Los almuerzos, las cenas y las recepciones centradas en los canapés también presentan una mezcla de sabores globales y regionales. Los canapés fríos van desde calamares a la plancha marinados con una salsa de papaya, cilantro y rúcula hasta bocconccini de queso de búfala con tomates confitados e infusión de albahaca orgánica. Las coloridas opciones calientes incluyen langostinos con costra de coco y salsa de malta y pimiento dulce, así como arepas de maíz con queso y jarabe de agua de panela. Los bocados dulces, como las tartaletas de frutas colombianas y las rosquillas de arequipe, garantizan que todos los antojos estén satisfechos.
También ofrecemos una variedad de estaciones de comidas experimentales y una selección personalizada de vinos internacionales y licores de primer nivel.
También disponemos de platos veganos y vegetarianos previa solicitud.