สวนลุมพินี
The Athenee Hotel Bangkok

เรื่องราวความยั่งยืนของเรา

เราตระหนักถึงความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม สังคม และเศรษฐกิจ และมุ่งมั่นที่จะบูรณาการแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน รวมถึงหลักการความยั่งยืนลงในกลยุทธ์ทางธุรกิจหลักของเรา เรามีความภูมิใจที่ได้นำเสนอความคิดริเริ่มบางประการที่เราได้ดำเนินการเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐาน ISO 20121 และวิธีที่เรามุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องในการยกระดับมาตรฐานในการร่วมมือกันเพื่อการปฏิบัติที่ยั่งยืน

โรงแรมแห่งแรกในโลกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 20121

ISO 20121 เป็นมาตรฐานระบบการจัดการความยั่งยืนของงานอีเวนต์ที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้องค์กรต่างๆ ในอุตสาหกรรมการจัดงานอีเวนต์ปรับปรุงความยั่งยืนของกิจกรรม ผลิตภัณฑ์ และบริการที่เกี่ยวข้องกับงานอีเว้นท์ของตน เรามีโครงการต่างๆ มากมายที่จะช่วยให้คุณสามารถสนับสนุนการประชุมที่ยั่งยืนได้ เช่น โต๊ะและเก้าอี้ที่ไม่ใช้ผ้าปูโต๊ะ การควบคุมอุณหภูมิห้อง การบริจาคอาหาร ช่วงพักดื่มกาแฟ/ชาอินทรีย์ในท้องถิ่น การใช้ต้นไม้กระถาง การใช้เครื่องปรุงในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ และขวดน้ำดื่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

Pimarn Siam Hall - Classroom set up

โครงการของเรา

เรามีความภูมิใจที่จะนำเสนอโครงการที่เราได้ดำเนินการมาจนถึงปัจจุบันเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน ISO 20121

การปรับปรุงห้องพัก

ห้องพักของโรงแรมได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงการลดขยะโดยนำองค์ประกอบที่โดดเด่นจากการออกแบบเดิมมาใช้ใหม่อย่างลงตัวในรูปแบบใหม่ที่เรียบหรู รวมถึงเฟอร์นิเจอร์จำนวนมาก นอกจากนี้ การออกแบบและงานฝีมือทั้งหมดเป็นผลงานที่สร้างสรรค์ขึ้นในประเทศไทย 100% เรื่องน่ารู้: คุณสังเกตเห็นงานศิลปะบนผนังในห้องของเราหรือไม่ โดยศิลปะบนผนังทำมาจากแผ่นกระดานที่ประกอบอยู่บนด้านหัวเตียงนอนเดิมที่เคยอยู่ในห้องเหล่านี้ พวกมันถูกนำมาใช้งานในรูปแบบใหม่แทนที่จะถูกทิ้งให้สูญเปล่า

ห้องรอยัลเกสต์รูม - พื้นที่นั่งเล่น

ข้าวอินทรีย์

เราได้ดำเนินนโยบายการเสิร์ฟเฉพาะข้าวที่ปลูกแบบอินทรีย์ในร้านอาหาร ห้องจัดเลี้ยง และโรงอาหารของพนักงาน เพื่อเป็นการเริ่มต้นบทใหม่ในด้านการมีส่วนร่วมของโรงแรมกับชุมชนและแนวปฏิบัติด้านความยั่งยืน ข้าวนี้ได้รับการรับรองมาตราฐานเกษตรอินทรีย์ของประเทศไทย (Organic Agriculture Certification Thailand) ซึ่งยืนยันว่ากลุ่มธุรกิจชุมชนโนนกอตุงในจังหวัดอำนาจเจริญ ที่เป็นแหล่งผลิตข้าวนี้ ปฏิบัติตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ACT-IFOAM อย่างเคร่งครัด เรื่องน่ารู้: The Athenee Hotel ซื้อข้าวอินทรีย์ประมาณ 3 ตันต่อเดือน

กลับสู่สีเขียว

ผลิตภัณฑ์อินทรีย์

ระบบอาหารที่ยั่งยืนจำเป็นต้องอาศัยการมีส่วนร่วมร่วมกันของเกษตรกร ผู้ซื้อ และผู้บริโภค The Athenee Hotel จัดหาผลิตภัณฑ์อินทรีย์โดยตรงจากเกษตรกรและเสิร์ฟในร้านอาหารของเรา เพื่อช่วยส่งเสริมแนวคิดการพัฒนาอย่างยั่งยืนให้แก่ผู้บริโภค อีกทั้งยังสนับสนุนชุมชนเกษตรกรรมในท้องถิ่นด้วยรายได้ที่แน่นอนอีกด้วย การท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ในลักษณะนี้ส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อม เกษตรกร และแขกของเราที่ชื่นชมบทบาทของพวกเขา และยังได้เพลิดเพลินไปกับอาหารสดและมีสุขภาพดีอีกด้วย เรื่องน่ารู้: ร้านอาหารแห่งหนึ่งของเรา House of Smooth Curry เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่เป็นอินทรีย์ถึง 85 เปอร์เซ็นต์! เชฟของเราสร้างสรรค์เมนูอาหารเพื่อสุขภาพจากผลไม้และผักตามฤดูกาล

