Unter der Leitung des chinesischen Küchenchefs Chan Chung Shing präsentiert das Yan Ting exquisite und dennoch herzhafte kantonesische Spitzenküche, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen verwöhnt. Sie bleibt den traditionellen Kochtechniken treu und zeichnet sich durch eine immense Vielfalt verwendeter Zutaten sowie die Philosophie aus, die natürlichen Aromen frischer Zutaten zur Geltung zu bringen.
Das Yan Ting ist ein idealer Ort für fröhliche Zusammenkünfte, Feiern und Unterhaltung. Es wurde kunstvoll in einem zeitgenössischen Architekturstil und mit moderner Raffinesse gestaltet, um eine intime, anmutige und ruhige Atmosphäre zu schaffen, in der die Gäste den kompromisslosen Servicestandard von St. Regis genießen können.
Dieses verführerische gastronomische Angebot wird durch die halbprivaten und privaten Speiseräume für besondere Anlässe sowie durch das umfassende Sortiment an Weinen aus der Alten und der Neuen Welt, erstklassigen Spirituosen und Champagner abgerundet.