Pier Bar
厳選された地元産の材料を使ったプレミアムカクテル、最高級のオーストラリアワインやビールを、スタイリッシュなラウンジや屋外のハーバーサイドでお楽しみください。
季節のスイーツ
当ホテルのシェフは、定期的に変わるデザートに旬の最高のフルーツをふんだんに使用しています。このイチジクのサンデーは人気を博しました。
陸と海が出会う場所
ユニークなスタイルのブラックモアのステーキは、じっくりと焼き上げられ、口の中でとろけます。
オリジナルのお料理
2022年3月から6月にかけて開催された「The Gantry」のプレビューシーズンの看板メニューは、アワビ、カリフラワー、コシヒカリ、スモークチキンスキンでした。