يفتخر فندق برنس دو غال، أحد فنادق لاكشيري كولكشِن في باريس، والذي يتميز بتصميم كلاسيكي على طراز آرت ديكو، بتوفير تجربة مميزة لتناول الطعام، فهو يقدّم مزيجًا من فنون الطهي العالمية والموردين الاستثنائيين والترتيبات الجمالية للموائد والطاولات، ليصبح على رأس الوجهات الشهيرة التي يقصدها عشاق الطعام. ويشتهر الفندق محليًا باستضافته للمناسبات الخاصة والتجمعات غير الرسمية، حيث يقدّم الفندق مجموعة متنوّعة من المطاعم التي تثريها الخدمة المثالية. ويشترك كل مطعم في الشغف بالأصالة والإبداع، حيث يهيئ الأجواء للاستمتاع بتجربة ذواقة غامرة. نقدّم لك مطعم وبار 19.20 باريس (19.20 Paris) للشيف نوربرت تارير، حيث يُضفي الشيف ذوقه المميز على المفهوم العريق الأصيل ويستحضر بهجة الحياة في عشرينات القرن العشرين. ويقدّم مطعم أكيرا باك باريس (Akira Back Paris)، الذي أسسه الشيف أكيرا الحائز على نجمة ميشلان، تحفًا فنية في الطهي من خلال قائمة طعام مبتكرة تجمع بين النكهات الكورية واليابانية والغربية. في حين يقدّم مطعم لو باتيو (Le Patio) المأكولات الراقية في أجواء هادئة على طراز آرت ديكو في الهواء الطلق في الفناء الداخلي، بينما تجعله الطقوس المميزة، مثل شاي ما بعد الظهيرة ووجبة الإفطار المتأخر يوم الأحد، وجهة جذابة.
في هذا الفندق
مطبخ ياباني
اختار الشيف أكيرا باك الحائز على نجمة ميشلان فندق برينس دي غاليس، أحد فنادق لاكشيري كوليكشن بباريس لافتتاح أول مطعم له في أوروبا. افتتح هذا المكان الفريد في العام 2022، حيث يقدم المأكولات اليابانية الحديثة بنكهات كورية وعالمية.
مطبخ فرنسي
يتمحور تصميم المكان حول طابع باريس في "عشرينيات القرن العشرين"، حيث يمكنك اكتشاف التصميم الداخلي العصري والأجواء التي تجسد "متعة الحياة" وأناقة الحياة الباريسية في ذلك الوقت. تزدان الجدران بلوحات رائعة منفذة بمهارة لتعكس تاريخ باريس الزاخر.
مطبخ عالمي
يُعد هذا الفناء الأنيق في قلب الفندق المزين بآلاف قطع الفسيفساء، واحة من الهدوء والمخبأ المثالي لتناول وجبة أو كوكتيل منعش. يوفر البار لدينا في باريس على شكل الشاليه خصوصية إضافية لنزلائنا.
سواء أكان الأمر يتعلق بتناول وجبة غداء أو عشاء، أو تدليل الجسم بجلسة تدليك، أو احتساء كوكتيل، أو الإقامة في غرفة أو جناح... كل ذلك يترك لديك شعورًا بالحيرة، أليس كذلك؟ تمتّع بحرية أكبر مع بطاقة الهدايا هذه التي يمكن استبدالها بأي تجربة (تجارب) تروق لك. وتفتح بطاقات الهدايا لحاملها أبواب فندق برنس دو غال الأسطوري لعيش تجربة ممتعة.
يكشف الفندق الأيقوني بتصميمه المستوحى من فن الآرت ديكو عن عرض جديد لوجبة الإفطار المتأخر والذي أُعيد تصوره كرحلة استثنائية لتذوق أروع النكهات. استمتع بتجربة تجمع بين المذاق الحلو والمذاق المالح (وحتى المذاق اللاذع اللطيف المعروف في اليابانية باسم "أومامي") داخل أماكن تناول الطعام لدينا والتي تم تجديدها حديثًا.
رحلة عبر 100 عام في التاريخ الباريسي
تكريمًا للتأثير الدائم لمطبخ المطاعم الصغيرة الفرنسي، يستهل مطعم وبار 19.20 باريس (19.20 Paris) للشيف نوربرت تارير عصرًا جديدًا من التألق مقدّمًا وجهة لتناول الطعام تقع في حبها منذ الوهلة الأولى. ويضيف الشيف نوربرت منظورًا جديدًا إلى مفهوم مطبخ المطاعم الصغيرة من خلال نهجه الفريد من نوعه. ولما كان المطعم يقع مباشرة على شارع جورج الخامس الشهير، فإنه يجسّد الأناقة الخالدة لباريس التي لا يبليها كرّ الأيام. كما يعيد المطعم إلى الذاكرة حقبة فن الآرت ديكو عندما كانت الحياة الباريسية مرادفًا للفن والموسيقى والمسرح وأسلوب الحياة، وقد صُمم المطعم ليعكس حقبة العشرينات المجيدة من القرن العشرين.
