Classique de l’Art déco, le Prince de Galles, un hôtel Luxury Collection, Paris, mêle une grande expertise culinaire, des fournisseurs exceptionnels et une décoration de table exceptionnelle, qui en font une destination gastronomique célèbre. Lieu réputé pour les occasions spéciales et les évènements décontractés à Paris, l’hôtel offre un choix varié de restaurants et un service exemplaire. Autour d'une même passion pour l’authenticité et la créativité, chaque lieu met en scène une expérience épicurienne immersive. Le Restaurant & Bar 19.20 Paris, by Chef Norbert Tarayre apporte sa touche personnelle à un concept historique et évoque la joie de vivre des années 1920. Akira Back Paris, créé par le chef étoilé Akira, est une riche tapisserie d’influences, qui s'expriment à travers un menu inventif aux saveurs coréennes, japonaises et occidentales. Lieu paisible dans une cour Art déco, Le Patio sert une cuisine raffinée dans un élégant havre de paix en plein air. Ses rituels spéciaux, tels que le thé de l’après-midi et le brunch du dimanche, sauront retenir votre attention.
Dans cet hôtel
Japonaise
Akira Back, chef étoilé au Guide Michelin, a choisi le Prince de Galles à Paris 8 pour ouvrir son premier restaurant japonais en Europe. Depuis 2022, il y propose des spécialités culinaires japonaises enrichies de saveurs coréennes et internationales.
Français
Dans un style inspiré du Paris des années 1920, ce restaurant à la décoration contemporaine évoque la joie de vivre et l'élégance de la vie parisienne à cette époque. Les murs sont ornés de peintures très travaillées évoquant la riche histoire de Paris.
Internationale
Cette cour élégante ornée de mosaïques au cœur de l'hôtel est une oasis de tranquillité : le refuge idéal pour un repas, un cocktail rafraîchissant ou un afternoon tea à Paris. Des canapés offre encore plus un aspect cosy à notre Patio.
L'emblématique hôtel Art déco invite ses hôtes à découvrir son célèbre brunch, désormais présenté comme une expérience culinaire exceptionnelle.
Une sélection raffinée de créations vous attend, à savourer dans nos magnifiques espaces où l'élégance intemporelle rencontre le plaisir contemporain. Fermeture temporaire
Un voyage à travers un siècle d’histoire parisienne
Hommage à la longue influence de la cuisine bistronomique française, le Restaurant & Bar 19.20 Paris by Norbert Tarayre inaugure une nouvelle ère d’excellence à la découverte d’une cuisine tant appréciée. Revisitant le concept de bistrot, le chef Norbert sublime la cuisine traditionnelle grâce à son approche unique. Niché le long de l’illustre avenue George V, le restaurant incarne l’élégance intemporelle de Paris. Évocateur de l’époque Art déco, durant laquelle la vie parisienne était synonyme d’art, de musique, de théâtre et de douceur de vivre, le lieu est décoré de manière à refléter toute la gloire des années 20.
Le chef Norbert Tarayre
Le concept
L’art de la cuisine française s’invite à la table de l’hôtel Prince de Galles avec le chef Norbert Tarayre. Il vient bousculer la tradition en créant un menu qui célèbre la fougue de l’âge d’or et la longue tradition bistronomique de Paris. La soul food trouve sa place à table grâce à des techniques simples, honnêtes et parfaitement réglées de travail des ingrédients de qualité, fournis par des producteurs locaux. Puisant dans sa passion pour le terroir, il rend hommage à ces recettes magnifiquement élaborées, qui se transmettent de génération en génération, y compris des grands classiques de la rôtisserie et des plats emblématiques, tels que les œufs durs mayonnaise. La nourriture qu’il crée, aux côtés de sa talentueuse équipe de cuisine, est sous le feu des projecteurs, mais ce sont ses clients qu’il considère comme de véritables stars.
La chef Hélène Kerloeguen
La cheffe pâtissière Hélène Kerloéguen vous invite à savourer une heure du thé saisonnière raffinée mêlant élégance, créativité et savoir-faire. Les saveurs hivernales s'expriment délicatement à travers des créations exclusives associant des textures réconfortantes à des notes dynamiques, des classiques revisités aux pâtisseries audacieuses et contemporaines.
Une évasion sensorielle conçue pour être savourée, cette heure du thé célèbre l'art de la pâtisserie et le plaisir de l'instant.
Les grands évènements parisiens du siècle servent de décor à 10 cocktails signature raffinés. Équilibrés et faciles à boire, les meilleurs cocktails sont toujours les plus simples.
Partie à la découverte des grands terroirs de cognac, notre équipe est revenue avec le concept de « La Cognathèque ». Des petits producteurs réputés et des maisons privées sont mis en vedette en première page du Journal du Cognac et racontent des histoires sur les maisons de cognac traditionnelles.
Le Prince de Galles vous invite à profiter de son expérience gastronomique tout au long de l'année sur sa terrasse Le Patio, entourée de jardins et de sentiers. Véritable oasis de calme au cœur de l'agitation du 8e arrondissement de Paris, Le Patio est l'endroit idéal pour déjeuner, dîner ou simplement siroter un cocktail en plein air.
Alliant une cuisine japonaise moderne à un melting-pot de culture gastronomique, le chef Akira Back invite ses convives à déguster les plats exclusifs de son extraordinaire menu : des pizzas croustillantes minutieusement ornées de fines tranches de thon cru et d’une délicate pluie de truffe blanche, des tacos Wagyu « bulgogi » influencés par la meilleure cuisine coréenne de son enfance, ou des tataki de saumon légèrement poêlés avec l’agréable odeur de sauce su-miso à la moutarde et de wasabi mariné. Pour conclure cette merveilleuse expérience, optez pour un riche gâteau Gianduja accompagné d'un crumble au chocolat, d'une mousse de banane et d'une glace à la vanille.
Le chef Akira Back
L'hôtel Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris propose les restaurants suivants :
Oui, l'hôtel Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris propose un service d'étage.
L'hôtel Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris propose les types de cuisines suivants :
L’établissement Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris ne propose pas de petit-déjeuner gratuit actuellement. Consultez notre page de restauration pour découvrir les options disponibles sur place ou à proximité.
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