Descubre los sabores

Restaurantes

Deleita tus sentidos con una estimulante experiencia culinaria en The Westin Santa Fe, Mexico City. Nuestro exclusivo restaurante, Market Kitchen, es totalmente diferente a cualquier establecimiento de Santa Fe. El famoso chef francés Jean-Georges Vongerichten sirve sus creaciones de cocina artística que, con total seguridad, deleitarán tu paladar. Descubre una cuidadosa selección de quesos gourmet de nuestra bodega de embutidos y quesos artesanos. Únete a nosotros para disfrutar del desayuno en Market Kitchen Terrace y pasa el atardecer junto a nuestra agradable hoguera con vista al valle. Nuestro animado lounge ofrece una decoración moderna y colorida, y mobiliario cómodo para que te relajes solo o en compañía de amigos. Disfruta de nuestro vivaz y dinámico café-bar, que sirve espresso y una gran variedad de cafés locales. Descubre el panorama social en The Eleven Bar y Lounge y disfruta de un cóctel artesanal mientras te dejas sorprender por la puesta de sol en la Ciudad de México. La elegante y moderna decoración, junto con la vista panorámica al valle, transforman este exclusivo lounge en un lugar predilecto tanto para huéspedes

En este hotel

Entrada de Market

Market Kitchen

Múltiples cocinas

Con su ambiente luminoso y amplio, su decoración moderna y su menú ecléctico, nuestro restaurante deleita a los huéspedes con una experiencia enriquecedora. Deguste platos inspirados en una gran variedad de regiones culinarias, todos elaborados con ingredientes procedentes de la provincia de Santa Fe.

Lun-Vie
6:30 AM-10:00 PM
Sáb-Dom
3:00 PM-10:00 PM
Sinergia de los alimentos

Alimenta tu cuerpo con deliciosos platos repletos de nutrientes y energía. Creado junto a médicos y nutricionistas, nuestro menú en The Westin Santa Fe Ciudad de México cultiva la "sinergia de los alimentos", la combinación de ciertos alimentos para aumentar su valor nutricional y darte la energía especifica que necesitas para enfrentar los desafíos de tu día. 

Inyección de energía

Rebosa dinamismo gracias a nuestra carta de platos, llenos de potentes nutrientes que te darán energía para el resto del día. 

El método del café filtrado

Preparado por taza. Una deliciosa y sabrosa forma de expresar las cualidades del café por goteo. El solo hecho de preparar un café Pour Over fomenta un elemento casi artesanal en el proceso de elaboración.  Uno de los atributos más atractivos de un café preparado en taza como el Pour Over es su frescura. Con el Pour Over, se muelen los granos frescos, se sirve exactamente la cantidad necesaria y se sorbe todo en una progresión sin esfuerzo. El aroma es así de irresistible. 

La rica herencia mexicana, en lo que respecta al arte de la elaboración del café, convierte este método en el enfoque perfecto para lograr el máximo sabor y aroma de los granos de producción local ofrecidos en MARKET Kitchen.

Niños sanos y satisfechos

Descubre los deliciosos y nutritivos platos para los más pequeños del menú Comer Bien Westin para niños, creado en colaboración con un equipo de expertos.

Menú Dormir bien

Ya sea que te estés adaptando a una nueva zona horaria o si te estas recuperando de tus viajes, un sueño profundo es la clave para renovarte. Los artículos del menú Westin Sleep Well para comer en la habitación promueven el descanso y la recuperación. 

Chef Carlos Philips

Chef Carlos Philips

De la cocina a los salones de clase y de regreso a la cocina, el chef Carlos Philips aporta una pasión de toda una vida por el aprendizaje que inspira la gastronomía actual de Market Kitchen.

Servicio a la habitación

En Market Kitchen, con el chef ejecutivo Carlos Phillips al mando, te ofrecemos un menú americano moderno de la granja a la mesa. Nacido en el area de Ciudad de México, Phillips obtuvo su "Le Grand Diplome" en el internacionalmente reconocido Le Cordon Blue International en París, Francia. Después de terminar la universidad, decidió quedarse en Francia donde adquirió experiencia trabajando en varios restaurantes de renombre, incluyendo el "L'Óusteau de Beaumaniere" calificado con dos estrellas Michelin.

En 2008, el chef Carlos aceptó el trabajo que le ofrecieron en The Ritz-Carlton en Chicago, donde trabajó con el famoso chef de repostería Dominique Lemarrec.

Con ganas de enfrentarse a nuevos desafíos, Carlos regresó a la Ciudad de México para convertirse en el chef instructor en El Instituto de Gastronomía y Repostería Franco Mexicano, un proyecto tan exitoso que le llevó a abrir dos escuelas más en México: Cancún y Puerto Vallarta.

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Tras haber aprendido de los mejores y haber compartido ese conocimiento con los demás, Carlos regresó al negocio hotelero como chef ejecutivo corporativo de NH Hotels Mexico.

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Su siguiente paso fue a Steak House Restaurant Mexico City, donde se probo a sí mismo como chef ejecutivo una vez más logrando que el restaurante creciera bajo su liderazgo.

El chef Carlos cree en utilizar ingredientes locales. Los productos locales juegan un papel importante en el desarrollo de su menú, para el que busca constantemente los mejores y más frescos ingredientes.

Un experimentado talento con una larga experiencia en la arena culinaria, el chef Carlos está comprometido a ofrecer excelente comida y servicio en Market Kitchen.

Según Carlos, el equipo del Market Kitchen es insuperable; hacen que venir a trabajar sea una alegría cada día. Su consejo para un aspirante a cocinero es que recuerde siempre que, aunque no aparezca en ninguna receta, el ingrediente más importante de todo plato es la paciencia.

Puro sabor

Westin Fresh by The Juicery

Recobra energías con Westin Fresh by The Juicery, un menú de batidos y jugos nutritivos y saludables creados en colaboración con los especialistas de The Juicery.

Bar de jugos de fruta del Heavenly Spa

Acompañado con las mejores selecciones de vino

Carnes curadas tradicionales y quesos artesanales

El programa de charcutería y quesos en el MARKET Kitchen refleja la herencia global de los embutidos tradicionales y las selecciones de quesos artesanales, al tiempo que incorpora los sabores locales y la variedad de México. Prueba algunas de nuestras selecciones de quesos de la casa, acompañadas de una copa de vino: Cabrero Flor de Atlixco Oveja madurada

Venta de quesos Market

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