La tradizione rivisitata con eleganza in chiave moderna: è ciò che vi attende nel ristorante italiano e nei cocktail bar dell'hotel, con la loro varietà di squisiti piatti e bevande a disposizione sia dei viaggiatori che dei veneziani. Il ristorante Gio's sul Canal Grande, una delle destinazioni gastronomiche più esclusive di Venezia, presenta una fusione tra i sapori decisi della Puglia e l'arte culinaria veneta. La Ginori Terrace del St. Regis Bar è uno spazio informale dove si incontrano ospiti e trendsetter locali, mentre l'Arts Bar, con la sua atmosfera jazz e la terrazza all'aperto, è il luogo ideale per gustare cocktail creati appositamente per celebrare i capolavori dell'arte.
In questo hotel
Italiana
Da Gio's celebriamo il patrimonio culinario italiano con un menu che fonde i sapori del Veneto e della Puglia. Ogni piatto trae ispirazione dalle radici pugliesi dello chef Giuseppe Ricci e dagli anni da lui trascorsi in Veneto, per raccontare una storia personale che rende omaggio alle ricche tradizioni di entrambe le regioni.
Lasciatevi coccolare dalla ricca selezione personalizzata di cocktail e piatti italiani contemporanei, tutti da gustare ammirando splendide viste su Venezia, al coperto oppure all'esterno sulla Terrazza Ginori.
Al calar della notte, l’Arts Bar offre l’atmosfera giusta a Venezia, con una serie di proposte innovative di cocktail classici e moderni ispirati all’arte ed esclusivi liquori italiani, da sorseggiare nei suoi spazi dall’eleganza casual.
Il rituale del tè del St. Regis Venice, sorseggiato ammirando la suggestiva vista sul Canal Grande, è un'esperienza imperdibile, nella quale il design più raffinato e lussuoso si fonde con i dettagli freschi e vivaci della "street culture". Tutte le prelibatezze proposte nel nostro tè pomeridiano all'italiana sono servite in porcellana Oriente Italiano di Ginori 1735.
Un rituale del St. Regis che onora il cocktail Bloody Mary creato dal famoso barman Fernand Petiot nel 1934. Il bar manager Ludwig Negri presenta una versione locale dell'iconico cocktail, il Santa Maria, che prende il nome dalla basilica proprio di fronte al bar e mescola tradizione, tecniche innovative e un approccio moderno.
Tecnica risalente alle battaglie di Napoleone Bonaparte, che secondo la leggenda apriva lo champagne con la sciabola sia in caso di vittoria che di sconfitta, il sabrage è diventato uno degli esclusivi rituali serali proposti agli ospiti al St. Regis. Questa tradizione scandisce il momento in cui il giorno cede il passo alla sera: la luce si attenua, la musica si addolcisce e si accendono le candele. Tutti i giorni alle 17:00 nel Gran Salone.
Un'oasi botanica affacciata sul Canal Grande
Il ristorante, che prende il nome dall'isola di San Giorgio, rende omaggio alla pittoresca isola situata proprio dall'altra parte del canale, famosa per i suoi panorami mozzafiato e la sua ricca storia. Il nostro chef esecutivo Giuseppe Ricci, originario della Puglia e forte di una vasta esperienza internazionale, ha fatto del Veneto la sua casa da molti anni. Questa miscela unica di origini ed esperienze ispira un menu che coniuga magnificamente i sapori decisi della Puglia con il raffinato gusto veneto. Ogni piatto riflette una storia personale, che celebra le radici dello chef e abbraccia le tradizioni culinarie della sua nuova casa.
Una propensione alla privacy
Con tre grandi finestre che offrono la migliore prospettiva sul Canal Grande e sulla terrazza sull'acqua del Gio's, la Sala Monet è un elegante e lussuoso spazio per cene private all'interno del ristorante stesso. Con una capienza massima di dieci persone che desiderano condividere conversazioni private e un'esperienza gastronomica eccezionale, la Sala Monet è il luogo ideale per pranzi di lavoro, riunioni di famiglia o festeggiamenti intimi con pochi amici selezionati.
Capolavori culturali sotto forma di cocktail
L'Arts Bar è un invito ad entrare in un mondo energetico e sensoriale in cui l'arte contemporanea, il design e la mixologia creativa sono parte integrante del flusso della conversazione. A partire dai nostri drink creati a misura: cocktail d'autore ispirati all'eredità artistica e culturale di Venezia, il tutto inserito in uno straordinario spazio esperienziale. Un'attenta selezione di opere d'arte allo stato liquido – accuratamente create, abilmente servite.
Rilassatevi nel comfort della vostra camera o suite, o all'aperto sulla vostra terrazza, gustando una cena intima e privata. Consultate il menu del servizio di ristorazione disponibile tutto il giorno per ordinare cibo e vino, che vi verranno serviti dall'impeccabile servizio maggiordomo St. Regis.
Quando l'inverno cede il passo alla primavera, la natura si risveglia e il sole splende, il St. Regis Bar trasferisce all'aperto la sua esperienza culinaria informale, sulla Ginori Terrace. Con le sue splendide viste sul Canal Grande, gli ombrelloni marroni e beige, le tovaglie e i cuscini che adornano il giardino, offre uno spazio vivace in cui la gente del posto e gli ospiti possono socializzare.
Per le occasioni più importanti, accomodatevi al tavolo per due più romantico di Gio's. La terrazza del ristorante, affacciata sul Canal Grande e in eterno dialogo con la fiabesca trama di acque di Venezia, è la cornice perfetta per celebrare i vostri momenti più importanti, come una proposta di matrimonio o anniversari, compleanni e occasioni speciali.
I ristoranti nella proprietà presso St. Regis Venice sono:
Sì, il servizio in camera è disponibile presso St. Regis Venice.
I tipi di cucina offerti presso St. Regis Venice sono:
Italian presso Gio's, The St. Regis Bar, Arts Bar
La colazione gratuita non viene attualmente servita presso St. Regis Venice. Per conoscere le opzioni di ristorazione in loco e nelle vicinanze, consultate l'elenco riportato nella nostra pagina dedicata alla ristorazione.
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