Ciccio Sultano allo Giano
Cucina Educata
Le capacità di Ciccio Sultano come abile tecnico rielaborano la tradizione per creare qualcosa di completamente originale. Il suo rapporto unico e personale con gli ingredienti dà un tocco di novità alla cucina che inventa. Il sito dello chef "Cucina Educata" racchiude la terra e il mare, la nostalgia per la sua casa e la cultura popolare. Reinterpretando l'atmosfera conviviale dei pasti italiani, le pietanze vengono servite a mucchio, in stile banchetto. Si tratta di pasta fatta a mano, carne e pesce di provenienza sostenibile, verdure freschissime e conversazioni animate.
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