Die im Aruba Marriott Resort & Stellaris Casino angebotenen Küchenstile sind:
Mediterranean im Mercát
American im Waves Bar & Grill
Seafood im Atardi
Steakhouse im Ruth's Chris Steak House
Japanese im The Lobby
Coffee House im Starbucks®
Other im H2Oasis Adult Pool Bar, Gelato & Co.
International im Room Service