Com sua notável seleção de restaurantes na água, bares de coquetéis e escola de culinária em Veneza, o The Gritti Palace eleva o padrão das experiências gastronômicas e de bebidas na cidade lacustre. Ingredientes locais e sazonais e a tradição veneziana são combinados em receitas deliciosas, que podem ser saboreadas no The Gritti Terrace ou no ambiente romântico e elegante do restaurante Club del Doge. Visitantes apaixonados por culinária e enologia também podem aproveitar a oportunidade para aprender os segredos da culinária veneziana, participar de degustações de vinho ou deleitar o paladar com um jantar privativo na mesa do chef, no The Gritti Epicurean School com o chef executivo Alberto Fol. Lar de alguns dos melhores coquetéis, champanhes e rótulos premium de Veneza, o Longhi Bar e sua extensão Riva Lounge Grand Canal são o reinado do gerente de bar e mixologista mestre Cristiano Luciani. Cheios de energia, nossos bares de coquetéis em Veneza são locais de socialização icônicos e um dos pontos de encontro favoritos.
Neste hotel
Italiana
Celebrando as tradições culinárias venezianas, a experiência gastronômica neste restaurante a beira da água em Veneza é deliciosa e multifacetada. Com belíssima renovação realizada por artesões venezianos, o ambiente é elegante, com maravilhosas vistas para o Grand Canal.
Desfrute do melhor jantar sazonal ao ar livre no Grand Canal de Veneza. Nosso restaurante sazonal no terraço, o The Gritti Terrace, é ideal para aproveitar um ótimo almoço, lanches leves, um chá da tarde relaxante, espumantes refrescantes e bellinis.
Internacional
Conhecido pela decoração elegante e pelos simpáticos barmen, nosso bar de drinques em Veneza encanta com uma seleção de coquetéis clássicos e artesanais, destilados premium e um sofisticado carrinho de martinis. Delicie-se com a exclusiva criação do martini de erva-doce selvagem, de Cristiano Luciani, gerente do bar.
Em seu ambiente ao ar livre no Grande Canal, o Riva Lounge representa o que há de melhor no estilo italiano, sendo conhecido por sua excepcional hotelaria e cultura de drinques após o jantar. Seu design, cheio de estilo, foi pensado nos materiais utilizados no icônico iate Riva.
Para uma deliciosa e prazerosa experiência gourmet, reserve uma aula prática de culinária conduzida pelo Chef Executivo Alberto Fol e seus Sous-chefs. Também oferecemos aulas de culinária privativas, jantares íntimos e degustação de vinhos com o sommelier Sandro Chinellato.
Chef executivo
A ligação com as especialidades da colheita do início da temporada e os produtos de origem local representa o coração da culinária do The Gritti Palace, comandada pelo Chef Executivo Alberto Fol. A visão gastronômica de Alberto tem suas raízes na rica e complexa tradição culinária da região, composta não apenas pelo mar e pela lagoa, mas também pelas montanhas: sua assinatura “Scallops alla Cacciatora”, que une as muitas almas do Veneto em um único prato, é um exemplo. Trabalhar com a excelente matéria-prima que a região oferece representa a essência da culinária do Chef Fol: capaz de satisfazer os paladares de uma multiplicidade de clientes, de gourmands a neófitos, com a mesma qualidade e atenção. A experiência gastronômica oferecida pelo Club del Doge hoje torna o restaurante um endereço imperdível ao visitar Veneza.
Restaurante Club del Doge
Menus separados para almoço e jantar garantem que a experiência culinária do Club del Doge seja sempre uma viagem de descoberta. No almoço, que tende a ser mais informal, os hóspedes são incentivados a compartilhar pratos, incluindo o risoto exclusivo do restaurante e pratos de frutos do mar frescos. Quando o sol se põe, as luzes diminuem e a atmosfera muda. O menu do jantar combina elegantemente pratos consagrados pelo tempo com inovações culinárias.
Uma introdução privilegiada à arte da culinária italiana, guiada passo a passo por nossos chefs por meio da preparação de um excelente menu de três pratos com ingredientes sazonais frescos e de origem local, uma parte essencial da culinária veneziana
Uma experiência imersiva que revela a Veneza secreta dos nossos chefs. O dia começa com uma visita ao histórico mercado de Rialto, um dos mais antigos da Itália, onde você conhecerá produtos locais frescos, sua sazonalidade e receberá dicas para selecionar os melhores e mais frescos desses ingredientes deliciosos. Depois, em um <em>bacaro</em> tradicional, desfrute de uma taça de prosecco e deguste o típico cicchetti, deliciosos petiscos da culinária veneziana. De volta à The Gritti Epicurean School, coloque seu avental para uma divertida aula de culinária com o chef e comece a transformar seus ingredientes em um menu sazonal de 3 pratos.
Participe conosco de exclusivas degustações de vinhos lideradas por nosso Sommelier Chefe. Saiba mais sobre as diferentes regiões vinícolas e prove alguns dos melhores vinhos da Itália. Escolha experimentar vinhos da coleção Tre Venezie, da Amarone Vertical Tasting, de uma seleção italiana & vintage ou do Italian Iconic Bubbles.
Uma seleção especial de momentos culinários que refletem a estação e o espírito de Veneza. De destaques sazonais a eventos exclusivos, o restaurante Club del Doge convida você a apreciar os sabores da tradição reinventada
Os restaurantes do hotel Hotel Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice são:
Sim, o Hotel Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice oferece serviço de quarto.
As culinárias oferecidas no Hotel Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice são:
No momento, o Hotel Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice não serve café da manhã como cortesia. Veja as opções gastronômicas no local e nas proximidades em nossa página de restaurantes.
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