الشيف نوربرت تارير
اتسمت رحلة التحاق الشيف نوربرت تارير بمطعم وبار 19.20 باريس (19.20 Paris) في فندق برنس دو غال بأنها كانت "مصادفة مقترنة بالحظ" كما يقول هو على لسانه. فقد اكتسب خبرته على يد الشيف الشهير برنار لوازو الذي نقل إليه حكمته في فن الطهي الفرنسي، ثم انتقل للعمل مع الشيف الشهير مارك فيرات ومن بعده الشيف رولان مازير. وقد عمل مع الشيف ماورو كولاغريكو كطاهٍ مساعد عند حصوله على أول نجمة ميشلان في عام 2012. وأصبح اسم الشيف نوربرت مألوفًا في فرنسا عندما ظهر لأول مرة على شاشة التلفزيون في برنامج "توب شيف"، وهو برنامج استمر في الظهور فيه على مدى السنوات العشر التالية، حيث شارك أفكاره المتعلقة بالطهي بطريقة كوميدية وبديهة حاضرة مع براعة في الإجابة. ويتمثّل هدفه الآن في تقديم مأكولات الحقبة الجميلة التي لا تقتصر على المأكولات ذات الأسعار المعقولة فحسب، بل أيضًا التي يمكن الحصول عليها بسهولة كبيرة، وكل ذلك مقترن بخدمة قوية وديناميكية. كما أنه ينقل موهبته وروحه إلى المطبخ حيث يقوم بإعداد أطباق المطاعم الصغيرة والبارات بكل براعة وإتقان باستخدام المنتجات المحلية، ولا يخلو ذلك من إظهار الموهبة والإخلاص في العمل.
ذا كونسيبت
بجعل المطبخ الفرنسي المميز وفنون الطهي الفرنسية الرائعة جزءًا من هوية فندق برنس دو غال، استطاع الشيف نوربرت تارير أن يضيف إلى التقاليد من خلال ابتكار قائمة طعام تحتفي بالطابع الحماسي للعصر الذهبي والتقاليد الباريسية الموروثة والخالدة للمطاعم الصغيرة والبارات. ومن خلال أساليبه البسيطة والصادقة والمتقنة، يقدّم الشيف طعامًا مغذيًا للروح إلى مائدة الطعام، ويتميز هذا الطعام بأنه يُحضّر من مكونات عالية الجودة يوفرها منتجون محليون. ومن منطلق شغفه بالتقاليد المحلية، فهو يكرّم تلك الوصفات المُحضّرة بأسلوب جميل والتي توارثتها الأجيال جيلاً بعد جيل، بما في ذلك أطباق المشواة الكلاسيكية وغيرها من الأطباق المميزة، مثل البيض المخفوق بالمايونيز. كما أن الطعام الذي يبتكره الشيف مع فريق مطبخه الموهوب يجذب الأضواء، بينما يعتبر ضيوفه الذين يتوافدون إليه هم النجوم الحقيقيين.
الشيف هيلين كيرلوجين
ابتكرت طاهية المعجنات والحلويات الموهوبة هيلين كيرلوجين تشكيلة فريدة من المعجنات والحلويات المذهلة في شكلها واللذيذة في طعمها. واشتهرت الطاهية بابتكارها مجموعة من النكهات المميزة، وكانت روح الابتكار هذه وراء انشغالها في إعادة اكتشاف الكعكات الحلوة والمالحة والفطائر والتارت وغيرها من المعجنات والفطائر الكلاسيكية وإضفاء لمسة إبداعية عليها. وبدعم من فريق ماهر من صانعي المعجنات والحلويات، يركّز المطعم على الوصفات المحلية الصنع، والتي يتم تقديمها بجودة عالية نظرًا للاهتمام الشديد بأدق التفاصيل. أما بالنسبة لأولئك الذين يتناولون الطعام في مطعم وبار 19.20 باريس (19.20 Paris)، فقد ابتكرت الشيف هيلين عربة حلويات تضم أشهى الأطباق "المصنوعة داخليًا"، بينما يقدم طقس احتساء شاي ما بعد الظهيرة الذي يزيد الطلب عليه لحظة للاستمتاع بقائمة طعام مستوحاة من عشرينات القرن العشرين. وتضم الحلويات الشهية العديدة مجموعة مختارة من الأطباق الفرنسية المفضلة، مثل حلوى باريس بريست بنكهة الفستق، وكعكة الباسك اللذيذة، وفطائر الليمون المنعشة، وبوردالو الكمثرى، وغيرها الكثير. كما يمتد شغفها وإبداعها في فن صناعة المعجنات والحلويات ليشمل الحلويات المميزة والحلويات المرتبطة بالاحتفالات للأوقات الخاصة من العام.
