Piatti classici romani e italiani

Ristoranti e lounge

LUMEN Cocktail e Cuisine offre delizie gastronomiche a colazione, pranzo, aperitivo e cena in un’atmosfera unica di relax e evasione.

Lumen, Cocktails & Cuisine

Italiana

Concedetevi un'esperienza gastronomica unica in un ambiente ampio e luminoso rinnovato di recente, caratterizzato da raffinati dettagli in stile Belle Époque e contemporaneo.

Ogni giorno

7:00 AM-12:00 AM

+39 06-47092740

Dress code: casual raffinato

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Lumen Garden

Italiana

Progettato come una vera oasi urbana, lontano dai rumori della città, il Lumen Garden è il nuovo giardino del The St. Regis Roma

Ogni giorno

11:00 AM-12:00 AM

+39 06-47092740

Dress code: casual raffinato

Sabrage dello champagne

Risalente alle battaglie di Napoleone Bonaparte, che notoriamente apriva lo champagne con la sciabola in caso sia di vittoria sia di sconfitta, l'arte del sabrage è entrata a far parte della serie di esclusivi Rituali serali del St. Regis. "Champagne: nella vittoria è un merito; nella sconfitta una necessità." – cit. Napoleone Bonaparte. Le serate si trasformano in festeggiamenti spumeggianti nel cerimoniale esclusivo della nostra serie di rituali serali a partire dalle 19:00.

Tè pomeridiano

Tra i passatempi preferiti di molti luminari, inclusa Mrs. Astor che lo rese una tradizione al The St. Regis New York, il tè pomeridiano rappresentava una simpatica occasione che le dava l’opportunità di riunirsi con gli amici prima delle sue celebri serate di gala. Time for Tea rimane una tradizione fondamentale del St. Regis, che offre una varietà impeccabile di tè e spuntini raffinati in un’ambientazione intima. Ogni giorno dalle 16:00 alle 18:00

Lumen, Cocktails & Cuisine

È Domenica

Il The St. Regis Roma è lieto di presentare È Domenica, un nuovo format pensato per far sentire i romani e i viaggiatori a casa attraverso l'arte, il cibo squisito e la tradizione italiana. Ogni domenica, il The St. Regis Roma accoglie i suoi ospiti trasformandosi in una vera e propria piazza romana, dove trovare pasta fresca fatta in casa e pastarelle e una visita interattiva di arte contemporanea dedicata ai nostri piccoli beniamini, in collaborazione con la Galleria Continua. Grazie a un'ampia offerta, gli ospiti potranno gustare prelibatezze a colazione, a pranzo e all'ora del tè.

Uno chef in piedi sul bancone che sparge farina con le mani.

Tavolo con diverse scatole di leccornie servite.

Lumen, Cocktails & Cuisine

La Società Lumen

Ogni giovedì sera, LUMEN, Cocktails & Cuisine, invita i cittadini romani e gli ospiti di tutto il mondo a scoprire la LUMEN Society, il nuovo luogo di incontro per gli amanti del buon bere e della musica. L'appuntamento avrà cadenza settimanale, ospiti i migliori protagonisti della scena musicale abbinati a superbi cocktail curati dal nostro mixologist. Ad accompagnare la serata ci sarà un aperitivo speciale e un menù stagionale per la cena che cambierà ogni settimana. Unitevi a noi e vivete lo straordinario spirito dei nostri Giovedì favolosi!

Lumen, Cocktails & Cuisine

Collezione di bicchieri esclusivi

La LUMEN Signature Glass Collection è realizzata da artisti contemporanei e curata da Le Dictateur, una delle più dinamiche realtà indipendenti della scena dell’arte italiana. La collezione, denominata "From Eyes to Mouth", nutre l’ambizione di dissolvere i confini fra oggetto funzionale e opera d’arte. Con questo progetto il The St. Regis Roma e Le Dictateur portano l'esperienza del bere a un livello estetico superiore. Ogni bicchiere esclusivo ha dato il nome a un nuovo cocktail curato, sviluppando così l'arte di creare cocktail che siano allo stesso tempo buoni da bere e belli da ammirare

