Veneza é famosa não apenas por sua arte, vistas panorâmicas e estilo de vida encantador, mas também por sua culinária, e com uma notável seleção de restaurantes, bar e lounge de coquetéis e escola de culinária, o The Gritti Palace eleva o nível da experiência de comida e bebida na cidade da lagoa. Os ingredientes locais e sazonais e a tradição veneziana são elaborados em receitas deliciosas, que podem ser saboreadas no The Gritti Terrace ou imersas no ambiente romântico e elegante do restaurante Club del Doge. Visitantes apaixonados por culinária e enologia também podem aproveitar a oportunidade para aprender os segredos da culinária veneziana e participar de degustações de vinhos na The Gritti Epicurean School. Lar de alguns dos melhores coquetéis, champanhes e rótulos premium de Veneza, o Longhi Bar e sua extensão Riva Lounge Grand Canal são o reinado do gerente de bar e mixologista mestre Cristiano Luciani. Carregados de vibração, esses icônicos centros sociais são as paradas preferidas em Veneza.
Neste hotel
Italiana
Celebrando as tradições culinárias venezianas, a experiência gastronômica neste restaurante é deliciosa e multifacetada. Com belíssima renovação realizada por artesões venezianos, o ambiente é elegante, com maravilhosas vistas do Grande Canal.
Saboreie refeições ao ar livre no melhor local do Grande Canal de Veneza. Nosso restaurante sazonal no terraço, o The Gritti Terrace, é um espaço ideal para aproveitar um ótimo almoço, lanches leves, chá da tarde, espumantes refrescantes e bellinis.
Internacional
Conhecido pela decoração elegante e pelos simpáticos barmen, o Bar Longhi verdadeiramente encanta com sua seleção de drinques clássicos e artesanais, destilados premium e um sofisticado carrinho de martinis. Delicie-se com a exclusiva criação do martini de erva-doce selvagem, de Cristiano Luciani, gerente do bar.
Em seu ambiente ao ar livre no Grande Canal, o Riva Lounge representa o que há de melhor no estilo italiano, sendo conhecido por sua excepcional hotelaria e cultura de drinques após o jantar. Seu design, cheio de estilo, foi pensado nos materiais utilizados no icônico iate Riva.
Vivencie culinária na prática nas aulas conduzidas por nosso chef executivo Alberto Fol e seu sous-chef. Aulas de culinária privativas, jantares na mesa em estilo de chef e degustação de vinhos com o sommelier Sandro Chinellato também são oferecidos.
Chef executivo
A ligação com as especialidades da colheita do início da temporada e os produtos de origem local representa o coração da culinária do The Gritti Palace, comandada pelo Chef Executivo Alberto Fol. A visão gastronômica de Alberto tem suas raízes na rica e complexa tradição culinária da região, composta não apenas pelo mar e pela lagoa, mas também pelas montanhas: sua assinatura “Scallops alla Cacciatora”, que une as muitas almas do Veneto em um único prato, é um exemplo. Trabalhar com a excelente matéria-prima que a região oferece representa a essência da culinária do Chef Fol: capaz de satisfazer os paladares de uma multiplicidade de clientes, de gourmands a neófitos, com a mesma qualidade e atenção. A experiência gastronômica oferecida pelo Club del Doge hoje torna o restaurante um endereço imperdível ao visitar Veneza.
Restaurante Club del Doge
Menus separados para almoço e jantar garantem que a experiência culinária do Club del Doge seja sempre uma viagem de descoberta. No almoço, que tende a ser mais informal, os hóspedes são incentivados a compartilhar pratos, incluindo o risoto exclusivo do restaurante e pratos de frutos do mar frescos. Quando o sol se põe, as luzes diminuem e a atmosfera muda. O menu do jantar combina elegantemente pratos consagrados pelo tempo com inovações culinárias.
Saboreie um delicioso café da manhã no The Gritti Palace com vista para o Grand Canal em nosso terraço exclusivo (se o tempo permitir). Prove iguarias caseiras e veja o nascer do sol sobre a Lagoa, saboreando o típico espresso italiano. Admire das janelas as tradicionais gôndolas que passam, para uma experiência exclusiva à beira d’água para agradar o seu paladar. Desfrute de um saboroso buffet de café da manhã americano com especialidades italianas ou escolha as suas panquecas e pratos com ovos do nosso menu à la carte. Comece o seu dia da melhor maneira e comece a explorar La Serenissima.
The Gritti Terrace
Observe o movimento e as gôndolas elegantes nas águas de Veneza enquanto desfruta de um almoço leve, lanches informais e bebidas refrescantes do meio-dia até as 18h00.
Desde 1949, a gastronomia tem desempenhado um papel importante na história do Palácio Gritti. Sua escola de culinária, um legado desde 1975, não é exceção. Agora uma versão refinada de seu eu icônico, a The Gritti Epicurean School é uma cozinha aconchegante em estilo campestre, onde os hóspedes podem mergulhar nas tradições culinárias venezianas, aprender receitas venezianas excepcionais e descobrir produtos sazonais da lagoa veneziana. A atmosfera íntima da cozinha também é perfeita para jantares no estilo Chef's Table, degustações de vinho ou comida e jantares privados informais.
Desfrute de aulas particulares de culinária ou de uma noite no Chef's Table ao se juntar a nós na The Gritti Epicurean School.
Uma introdução privilegiada à arte da culinária italiana, guiada passo a passo por nossos chefs por meio da preparação de um excelente menu de três pratos com ingredientes sazonais frescos e de origem local, uma parte essencial da culinária veneziana
Uma experiência imersiva que revela a Veneza secreta dos nossos chefs. O dia começa com uma visita ao histórico mercado de Rialto, um dos mais antigos da Itália, onde você conhecerá produtos locais frescos, sua sazonalidade e receberá dicas para selecionar os melhores e mais frescos desses ingredientes deliciosos. Depois, em um <em>bacaro</em> tradicional, desfrute de uma taça de prosecco e deguste o típico cicchetti, deliciosos petiscos da culinária veneziana. De volta à The Gritti Epicurean School, coloque seu avental para uma divertida aula de culinária com o chef e comece a transformar seus ingredientes em um menu sazonal de 3 pratos.
Participe conosco de exclusivas degustações de vinhos lideradas por nosso Sommelier Chefe. Saiba mais sobre as diferentes regiões vinícolas e prove alguns dos melhores vinhos da Itália. Escolha experimentar vinhos da coleção Tre Venezie, da Amarone Vertical Tasting, de uma seleção italiana & vintage ou do Italian Iconic Bubbles.
Os restaurantes do hotel Hotel Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice são:
Sim, o Hotel Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice oferece serviço de quarto.
As culinárias oferecidas no Hotel Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice são:
No momento, o Hotel Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice não serve café da manhã como cortesia. Veja as opções gastronômicas no local e nas proximidades em nossa página de restaurantes.
Aproveite sua estadia com o aplicativo Marriott Bonvoy