يمثّل وقت احتساء الشاي في فندق برنس دو غال، والمستوحى من فن الحياة الفرنسي، فرصة مثالية للاستمتاع بوجبة شهية. ويتم تقديم شاي ما بعد الظهيرة الباريسي الخالص الذي ليس له مثيل على مرحلتين: أولاً، مجموعة من المقبلات الشهية، تليها معجنات لذيذة، من صنع شيف المعجنات والحلويات لدينا، هيلين كيرلوجين.
وتُستلهم 10 كوكتيلات مميزة وفاخرة من الأحداث الباريسية الكبرى على مدى القرن. وتتميز هذه الكوكتيلات بتوليفات متوازنة وسهلة الشرب، لأن الكوكتيلات المميزة دائمًا ما تتحلى بالبساطة.
انطلق الفريق لاستكشاف مناطق صنع أفخر أنواع مشروب الكونياك وعاد بفكرة "لا كونياثيك" (La Cognathèque). يُكرّم صغار المنتجين المخلصون والمصانع البعيدة عن المدينة بنشر صورهم على الصفحة الأولى من مجلة جورنال دو كونياك ( Journal du Cognac) وتُروى قصص عن مصانع مشروب الكونياك الأصيلة.
استمتع بتجربة تذوق الطعام في فندق برنس دو غال على مدار السنة في مطعم لو باتيو (Le Patio) بممراته الرائعة وحديقته الجميلة. ويعد المطعم واحة للهدوء وسط صخب وضجيج الدائرة الباريسية الثامنة، كيف لا وهو المكان المثالي للاستمتاع بتناول وجبة غداء أو عشاء تحت النجوم أو الاستمتاع باحتساء كوكتيل ببساطة.
يجمع المطعم بين الأكلات اليابانية الحديثة وثقافات الطهي المتنوعة، ويمكن لرواده الاستمتاع بتناول مجموعة رائعة من الأطباق المميزة التي يقدمها الشيف أكيرا باك. يقدم الشيف بيتزا التونة المقرمشة المزينة بروعة بشرائح رقيقة من التونة النيئة مع رشة رقيقة من الكمأة البيضاء، كما يقدّم تاكو "بولجوجي" المصنوع من لحم الواغيو والمستوحى من أفضل الأطعمة الكورية في مرحلة طفولته، وتاتاكي السلمون المشوي بخفة مع نكهة الخردل وصلصة سو ميسو والوسابي المخلل. ويمكنك أن تكمِل تجربتك الاستثنائية بتناول الحلويات، مثل كعكة جياندوجا بنكهتها الغنية مع فتات الشوكولاتة ورغوة الموز وجيلاتي الفانيليا.
الطاهي أكيرا باك
فتح مطعم جديد أبوابه بداية عام 2022 أمام الباحثين عن تجربة طعام مميزة في فندق برنس دو غال. على رأس المطعم يقف الشيف أكيرا باك، وهو طاهٍ استثنائي حاصل على نجمة ميشلان، ويدير بالفعل 23 مطعمًا حول العالم. فمنذ بداية مسيرته في مجال الطهي وهو متأثر بالمطبخ الياباني والكوري والعالمي الحديث متطلعًا إلى أن يصحب مرتادي المطعم في رحلة لذيذة لاكتشاف مطبخه المتحرر والفريد في جو مليء بالتشويق يكسر بتؤدة القواعد المعتادة التي تحاصر فن الطهي. ويسمح هذا الانصهار لتقاليد الطهي المتنوعة بتقديم تجارب طعام جديدة وإبداع غير محدود. ويفخر الشيف الآن بتقديم مطبخه للمرة الأولى في باريس.
المطاعم الموجودة داخل الموقع في فندق فندق برنس دو غال، أحد فنادق لاكشيري كوليكشِن، باريس هي:
نعم، خدمة الغرف متوفرة في فندق فندق برنس دو غال، أحد فنادق لاكشيري كوليكشِن، باريس.
المأكولات المقدمة في فندق فندق برنس دو غال، أحد فنادق لاكشيري كوليكشِن، باريس تنتمي للمطابخ:
لا يتم تقديم وجبة إفطار مجانية حاليًا في فندق برنس دو غال، أحد فنادق لاكشيري كوليكشِن، باريس. يمكنك الاطلاع على خيارات تناول الطعام داخل الفندق والأماكن القريبة من خلال صفحة تناول الطعام الخاصة بنا.
يعمل تطبيق برنامج ™Marriott Bonvoy على تسجيل الوصول الخاص بإقامتك وفتح باب غرفتك