolo importante nella storia del The Gritti Palace. La sua scuola di cucina, un'eredità che si trasmette fin dal 1975, non fa eccezione. Oggi ancor più raffinata che in passato, la scuola di cucina The Gritti Epicurean School è allestita in un ambiente in stile country, caldo e accogliente, in cui gli ospiti possono immergersi nelle tradizioni culinarie veneziane, imparare straordinarie ricette locali e scoprire i prodotti stagionali della laguna di Venezia. L'atmosfera intima della cucina è perfetta per le cene in stile Tavolo dell Chef, le degustazioni di vino o i percorsi gastronomici e le cene private informali.

Chef's Table

Iniziate la vostra serata con un raffinato aperitivo, per assistere poi dal vivo alla preparazione delle prelibatezze da parte dello chef. Al termine riceverete in dono l’esclusivo ricettario della Scuola di Cucina Epicurea Gritti contenente le ricette dei piatti assaporati. Provate le gioie di un’esperienza epicurea in buona compagnia: amici e persone care, un’occasione di incontro inaspettata per clienti selezionati, oppure un’attività di team building con i colleghi. La serata inizia con un aperitivo di benvenuto a base di Prosecco e cicchetti in compagnia dello chef e termina con un piccolo dono a tutti i partecipanti: l’esclusivo grembiule e le ricette delle creazioni culinarie.

The Gritti

Lezioni di cucina

Corsi Indigenous

Un'introduzione all'arte della cucina italiana, guidati passo dopo passo dai nostri chef nella preparazione di un superbo menu di tre portate a base di ingredienti locali e freschi di stagione, parte essenziale della cucina veneziana

The Gritti

Lezioni da mezza giornata

Un'esperienza immersiva che svela la Venezia segreta dei nostri chef.

The Gritti

Degustazioni di vini

Unitevi a noi per degustazioni di vini esclusivi con il nostro capo sommelier Sandro Chinellato. Scoprite di più sulle varie regioni vinicole e degustate alcuni tra i migliori vini d’Italia. Scegliete di provare dei vini dalla collezione delle Tre Venezie, la collezione di vini regionali di annate diverse, dalla selezione italiana e vintage o dalla selezione di spumanti e champagne.

Sommelier Sandro Chinellato

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Ristorante Da Ivo

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Antiche Carampane

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Ristorante Osteria Da Fiore

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One of the most famous restaurants in the city. Its high class service and its delicious gastronomic dishes have earned it a Michelin star rating.
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Locanda Cipriani

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Da Celeste

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A Venetian culinary proposal with a focus on seafood on the island of Pellestrina in the southern lagoon, favoured by locals and visitors. Set on a terrace to the splendid background of the lagoon waters.