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Experiencias epicúreas

Restaurantes

Cultivando un legado como el destino favorito de la ciudad para socializar con glamour, The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid ha estado presente durante más de un siglo en el corazón de la escena gourmet de Madrid. Abierto durante todo el día, el restaurante La Cúpula, famoso por su imponente cúpula de vitral, es un atractivo natural para quienes buscan beber, comer y reunirse, mientras que el cercano 27 Club ofrece un entorno tradicional donde los cócteles preparados por expertos continúan deleitando a los huéspedes.

En este hotel

Restaurante y bar La Cúpula

La Cúpula Restaurant

Internacional

Un centro social cosmopolita donde los epicúreos pueden saborear ricos sabores en un entorno magnífico. El restaurante La Cúpula está envuelto por el impresionante techo abovedado de vidrio que conserva resonancias históricas y proporciona un telón de fondo cautivador.

Todos los días
07:00 - 11:00, 12:30 - 15:30, 20:00 - 23:00
Bar de cócteles 27 Club

27 Club

Otro

Donde el legado se encuentra con la creatividad, 27 Club se distingue por su ecléctica clientela, excelente coctelería y conexión con la historia en evolución del hotel. Una escena social que ha perdurado a través de generaciones.

Todos los días
18:00 - 02:00

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Restaurante y bar La Cúpula

Un destino gastronómico único

Celebrando el eterno patrimonio culinario de la ciudad, La Cúpula ofrece una cocina elevada que hace uso de los mejores ingredientes y productos regionales. Supervisado por el talentoso chef ejecutivo Nuno Matos, los sabores vibrantes y las recetas exclusivas ofrecen a los sibaritas una verdadera visión de los sabores y platos distintivos tan representativos de Madrid.

Un ambiente que exuda opulencia

Impresionantemente impactante, la cúpula de cristal que domina la totalidad de La Cúpula llama la atención desde el primer momento. El vidrio multicolor se combina con remates decorativos históricos para proporcionar un telón de fondo que es tan innovador como magnífico. Un lugar icónico para el entretenimiento que continúa enmarcando la historia del hotel.

Bar La Cúpula

Ubicado bajo la palaciega cúpula de cristal de The Palace, este bar circular ha sido cuidadosamente diseñado para fomentar un ambiente agradable tanto para los huéspedes como para los locales. Elija su opción favorita de un menú de cócteles especialmente diseñados y sabrosos platos de tapas, o escoja entre una lista de más de 300 vinos de marcas reconocidas y talentos emergentes.

Desarrollando nuevos sabores para The Palace

Nuno Matos

El chef ejecutivo Nuno Matos aporta su habilidad y creatividad a la escena gastronómica de The Palace. Defensor de la cocina sencilla y refinada, su enfoque culinario se centra en productos locales y de temporada de alta calidad, evitando la complejidad y sirviendo platos innovadores y con un rico sabor.

Quinoa roja con langostinos

Preguntas frecuentes