La gastronomía de La Rioja combina los mejores ingredientes locales con la tradición, ofreciendo sabrosos guisos, carnes, pescados y vegetales. Los platos exclusivos incluyen caparrón, patatas a la riojana, huevos a la riojana, chuletas de cordero al sarmiento, embuchado riojano y arrope. Los ríos de la región proporcionan vegetales de alta calidad como alcachofas, cardos y borrajas, a menudo servidas en sabrosas mezclas de vegetales. Las carnes del ganado criado en las colinas del sur, como la ternera camerana y las chuletas de cordero cocidas con sarmientos, son excepcionales. A pesar de estar en el interior, La Rioja también es conocida por sus excelentes pescados, especialmente el bacalao (bacalao salado). Los platos tradicionales como patitas, manitas y caracoles siguen siendo populares hasta el día de hoy. Postres como fardelejos y mazapanes de Soto reflejan influencias árabes. En resumen, la gastronomía de La Rioja es sencilla pero increíblemente deliciosa.
En este hotel
Española
La oferta culinaria de Palacio de Tondón consiste en una cocina honesta diseñada para ofrecer los productos locales. Nuestros alrededores ofrecen una gran variedad gastronómica, lo que nos permite traerte platos caseros.
Enjoy our signature cocktails and regional wines in a modern space with the best views of the Ebro River in La Rioja.
Ubicado en el piso 2, junto al río Ebro y con una terraza única en el entorno de Briñas, el Restaurante Gran Reserva ofrece una amplia oferta culinaria de gastronomía tradicional, basada en lo tradicional de productos locales como ingrediente. Además, incluye una exclusiva bodega con vinos meticulosamente seleccionados para ampliar la experiencia en el hotel en todos los sentidos. Los clientes pueden degustar las preparaciones que mezclan la fuerza de los sabores naturales con texturas más sorprendentes que logran con técnicas de cocción avanzadas. No puede faltar la flor de alcachofa en parmentier, soasadas de cangrejos de río y salsa americana; níscalos en encurtido de naranja a temperatura con huevo bajo en grasa; o la exquisita paletilla de cordero riojana, confitada y asada a la brasa con pimientos. La carta está creada por temporada y va con los mejores caldos riojanos para sorprender y crear buenos recuerdos.
El hotel Palacio Tondón cuenta con una amplia terraza con impresionantes vistas al río Ebro, ofreciendo el escenario perfecto para saborear exquisita comida, buenos vinos o celebrar eventos especiales, todo ello rodeado de un paisaje impresionante y pintoresco.
Nuestro bar ofrece un ambiente acogedor donde los huéspedes pueden relajarse y disfrutar. Combina la sofisticación moderna con el encanto atemporal de la región. Con una selección de excelentes vinos, cócteles exclusivos y licores premium, es el escenario perfecto tanto para relajarse como para socializar. La cálida iluminación crea una ambientación acogedora, ideal para saborear una copa de vino o un cóctel creativo después de un día de exploración.
La tarta de queso de Camero es una delicia irresistible durante todo el año. Combina la riqueza cremosa del queso con la dulzura de la pera, el crujido del crumble y el sabor único de los hongos trompeta de la muerte, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Comienza el día de la mejor manera con nuestro delicioso desayuno bufet, una experiencia matutina que combina frescura y variedad. Disfruta de una selección de panes recién horneados, mermeladas y repostería, frutas frescas y yogures. Para aquellos que anhelan algo más sustancioso, disfruta de platos calientes que aseguran que cada bocado sea tan satisfactorio como delicioso. Este desayuno marca la pauta para un día lleno de energía y sabor.
Los restaurantes en las instalaciones en Palacio Tondon, Autograph Collection son:
Sí, el servicio a la habitación está disponible en Palacio Tondon, Autograph Collection.
La gastronomía que se ofrece en Palacio Tondon, Autograph Collection es:
Spanish en Gran Reserva Restaurant, Bar
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