La inversión en programas de reducción de residuos y en alternativas nuevas e innovadoras para reducir, reutilizar y reciclar los residuos ha resultado en una tarifa mensual de desvío de residuos de más del 85 %. La basura se separa a mano para garantizar que se saquen todos los materiales reciclables. Otros artículos especiales reciclados incluyen grasa y aceite para cocinar, baterías, bombillas, pinturas y productos electrónicos. En todo el hotel se utiliza papel reciclado. Todo el uso de servicios públicos y las facturas son revisados por un 3º que ayuda a detectar posibles pérdidas de energía y fugas de agua.
San Francisco Marriott Marquis
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San Francisco Marriott Marquis
El pináculo de la ecología
en San Francisco
Impulsando una estancia más inteligente
At the San Francisco Marriott Marquis, we are committed to being a leader in water, hygiene, and energy technologies to ensure our local communities and the broader planet have an optimistic and better future. Some of our sustainability efforts are wide-ranging and some are on the smaller side.
What to Expect Title
Frenar la contaminación ambiental
Cuidando nuestro Planeta
Comprometidos con la reducción de nuestro impacto ambiental, hemos tomado medidas en la reducción de agua, ahorrando cientos de galones de agua por día. Las estaciones de llenado de botellas de agua se pueden encontrar en las áreas públicas. Estas estaciones de llenado reducen el desperdicio de agua en un 100 % en comparación con las fuentes y todos los huéspedes reciben botellas de agua reutilizables al momento del registro de llegada.
Por una estancia más verde
Optimizando la eficiencia energética a través de mejoras operativas y la adopción de tecnologías de energía limpia, solo se utilizan productos químicos ecológicos certificados de EcoLab para limpiar las habitaciones y los espacios públicos. Estamos en proceso de cambiar a comodidades residenciales que eliminan todas las botellitas de jabón, champú y acondicionador. Las habitaciones están equipadas con un sistema de llave móvil para teléfono celular– lo que reduce el desperdicio de plástico.
Apoyando a nuestra comunidad
Abastecimiento responsable y priorización de la sostenibilidad en las cadenas de suministro para evitar impactos ambientales y sociales dañinos, se da preferencia de compra a proveedores de productos locales y sostenibles para reducir la huella de carbono.
Mantenimiento de operaciones responsables
A medida que el mundo prioriza cada vez más las iniciativas ecológicas y verdes, es importante para nosotros asociarnos con profesionales de eventos para trabajar juntos y hacer que las reuniones y eventos sostenibles formen parte de una estrategia combinada.
Esto es lo que nos enorgullece: iluminación LED de bajo consumo en todos los espacios del hotel. Todas las habitaciones y baños públicos han sido re acondicionados con cabezales de ducha, inodoros y grifos de ahorro de agua aprobados por la ciudad, y los grifos de los lavabos de los baños públicos se activan con el movimiento de la mano para ahorrar agua. Las unidades HVAC de las habitaciones están equipadas con un sistema de energía Inncom centralizado que utiliza termostatos digitales, interruptores de bloqueo de puertas y sensores de movimiento para asegurar el mejor rendimiento energético posible y los motores HVAC se han reemplazado por motores de velocidad variable que ahorran energía. Hemos instalado sensores de luz para el ahorro energético en oficinas y trasteros. Los principales sistemas HVAC están todos adaptados con tecnología de accionamiento variable, lo que da como resultado ahorros de energía en el motor eléctrico.
Reuniones más ecológicas
Promoviendo un impacto positivo en nuestra comunidad, estamos orgullosos de compartir nuestras iniciativas de reuniones verdes. Las estaciones de agua se utilizan en todos los espacios de reunión para reducir el desperdicio y nuestros vasos de agua son ecológicos y reciclables. En la cocina, hacemos abono con todos los desperdicios de comida y se dona comida adicional para el banquete cuando corresponde. Los menús personalizados, que utilizan hierbas cultivadas en las instalaciones combinadas con ingredientes de origen local, están en línea.
Para reducir el desperdicio, los condimentos se sirven a granel y se han eliminado las libretas de notas y el papel de las salas de reuniones. La basura y el reciclaje se separan a mano.
Apoyando la conservación de energía, tenemos el 50 % de las mesas para eventos sin mantelería y el hotel continúa convirtiendo, los controladores de aire tienen economizadores para utilizar el aire exterior para enfriar los espacios, y un sistema de eficiencia HVAC automatizado conserva energía cuando las salas de reuniones están desocupadas.
Además, nuestro espacio para eventos cumple con el código de iluminación de California, Título 24, y está equipado con LED, sensores de movimiento y nivel de luz.
Verde en la cocina
La sustentabilidad en la cocina es vital, y los pasos simples marcan la diferencia. Incluso los pequeños cambios marcan la diferencia, ya que nuestra prevención permite que nuestra cocina reduzca drásticamente el desperdicio de alimentos y opere una instalación más sostenible. Nuestros esfuerzos incluyen pesar el desperdicio de alimentos para potenciar decisiones inteligentes sobre compras, producción y porciones.
B55 Craft House & Kitchen se enorgullece de asociarse con Farmshelf, el proveedor líder mundial de agricultura de interior sostenible. Aquí, en el San Francisco Marriott Marquis, nos dedicamos a prácticas comerciales sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Farmshelf nos permite producir kilos de productos frescos con un 90 % menos de agua que la agricultura tradicional. Lo que es más importante, Farmshelf nos ayuda a garantizar que los productos que utilizamos en todo, desde nuestros sabrosos aperitivos hasta nuestros deliciosos cócteles, se recogen y se sirven con la máxima frescura.
Nuestro equipo culinario obtiene productos sostenibles, locales y regionales. Sistema operativo de filtración de aceite de alimentos a granel que nos permite reducir el uso de envases de cartón y plástico y reduce la cantidad de aceite utilizado. Además, participamos en la redistribución de los alimentos preparados en exceso para unirnos a la lucha para acabar con el hambre y hacer un impacto acumulativo real diariamente al donar a Chefs to End Hunger.
Certificación
El San Francisco Marriott Marquis tiene un certificado de "Nivel ambientalista" de California Green Lodging por reducir los desechos y ahorrar agua, energía y otros recursos valiosos.
