Piatti classici romani e italiani

Ristoranti e lounge

LUMEN Cocktail e Cuisine offre delizie gastronomiche a colazione, pranzo, aperitivo e cena in un’atmosfera unica di relax e evasione.

In questo hotel

ristorante con un bar sullo sfondo

Lumen, Cocktails & Cuisine

Italiana

Concedetevi un'esperienza gastronomica e un cocktail bar esclusivi in un ambiente ampio e luminoso rinnovato di recente, caratterizzato da raffinati dettagli in stile Belle Époque e contemporaneo.

Ogni giorno
07:00 - 24:00
Giardino Lumen

Lumen Garden

Italiana

Progettato come una vera oasi urbana, lontano dai rumori della città, il Lumen Garden è il giardino del The St. Regis Roma, disponibile solo per eventi privati.

Ogni giorno
18:00 - 01:00
Rituale della sciabola
Sabrage dello champagne

Risalente alle battaglie di Napoleone Bonaparte, che notoriamente apriva lo champagne con la sciabola in caso sia di vittoria sia di sconfitta, l'arte del sabrage è entrata a far parte della serie di esclusivi Rituali serali del St. Regis. "Champagne: nella vittoria è un merito; nella sconfitta una necessità." – cit. Napoleone Bonaparte. Le serate si trasformano in festeggiamenti spumeggianti nel cerimoniale esclusivo della nostra serie di rituali serali a partire dalle 19:00.

tè del pomeriggio
Tè pomeridiano

Tra i passatempi preferiti di molti luminari, il tè pomeridiano diventò una tradizione al St. Regis grazie alla celebre Mrs. Astor, che lo riteneva una gradevole occasione per riunirsi con gli amici prima delle sue memorabili serate di gala. Time for Tea è ancora oggi una pietra miliare del St. Regis, con la sua impeccabile selezione di tè e rinfreschi raffinati serviti in un'atmosfera intima. Ogni giorno dalle 15:00 alle 18:00

Lumen, Cocktails & Cuisine - Bloody Mary
Il Bloody Mary

Nato come rito domenicale, è diventato un'esperienza da non perdere al Lumen. Il famoso Bloody Mary, cocktail simbolo del St. Regis, trova la sua massima espressione in una versione mediterranea unica ed esclusiva, realizzata con spezie e aromi tutti italiani: il Red Admiral.

Lumen, Cocktails & Cuisine

La Società Lumen

Ogni martedì e giovedì sera, LUMEN, Cocktails & Cuisine, invita i cittadini romani e gli ospiti internazionali a scoprire The LUMEN Society, il nuovo luogo di incontro per gli amanti dei drink e della musica. Durante gli incontri, che si tengono ogni settimana e ospitano dj-set locali, il nostro mixologist propone cocktail d'eccezione curati nei minimi dettagli.

lumen, evento

Lumen, Cocktails & Cuisine

Collezione di bicchieri esclusivi

La LUMEN Signature Glass Collection è realizzata da artisti contemporanei e curata da Le Dictateur, una delle più dinamiche realtà indipendenti della scena dell’arte italiana. La collezione, denominata "From Eyes to Mouth", nutre l’ambizione di dissolvere i confini fra oggetto funzionale e opera d’arte. Con questo progetto il The St. Regis Roma e Le Dictateur portano l'esperienza del bere a un livello estetico superiore. Ogni bicchiere esclusivo ha dato il nome a un nuovo cocktail curato, sviluppando così l'arte di creare cocktail che siano allo stesso tempo buoni da bere e belli da ammirare

Vetro
Lumen, Cocktails & Cuisine
Lumen, Cocktails & Cuisine - Bloody Mary
Red Admiral - Bloody Mary esclusivo

La versione romana del cocktail istituzionale St. Regis prende il nome dalla Red Admiral, un tipo di farfalla di grandi dimensioni e dai colori vivaci che simboleggia la rinascita attraverso la trasformazione, proprio come il The St. Regis Roma ha inaugurato una nuova era dopo la sua recente ristrutturazione. Il Red Admiral viene preparato al tavolo dell'ospite e servito su un carrello creato in esclusiva da Larusmiani per The St. Regis Roma.

Lumen, Cocktails & Cuisine
Lumen

L'emblematico cocktail LUMEN, miscelato con champagne, Italicus Rosolio di Bergamotto e Bitter Elettrico, è il simbolo di Lumen Cocktails & Cuisine e della sua nuova era.

Lumen, Cocktails & Cuisine - Cocltail Negroni 100
Negroni 100

Anche i classici di tutti i tempi vantano un nuovo look: il leggendario Negroni, che celebra il suo 100° anniversario, viene ora servito in una bottiglia di cristallo realizzata da Taylor che può essere smontata in tre pezzi. La parte superiore contiene il coctkail mentre la base, composta da due bicchieri sovrapposti, è un invito alla condivisione, favorendo la convivialità intorno a un drink davvero iconico come il Negroni.

Lumen, Cocktails & Cuisine - Martini
Martini

Il più classico dei cocktail, magistralmente realizzato per un'esperienza di consumo senza tempo.

MINI MING - progettato da Federico Pepe

Ispirata alla tradizione della porcellana cinese come esempio di suprema eleganza ed estetica, la serie è composta da due bicchieri, concepiti come vasi con coperchio e decorati a mano con un motivo iconico e ricorrente come "Eyes in Chains" e "Spine". Mini Ming richiama i vasi orientali Ming trasformati in vasi e coppe utilizzati per bere vino fin dall'antichità. Il mood orientale si ritrova nella scelta degli ingredienti che danno vita a un fresco cocktail miscelato con succhi di yuzu e dai-dai e infuso di tè verde al mandarino.

Lumen, Cocktails & Cuisine

POZZANGHERE - progettato da Nico Vascellari

Pozzanghere è una collezione di bicchieri per metà torniti e per metà modellati a mano. I bicchieri in ceramica concepiti e realizzati per il The St. Regis Roma sono ispirati ai contrasti e alle forze di cui la città di Roma sembra alimentarsi ed essere simbolo, sin dalle origini legate alla sorte misteriosa dei gemelli Romolo e Remo. Le due facce accolgono un cocktail dove le note erbacee e torbide s’ispirano una dimensione primaria e primitiva, dove il bere diventa un rituale inserito in un contesto comunitario.

Lumen, Cocktails & Cuisine - Collezione esclusiva di bicchieri

ATOLLO - progettato da Patricia Urquiola

Un seducente bicchiere scintillante dal nome evocativo Atollo, da "atholhu" in lingua dhivehi, idioma originario dell'arcipelago delle Maldive, che richiama la terra paradisiaca di un atollo. Il vetro, infatti, è concepito come una colonna che sostiene un modulo emisferico, proprio come il paesaggio celeste di un atollo che racchiude una laguna interna. Atollo è il punto di partenza di un fantasioso viaggio esotico che si riflette nell'omonimo cocktail a base di Champagne, Italicus, Americano Cocchi, succo di limone, sciroppo di zucchero e gin.

Atollo

L'Alchimista, una creazione di Elena Salmistraro

Alchimia: l'arte o la scienza della trasformazione dei materiali e dei cittadini. L'Alchimista, la quarta collezione in vetro della designer Elena Salmistraro, prende vita ispirandosi a Lumen e alla sua costante evoluzione. L'Alchimista racchiude una collezione di colori, esperienze e storie che, insieme al cocktail, raccontano i diversi momenti perfetti della giornata.

Alchimista Negroni
Giardino Lumen
Giardino Lumen
Giardino Lumen
Giardino Lumen