Adresse culinaire sous la houlette de Jason Atherton, chef étoilé au Guide Michelin, The EDITION London est un nouveau lieu de rencontre incarnant la philosophie de Ian Schrager. Situés près du quartier londonien de Soho, le restaurant et les bars de l'hôtel sont des espaces où l'on s'attarde pour le plaisir. Le restaurant principal, Berners Tavern, célèbre les produits de saison et revisite des spécialités britanniques dans un esprit moderne, tandis que les bars Lobby et Punch Room proposent des cocktails exclusifs dans un cadre convivial.
Expérience culinaire et découverte de la mixologie
Savourez des boissons et des spécialités culinaires tout en raffinement dans un cadre à couper le souffle. The London EDITION propose une expérience gastronomique haut de gamme pour chaque repas, qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner anglais classique, d'un déjeuner d'affaires, d'un dîner à quatre plats ou d'une collation accompagnée de cocktails créatifs.
Le bar de Berners Tavern est la pièce maîtresse du restaurant, dans l'esprit emblématique d'Ian Schrager. Les clients peuvent y savourer des cocktails élaborés en accord avec l'éthique saisonnière du restaurant, tout en dégustant des bouchées gourmandes telles que des arancini à la truffe, des rouleaux de crevettes croustillants et des mini macaronis au fromage.
Située au-dessus de Berners Tavern, la salle à manger privée du restaurant est un espace intimiste pouvant accueillir jusqu'à 14 personnes. Une longue table moderne en bois de noyer foncé et des chaises tapissées de tissu rose vous attendent sous la lucarne d'origine de cette salle baignée d'une lumière d'ambiance.
La Berners Tavern met en valeur les meilleurs ingrédients des îles Britanniques, qu'il s'agisse de la viande, des fruits de mer et des produits qu'elle utilise ou de la bière, des vins et des spiritueux locaux qu'elle sert. Le chef Jason Atherton utilise ses relations étroites avec les producteurs pour adapter son menu au fil des saisons et mettre en valeur les saveurs britanniques les plus raffinées.
Faites pétiller vos papilles en vous offrant un verre sur notre chariot à champagne, qui propose des bouteilles de la Veuve Clicquot, des vins mousseux anglais et du vin pétillant sans alcool.
Savourez la tradition qui réunit amis et famille autour d'une table une fois par semaine : le rôti du dimanche.Vous y trouverez du faux-filet Buccleuch Estate de première qualité, de la poitrine de porc Dingley mijotée, du poulet Oak Leaf, de la plie de Cornouailles au BBQ et du risotto aux herbes de printemps.Il y a vraiment des choix pour tous les goûts.Servi avec toutes les garnitures classiques et une sauce généreuse.
Sublimez votre dimanche en vous laissant tenter par un Bloody Mary provenant de notre chariot roulant, qui sillone à travers le restaurant et est préparé de manière experte directement à votre table.Adaptez-le à votre goût, en adaptant le niveau d'épices et en sélectionnant la garniture de votre choix pour une expérience vraiment personnalisée.
Dans cet hôtel
Anglais
Le chef Jason Atherton, étoilé au guide Michelin, revisite les spécialités britanniques traditionnelles dans un cadre mêlant harmonieusement charme et sophistication.
Autre
Conçu comme un espace intimiste à l'abri de l'agitation de Soho, le bar offre 20 punchs spéciaux, dont le très exclusif Milk Punch. Soul, blues, ragtime et doo-wop composent une ambiance musicale soigneusement sélectionnée que viennent compléter des concerts impromptus.
Alliant harmonieusement design britannique et européen et ponctué d’un globe en acier reflétant l’ensemble des lieux, notre bar lounge est un endroit idéal pour se détendre et faire des rencontres à Soho. Faites une halte pour siroter un cocktail maison ou jouer au snooker.
Le menu du petit-déjeuner propose de nombreux mets au choix. Petit-déjeuner anglais complet, œufs Bénédicte, toast à l'avocat écrasé avec œufs pochés, pain perdu à la brioche… À vous de décider ! Si vous préférez un petit-déjeuner plus léger, nous proposons également des viennoiseries fraîches.
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Ancré dans la tradition
Espace intimiste loin des foules de Soho et de Fitzrovia, Punch Room vous invite à vous détendre autour de cocktails primés dans un cadre évoquant les clubs privés du 19e siècle. Choisissez parmi plus de 30 punchs exclusifs, y compris le punch maison EDITION infusé au gin.
Bar du hall
Version revisitée des bars que l'on retrouve traditionnellement dans un hall d'hôtel, le Lobby Bar EDITION a été conçu à la fois pour travailler et s'amuser. Profitez de notre accès Wi-Fi gratuit et de nos tables communes pour vous connecter, puis détendez-vous avec un cocktail maison, confortablement installé sur un canapé en velours émeraude entouré d'œuvres d'art éclectiques (dont un superbe lustre sphérique en acier inoxydable). L'éclairage personnalisé crée une ambiance chaleureuse, tandis que des tables de billard vous invitent à passer un délicieux moment de détente.
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L'hôtel The London EDITION propose les restaurants suivants :
Oui, l'hôtel The London EDITION propose un service d'étage.
L'hôtel The London EDITION propose les types de cuisines suivants :
L’établissement The London EDITION ne propose pas de petit-déjeuner gratuit actuellement. Consultez notre page de restauration pour découvrir les options disponibles sur place ou à proximité.
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