The House of Smooth Curry - Chili, Vegetables And Pork

การป้องกันขยะอาหาร

ขยะอาหารคืออาหารที่ถูกทิ้งหรือสูญเสียไปโดยที่ไม่ได้รับประทาน สาเหตุของการสูญเสียหรือทิ้งอาหารมีมากมายและเกิดขึ้นในขั้นตอนการผลิต การแปรรูป การขายปลีกและการบริโภค การสูญเสียและขยะอาหารทั่วโลกมีปริมาณระหว่างหนึ่งในสามถึงหนึ่งในสองของอาหารทั้งหมดที่ผลิต การสูญเสียและการสิ้นเปลืองเกิดขึ้นในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานอาหาร ในประเทศที่มีรายได้ต่ำ การสูญเสียส่วนใหญ่เกิดขึ้นระหว่างการผลิต ในขณะที่ในประเทศที่พัฒนาแล้ว อาหารจำนวนมาก – ประมาณ 100 กิโลกรัมต่อคนต่อปี – ถูกทิ้งในระหว่างขั้นตอนการบริโภค เรื่องน่ารู้: เรามีโครงการที่เรียกว่า Food Rescue ซึ่งเรานำเศษอาหารในครัวมาทำเป็นน้ำซุปจากเปลือกผัก แกนผลไม้หรือกระดูก

The Rain Tree Cafe - Secret Garden

ระบบไฟ LED ในโรงแรมของเรา

โรงแรมของเรามุ่งมั่นที่จะช่วยรักษาทรัพยากรของโลก และมีโปรแกรมด้านความยั่งยืนและการอนุรักษ์ที่มีความกระตือรือร้นอย่างมาก หนึ่งในโครงการล่าสุดคือการเปลี่ยนไฟทั้งหมดในโรงแรมเป็นไฟ LED เรื่องน่ารู้: คุณรู้ไหมว่าการออกแบบโคมระย้าของเราได้รับแรงบันดาลใจมาจากรูปทรงของพวงมาลัยมะลิไทยแบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังประหยัดพลังงานอีกด้วย ด้วยการใช้ไฟ LED เราประหยัดพลังงานได้ถึง 83.95%!

Lobby

โครงการรีไซเคิลน้ำ

เรามีโครงการรีไซเคิลน้ำและโครงการบำบัดน้ำของเราเองซึ่งช่วยลดการกำจัดน้ำเสียและป้องกันไม่ให้น้ำจืดหมดไปจากระบบนิเวศของเรา เรื่องน่ารู้: น้ำเสียก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์ใหม่ได้เช่นกัน เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้น น้ำเสียจะผ่านระบบบำบัดน้ำ เมื่อผ่านการบำบัดแล้วสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ในหอหล่อเย็นได้ ด้วยวิธีนี้ เราสามารถลดการปล่อยน้ำเสียสู่สิ่งแวดล้อมได้ถึง 50 เปอร์เซ็นต์

Guest Room - West-Facing Garden View

งดใช้หลอด

ในปีพ.ศ.2555 เราได้กำจัดหลอดพลาสติกออกไป 100 เปอร์เซ็นต์จากหลอดทั้งหมด 275,000 หลอด โดยการทดแทนด้วยหลอดกระดาษ การเลิกใช้หลอดพลาสติกเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดที่แขกของเราสามารถมีส่วนร่วมในการลดการใช้พลาสติกเมื่อเข้าพักกับเรา ระหว่างปีพ.ศ.2561 และพ.ศ.2564 เราลดการใช้หลอดกระดาษลงอีก 74 เปอร์เซ็นต์โดยการให้หลอดกระดาษเฉพาะเมื่อมีการขอ เนื่องจากเราต้อนรับผู้เข้าพักจำนวนมากทุกวัน เราเชื่อว่านี่เป็นก้าวสำคัญในการลดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว

การจัดเตรียมการนำเสนอแบบโต๊ะกลมของ Chrystal Hall

การศึกษา

ทีมผู้บริหารของเราได้เข้าถึงผู้คนกว่า 5,000 รายเพื่อแบ่งปันวิธีที่เรายังคงรับผิดชอบต่อการเติบโตทางสิ่งแวดล้อม สังคม และเศรษฐกิจ และความเป็นอยู่ที่ดีของสังคม มีการฝึกอบรมภายในให้กับพนักงานทุกคนอยู่เสมอเพื่อให้พวกเขามีความรู้เกี่ยวกับ ISO20121

Exterior

เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนของโรงแรมของเรา

เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) คือแผนแม่บทในการบรรลุเป้าหมายในอนาคตที่ดีและยั่งยืนสำหรับทุกคนมากขึ้น โดยมุ่งแก้ไขปัญหาที่เรากำลังเผชิญอยู่ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความคิดริเริ่มของเราในการบรรลุเป้าหมายที่เฉพาะเจาะจงแต่ละเป้าหมาย

Exterior of Sukhumvit Bangkok hotel
คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