ガイ・グロッシとウェスティン・パースのコラボレーションによりローマ料理レストランが誕生しました。歴史ある華麗な「Hibernian Hall」の中にできた、輝かしい受賞歴を持つ本格的なイタリアンレストランです。古代ローマの調理法と現代の定番イタリア料理の両方を中心にしたメニューを、パースらしいスタイリッシュでくつろげる雰囲気の中でお楽しみいただけます。
館内施設
イタリア料理
受賞歴のある「Garum by Guy Grossi」で、極上の食体験を。パースにあるこのイタリアンレストランのメニューには、伝統とモダン両方を取り入れたローマ料理が並んでいます。朝食、ディナー、そしてプライベートダイニングなどにぜひご利用ください。
各国料理
パースでハイティーを愉しむなら当店へ。「Haven Lounge」のエレガントな空間では、季節のハイティーを召し上がっていただけるほか、コーヒーや紅茶で一息ついたり、特製のカクテルやとっておきのお飲み物で一日の疲れを癒したりするのにもご利用ください。
「Haven Lounge」のイートウェル
「Haven Lounge and Garden Terrace」の多彩なダイニング体験で、くつろぎと、贅沢と、お祝いのひとときを満喫しましょう。パースの5つ星ホテル、ウェスティン・パース内の「Hibernian Place」にある洗練された優雅な空間です。観光でお越しの方も出張でお越しの方も、オーストラリア、パースのエレガントなホテルバー＆ラウンジで、五感に訴えるカクテルや美食をご堪能ください。お仕事帰りの一杯や夕食前の乾杯などにぴったりの豊富なドリンクリストをご用意しています。リラックスタイムにはJing Tea (ジンティー) をどうぞ。「Haven Lounge」の季節限定ハイティーは、ぜひお誘い合わせのうえでお出でいただきたい楽しいグルメイベントです。また、「Sunsets on the Terrace」は、テラスでDJが厳選した曲をお届けする、活気あふれる体験です。
パースでプライベートダイニングのお集まりなら「Garum」でどうぞ。美しいプライベートダイニングスペース「Polpo」は14名様まで、セミプライベートダイニングエリア「Alcove」は16名様までご利用いただけます。イベントやお祝いの席、企業イベントなどに最適です。その他の用途でも貸切でご利用いただけます。「Haven Lounge and Garden Terrace」は、セミプライベートの社交イベントや企業行事にぴったりの会場です。
「Garum Breakfast Table」の豊かで満足感たっぷりの朝食で一日を始めましょう。ローマ風朝食テーブルのTavola Fredda & Tavola Caldoには、ローマイタリアンのスイーツ、セイボリー、伝統的な朝食メニューを豊富に揃えています。
パースのイタリアンレストラン「Garum」で、ハッピーアワーのアペリティーボ (食前酒) をお楽しみください。一部のおつまみ、伝統的なローマ風カチョエペペなどのパスタ、ドリンクが50％割引になります。毎週月曜～土曜、16:30～18:00。
パースらしさがあふれる「Garum」のディナーは、ローマの伝統料理と現代料理からインスピレーションを得ています。前菜にはスタジョナートと海の食材ホタテ貝、陸の食材サルーミ。メインはビステッカ、ポルケッタ、ペッシェ、パパズ アニェッロ (アルカディ羊の肩肉) など。デザートには伝統的なティラミスをどうぞ。歴史ある「Hibernian Hall」の美しさを守る「Garum」は、ローマの美食を堪能できるシックな空間です。
「Garum」では、パスタのマスタークラスや有名ワイナリーとのコラボレーション、ランチタイムメニューのライブクッキングデモンストレーションなど、年間を通じて特別なイベントを多数開催しています。また、貸切の社交イベントや企業イベントも承っております。
「Garum」は、ウェスティン・パースと有名シェフ、ガイ・グロッシによるコラボレーションで誕生しました。グロッシが「Garum」ファミリーに根付かせた価値観の根幹をなすのは、心からのおもてなしとサステナブルで上質な食材です。グロッシは年に数回パースを訪れていますので、イベントで交流したり、厨房で腕を振るう彼の姿を目にしたりする機会もあるでしょう。
「Polpo」のプライベートダイニングエリアまたはアルコーブエリアでプライベートダイニングはいかがですか。プライベートな社交イベントや、クライアントや同僚の方を招いた夕食会をご開催ください。特別なセットメニューとワインのペアリングもお試しいただけます。
ルームサービス
その他の周辺オプション
日本料理
0.1 KM
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ウェスティン・パースには以下のレストランがあります。
はい、ウェスティン・パースではルームサービスをご利用いただけます。
ウェスティン・パースでは以下の種類のお料理をご提供しています。
はい、朝食は館内の「Garum By Guy Grossi」にて有料でご利用いただけます。
ご滞在にはMarriott Bonvoy™アプリをご活用ください