Lumen, Cocktails & Cuisine

Red Admiral - Bloody Mary esclusivo

La versione romana del cocktail istituzionale St. Regis prende il nome dalla Red Admiral, un tipo di farfalla di grandi dimensioni e dai colori vivaci che simboleggia la rinascita attraverso la trasformazione, proprio come il The St. Regis Roma ha inaugurato una nuova era dopo la sua recente ristrutturazione. Il Red Admiral viene preparato al tavolo dell'ospite e servito su un carrello creato in esclusiva da Larusmiani per The St. Regis Roma.

Lumen

L'emblematico cocktail LUMEN, miscelato con champagne, Italicus Rosolio di Bergamotto e Bitter Elettrico, è il simbolo di Lumen Cocktails & Cuisine e della sua nuova era.

Negroni 100

Anche i classici di tutti i tempi vantano un nuovo look: il leggendario Negroni, che celebra il suo 100° anniversario, viene ora servito in una bottiglia di cristallo realizzata da Taylor che può essere smontata in tre pezzi. La parte superiore contiene il coctkail mentre la base, composta da due bicchieri sovrapposti, è un invito alla condivisione, favorendo la convivialità intorno a un drink davvero iconico come il Negroni.

Martini

Il più classico dei cocktail, magistralmente realizzato per un'esperienza di consumo senza tempo.

MINI MING - progettato da Federico Pepe

Ispirata alla tradizione della porcellana cinese come esempio di suprema eleganza ed estetica, la serie è composta da due bicchieri, concepiti come vasi con coperchio e decorati a mano con un motivo iconico e ricorrente come "Eyes in Chains" e "Spine". Mini Ming richiama i vasi orientali Ming trasformati in vasi e coppe utilizzati per bere vino fin dall'antichità. Il mood orientale si ritrova nella scelta degli ingredienti che danno vita a un fresco cocktail miscelato con succhi di yuzu e dai-dai e infuso di tè verde al mandarino.

POZZANGHERE - progettato da Nico Vascellari

Pozzanghere è una collezione di bicchieri per metà torniti e per metà modellati a mano. I bicchieri in ceramica concepiti e realizzati per il The St. Regis Roma sono ispirati ai contrasti e alle forze di cui la città di Roma sembra alimentarsi ed essere simbolo, sin dalle origini legate alla sorte misteriosa dei gemelli Romolo e Remo. Le due facce accolgono un cocktail dove le note erbacee e torbide s’ispirano una dimensione primaria e primitiva, dove il bere diventa un rituale inserito in un contesto comunitario.

ATOLLO - progettato da Patricia Urquiola

Un seducente bicchiere scintillante dal nome evocativo Atollo, da "atholhu" in lingua dhivehi, idioma originario dell'arcipelago delle Maldive, che richiama la terra paradisiaca di un atollo. Il vetro, infatti, è concepito come una colonna che sostiene un modulo emisferico, proprio come il paesaggio celeste di un atollo che racchiude una laguna interna. Atollo è il punto di partenza di un fantasioso viaggio esotico che si riflette nell'omonimo cocktail a base di Champagne, Italicus, Americano Cocchi, succo di limone, sciroppo di zucchero e gin.

Giardino Lumen

Il nostro concetto

Il Lumen Garden è aperto tutto il giorno e offre una formula all-day-dining. Ideale per una colazione in famiglia o un pranzo di lavoro. Un'attenzione particolare è riservata all'aperitivo, con i suoi iconici cocktail d'autore che prendono il nome dai bicchieri disegnati da artisti contemporanei, e alla cena, immersa in un'atmosfera romantica e riservata. Il menu curato dall'Executive Chef Francesco Donatelli presenta una selezione di piatti e ricette della tradizione italiana e romana con un'accurata selezione di carni e pesce. Imperdibili: tonnarelli cacio e pepe, mezzi Paccheri con pomodoro fresco e basilico su mousse di burrata, tonno crudo con panzanella e tempura di calamari e acciughe con zucchine marinate.